Φινλανδική μπύρα: χαρακτηριστικά, ποικιλίες και κριτικές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Σε οποιαδήποτε χώρα (και εν προκειμένω μας ενδιαφέρει η Φινλανδία) θα υπάρχουν πάντα λάτρεις της μπύρας. Κάποιος το χρησιμοποιεί απλώς για ευχαρίστηση και κάποιοι ερασιτέχνες, που είναι αληθινοί πατριώτες της χώρας παραγωγής, είναι περήφανοι για τη μοναδική γεύση της φινλανδικής μπύρας.

Είναι γνωστό ότι αυτή η χώρα παράγει ένα ποιοτικό ποτό. Σύμφωνα με ετήσια στατιστικά στοιχεία, κάθε άτομο που ζει στην επικράτεια αυτού του κράτους καταναλώνει περίπου 80 λίτρα αυτού του ασυνήθιστα νόστιμου αλκοολούχου προϊόντος. Οι Φινλανδοί θεωρούν το ποτό σχεδόν εθνική υπερηφάνεια. Και η ιστορία αυτής της μπύρας είναι αρκετά ενδιαφέρουσα.

Ιστορικό υπόβαθρο

Η Φινλανδία και η Ρωσία είναι γειτονικές χώρες. Αυτή η ρύθμιση των δύο κρατών έχει συμβάλει τεράστια στην ανάπτυξη και των δύο χωρών. Ο Νικολάι Σινεμπριούχοφ, ένας Ρώσος επιχειρηματίας που έφτασε στη Φινλανδία το 1819 από τη Ρωσία, έχτισε εδώ, μαζί με τους συναδέλφους του, την πρώτη ζυθοποιία στη χώρα. Τώρα η φινλανδική μπύρα έχει ιστορία όχι μόνο να παράγεται τοπικά, αλλά είναι επίσης μια μάρκα που είναι πολύ δημοφιλής και σε ζήτηση εκτός Φινλανδίας.

Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο αφρώδες ποτό στο φεστιβάλ μπύρας στην πόλη του Ελσίνκι, που πραγματοποιείται τον Απρίλιο κάθε χρόνο, καθώς και στην πλατεία του σταθμού στα τέλη Ιουλίου. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε σχεδόν όλα τα είδη αυτού του αλκοολούχου προϊόντος. Στο φεστιβάλ, η φινλανδική μπύρα εκπροσωπείται τόσο από μεγάλα εργοστάσια για την παραγωγή της όσο και από ενδιάμεσες μικρές ζυθοποιίες.

Φανταστικά ποτά

Τι νέο υπάρχει να δοκιμάσετε εκεί, εκτός από την τυπική παραγωγή; Μπύρα με γεύση σκόρδο, καθώς και το παραδοσιακό σπιτικό ρόφημα sahti, που παρασκευάζεται μόνο για τις γιορτές. Μπορεί να συγκριθεί με το σπιτικό kvass στη Ρωσία. Παρασκευάζεται με βάση το χοντρό άλεσμα σίκαλης, αρκεύθου και κριθαριού. Σπιτικό λουκάνικο, παστά κράκερ, διάφορα σάντουιτς είναι κατάλληλα για σνακ για μπύρα.

Επίσης στη χώρα υπάρχει «Μουσείο Μπύρας» (πόλη Irisami). Εδώ εκτίθεται ολόκληρη η ιστορία των ποικιλιών αυτού του διάσημου ποτού. Έχοντας επισκεφτεί μια μίνι έκδοση του Oktoberfest, θα μπορέσετε να εξοικειωθείτε με διάφορες μάρκες φινλανδικής μπύρας. Υπάρχουν περισσότερα από όσα μπορείτε να διαλέξετε!

Και σε μια τέτοια εκδήλωση όπως οι "Μέρες του Μεσαίωνα", που επίσης δεν πραγματοποιείται χωρίς ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας φίλτρο μπύρας, διοργανώνονται επίσης θεατρικές παραστάσεις. Δίνουν στον θεατή πολλά θετικά συναισθήματα και δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο.

Φινλανδοί παραγωγοί μπύρας

Η μεγαλύτερη ζυθοποιία στη Φινλανδία είναι το Hartwall. Παράγει παγκοσμίου φήμης μάρκες όπωςLapin Kulta, Karjala, Legenda, Karjala Terva, Urho, Koff, Sinebrychoff Porter.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η φινλανδική μπύρα πληροί όλα τα περιβαλλοντικά πρότυπα. Περιλαμβάνει μόνο ποιοτικές ποικιλίες κριθαριού, καθώς και άλλες καλλιέργειες που περιέχουν την ελάχιστη επιτρεπόμενη ποσότητα χημικών ουσιών.

Χρυσός της Λαπωνίας

Μία από τις πιο κοινές μάρκες αυτού του κατασκευαστή είναι η φινλανδική μπύρα Lapin Kulta, που σημαίνει «χρυσός της Λαπωνίας» στα ρωσικά. Περιέχει 5,2 τοις εκατό του όγκου του αλκοόλ, ελαφρύ, δεν εκπέμπει πικρία. Το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση έχει υπέροχη γεύση και άρωμα λυκίσκου. Το χρώμα της μπύρας μοιάζει με κεχριμπαρένια απόχρωση.

Το Το Lapin Kulta αφήνει πίσω του μια ευχάριστη επίγευση και είναι εξαιρετικά δροσιστικό σε ζεστό καιρό. Η ελαφριά μπύρα παρασκευάζεται από ένα τυπικό σύνολο συστατικών: νερό, βύνη και λυκίσκο. Το ποτό βρίσκεται στην τέταρτη θέση σε πωλήσεις από το 2009.

Από το 2010, το ζυθοποιείο Lahti το παράγει, αφού το εργοστάσιο στη Λαπωνία έκλεισε. Η παράδοση της ζυθοποιίας και το όνομα της μπύρας έχουν διατηρηθεί. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ της χώρας και μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το ανάλογο της ρωσικής μπύρας "Stepan Razin". Το κόστος του μπουκαλιού είναι 4 ευρώ το λίτρο ποτού.

Karjala

Το ποτό έχει έντονο άρωμα και στυφή γεύση. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και η μπύρα Karjala Terva, η οποία έχει ρητινώδες άρωμα και περιέχει το 6,3% του όγκου αλκοόλ. Αυτό περιλαμβάνει επίσης μια μπύρα που ονομάζεταιKarjala IVB, η οποία έχει το 8 τοις εκατό του φρουρίου. Παρουσιάζεται ως η πιο δυνατή lager σε αυτή τη σειρά.

Koff

Η φινλανδική μπύρα αυτής της μάρκας διακρίνεται από κατηγορίες ισχύος, οι οποίες αναφέρονται σε αριθμούς. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το lager νούμερο τρία (ή C grade). Η μπύρα είναι απλή, ελαφριά. Σημειώνει την απουσία διαφόρων τεχνητών γεύσεων - έχει ελαφριά και ευχάριστη γεύση. Το περιεχόμενο του φρουρίου αυτής της διάσημης μάρκας είναι 6,3 τοις εκατό του όγκου του δοχείου. Η γεύση του μοιάζει κάπως με το ποτό Karhu από το Sinebrychoff.

Sinebrychoff

Ο επόμενος κατασκευαστής είναι η εταιρεία του ιδρυτή της πρώτης ζυθοποιίας, N. Sinebryukhov. Από το 1999, είναι ιδιοκτησία του παγκόσμιου κατασκευαστή Carlsberg. Η Sinebrychoff παράγει επώνυμες φινλανδικές μπύρες Karhu και Koff. Μέχρι σήμερα, ένα από τα πιο διάσημα ποτά αναγνωρίζεται ως η δημοφιλής «τρόικα». Η δυνατή μπύρα Tosi Vahva δεν είναι λιγότερο διάσημη.

Olvi Tuplapukki

Η επόμενη εξίσου γνωστή εταιρεία μπύρας στην παγκόσμια αγορά ανήκει στη Φινλανδία και παράγει τα προϊόντα της με τα εμπορικά σήματα Sandels, Olvi και Olvi Tuplapukki, Finkbräu..

Το Olvi Tuplapukki είναι το πιο δημοφιλές ποτό με τη γεύση ενός κανονικού παραδοσιακού προϊόντος. Αρκετά μεγάλο φρούριο - 4, 7%. Οι ντόπιοι προτιμούν αυτή τη μπύρα περισσότερο, καθώς ανήκει στην κατηγορία της «ζωντανής μπύρας».

Sandels

Η μπύρα κυκλοφόρησε στιςβάζα, έχει λεπτόκοκκο αφρό και τυπική ευχάριστη γεύση, αναδίδει μια ελαφριά πικράδα και μια ιδιόμορφη επίγευση. Ανήκει στην ποικιλία lager. Το χρώμα του είναι ανοιχτό. Το φιλτραρισμένο ποτό έχει πυκνότητα 11%. Η τεχνολογία παρασκευής δεν προβλέπει παστερίωση και διαύγαση. Η ισχύς του ποτού είναι 4,7 τοις εκατό του όγκου του δοχείου. Συστατικά: λυκίσκος, βύνη, νερό.

Finkbräu

Για όσους δεν αγαπούν τα ακριβά αποστάγματα, συνιστάται να δώσουν προσοχή στο Finkbräu. Η φθηνή και αρκετά δημοφιλής μπύρα κέρδισε την καρδιά περισσότερων από ενός λάτρεις της ελαφριάς μπύρας. Είναι δύο τύπων (αλκοολούχο - 2,5 τοις εκατό, και μη αλκοολούχο). Παρασκευάζεται προς πώληση στη γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ Lidl. Μια τέτοια μπύρα κοστίζει λίγο περισσότερο από 10 ρούβλια για 0,33 λίτρα. Αυτό είναι ένα είδος αναλόγου της ρωσικής μπύρας στο "ενάμιση".

Olvi

Κανονική φινλανδική μπύρα που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή: βύνη, νερό, λυκίσκος. Στη μαγειρική, η κύρια έμφαση δίνεται στη βύνη και η γεύση του λυκίσκου πρακτικά απουσιάζει. Αυτή η μπύρα δεν διακρίνεται ιδιαίτερα από τη γεύση της - είναι απλά μια 100% φινλανδική μπύρα. Τα ανάλογα του ποτού στη Ρωσία είναι τα B altika και Nevskoe.

Nikolai

Η Nikolai είναι μια φινλανδική μπύρα άνω του μέσου όρου. Το ονόμασαν έτσι προς τιμή του Νικολάι Σινεμπριούχοφ. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, στη μία πλευρά του μπουκαλιού μπορείτε να δείτε έναν δικέφαλο αετό, που συμβολίζει τη Ρωσική Αυτοκρατορία. Έχει μεγαλύτερη αντοχή από μια κανονική lager και έχει γλυκιά γεύση. Αφήνει μια ευχάριστη επίγευση. Διατίθεται σε τρεις τύπους: σκούρο, ανοιχτό και μη αλκοολούχο.

Karhu

Το όνομα της μπύρας μεταφράζεται ως "αρκούδα". Είναι η πιο δημοφιλής μάρκα στη χώρα. Το 2010, η μπύρα κατέλαβε τη δεύτερη θέση όσον αφορά τις πωλήσεις. Το ποτό διακρίνεται από την παρουσία ενός μεγάλου φρουρίου. Τα δημητριακά καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες και η βύνη προμηθεύεται από τη φινλανδική εταιρεία Lahden Polttimo.

Τα προϊόντα αυτής της σειράς είναι οι μάρκες μπύρας Karhu III, στις οποίες η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 4,6 τοις εκατό του όγκου του δοχείου, καθώς και η Tosi Vahva Karhu με 8 τοις εκατό αντοχή (ελαφριά και πολύ δυνατή lager), Karhu Tumma I Η μπύρα περιέχει 2, 8 βαθμούς (ένα ελαφρύ ποτό θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ).

Το Lager είναι πολύ κοινό στη Ρωσία. Η αγορά φινλανδικής μπύρας στην Αγία Πετρούπολη είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Αρκεί να κάνετε μια παραγγελία στα γνωστά site της πόλης που πουλάνε επώνυμο ποτό. Επίσης, φινλανδική μπύρα στην Αγία Πετρούπολη μπορεί να βρεθεί σε εκδηλώσεις αφιερωμένες στην ημέρα της μπύρας ή σε άλλες γιορτές μπύρας.