Κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ήδη πολλοί έχουν βαρεθεί τις συνηθισμένες κοτολέτες. Επομένως, πρέπει να κάνετε το μενού πιο ποικίλο και να μαγειρέψετε πιο πρωτότυπα προϊόντα κρέατος. Φέρνουμε στην προσοχή σας κεφτεδάκια με τυρί και μανιτάρια. Τέτοια προϊόντα είναι πιο πρωτότυπα και νόστιμα. Και η γέμιση τυριού τα κάνει και ζουμερά. Στο άρθρο μας, θα δούμε αρκετές συνταγές για κεφτεδάκια με μανιτάρια και τυρί.

Χοιρινό

Τέτοια προϊόντα κρέατος μπορούν να σερβιριστούν με διάφορα συνοδευτικά και θα φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι.

Για να φτιάξετε κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί, θα χρειαστείτε:

• 200g μανιτάρια;
• 500g χοιρινό;
• 50g τυρί;
• 2 φέτες λευκό ψωμί;
• breadcrumbs;
• αυγό;
• αλάτι;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• μπαχαρικά;
• 3 κρεμμύδια (1 για γέμιση, τα υπόλοιπα για κιμά).

Μαγειρική

Ας δούμε τα βήματα μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. Ψαλιδάκισκόρδο χρησιμοποιώντας ειδική πρέσα.
3. Βάλτε λευκό ψωμί σε ένα μπολ με γάλα. Αφήστε το εκεί για δέκα λεπτά να μουλιάσει.
4. Προσέξτε το χοιρινό μαζί με το προστυμμένο ψωμί, τα 2/3 του κρεμμυδιού (το υπόλοιπο 1/3 θα μπει στη γέμιση) και το σκόρδο.
5. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, αυγό και πιπέρι στον κιμά. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, στείλτε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για μισή ώρα για να εγχυθεί.
6. Κόψτε τα μανιτάρια αυτή τη στιγμή.
7. Αφού στείλετε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια στο τηγάνι, τηγανίζετε μαζί μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
8. Κόβουμε το τυρί σε φέτες.
9. Τώρα ήρθε η ώρα να σχηματίσουμε τα κέικ με κιμά. Απλώνουμε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση μανιταριών και ένα κομμάτι τυρί στο καθένα. Στη συνέχεια, κλείστε τη γέμιση με κιμά, δώστε στο προϊόν το σχήμα μιας κοτολέτας. Τυλίξτε τα προϊόντα που προκύπτουν σε τριμμένη φρυγανιά.

Τηγανίζουμε κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί και στις δύο πλευρές κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά.

Κοτόπουλο

Ας εξετάσουμε μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία τέτοιων προϊόντων. Μπορούν να σερβιριστούν με ένα συνοδευτικό λαχανικών για δείπνο. Επίσης, οι κοτολέτες κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί ταιριάζουν πολύ με σάλτσες. Το κρεμώδες είναι το καλύτερο για αυτούς τους σκοπούς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• αυγό;
• αλάτι;
• 400g κιμά κοτόπουλο;
• 50 g λαδεράκια και τριμμένο τυρί το καθένα;
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• πράσινο κρεμμύδι.

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτολέτες μεμανιτάρια και τυρί:

1. Ανακατεύουμε κιμά με αλάτι και αυγό.
2. Προσθέστε εκεί και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Πλάθετε τον κιμά σε κέικ.
6. Τοποθετήστε τυρί και μανιτάρια στη μέση του καθενός.
7. Επόμενη φόρμα μπιφτέκια.

Τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Με μανιτάρια στο φούρνο

Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τυρί και μανιτάρια στο φούρνο. Αυτά τα προϊόντα λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη διαδικασία μαγειρέματος. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 50g ζαμπόν και σκληρό τυρί;
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι;
• μπαχαρικά;
• 500g κιμά;
• 1 αυγό;
• αλάτι;
• πράσινα;
• 120 g μανιτάρια;
• bulb;
• 150g λευκό ψωμί;
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Πρώτα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Αφαιρέστε το περίβλημα από το ζαμπόν.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια.
4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το ζαμπόν.
5. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε λάδι.
6. Προσθέστε τριμμένο τυρί στην ήδη κρυωμένη γέμιση. Στη συνέχεια αλατίζουμε τα υλικά και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.
7. Ανακατεύουμε αυγό, μουλιασμένο ψωμί με κιμά. Αλάτι και πιπέρι.
8. Φτιάξτε πλακέ ψωμάκια από κιμά.
9. Βάζουμε τη γέμιση μανιταριών στο καθένα και σφραγίζουμε τις άκρες.
10. ρολόκοτολέτες με μανιτάρια και τυρί σε αλεύρι και βάλτε τις σε ταψί.

Στη συνέχεια, στείλτε τις κοτολέτες στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν.

Τι χρειάζεστε για τις κοτολέτες βοείου κρέατος και πώς να τις φτιάξετε σωστά;

Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες βοείου κρέατος γεμιστές με μανιτάρια. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 100 ml ηλιέλαιο;
• 700g κιμάς μοσχαρίσιος;
• αλάτι;
• 250g μανιτάρια;
• 2 λαμπτήρες;
• 1 αυγό;
• πιπέρι;
• 4 φέτες λευκό ψωμί.

Οι κοτολέτες παρασκευάζονται ως εξής:

1. Πρώτα ετοιμάστε όλα τα υλικά. Σοτάρετε 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, στείλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί. Ανακατεύουμε το φαγητό και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί.
2. Μουλιάστε το ψωμί σε γάλα.
3. Ψιλοκόψτε το δεύτερο κρεμμύδι.
4. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε τον κιμά μέσα, χτυπήστε το αυγό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, κρεμμύδι και πιπέρι.
5. Ζυμώνετε τον κιμά με τα χέρια σας.
6. Στίψτε το ψωμί και ανακατέψτε το στον κιμά. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
7. Μανιτάρια με αλάτι και πιπέρι.
8. Τυλίξτε τον κιμά σε μπάλα και ισιώστε τον. Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο του προϊόντος που προκύπτει. Κλείνουμε και πλάθουμε μπουρεκάκια.
9. Κάντε το ίδιο με τον υπόλοιπο κιμά και γέμιση μανιταριών.
10. Επιπλέον, κυλήστε όλα τα προϊόντα κρέατος σε αλεύρι και στείλτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. τηγανίζουμεμέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε τα προϊόντα κάτω από το καπάκι για λίγο ώστε να χωρέσουν.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια με μανιτάρια και τυρί. Εξετάσαμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτών των νόστιμων προϊόντων κρέατος. Επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!