Σαλάτα "Forest clearing": συνταγή με μανιτάρια και τυρί

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Champignons και τυρί - ένας αρκετά ενδιαφέρον συνδυασμός προϊόντων, που συναντάμε συχνά σε διάφορα είδη σαλάτας, καθώς και ζεστά πιάτα. Σήμερα θα μιλήσουμε για την πιο δημοφιλή συνταγή με αυτά τα δύο υλικά, δηλαδή τη σαλάτα Forest Clearing. Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει όσους έχουν βαρεθεί τα συνηθισμένα oliviers, τη ρέγκα κάτω από ένα γούνινο παλτό, καθώς και όσους θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με νόστιμα και κυρίως υγιεινά προϊόντα.

Τι είναι η σαλάτα "Forest Glade"; Η συνταγή με τα μανιτάρια σάς επιτρέπει να το μαγειρέψετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, σε αντίθεση, για παράδειγμα, με την παραδοσιακή καλοκαιρινή okroshka. Αυτό συμβαίνει γιατί τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μπορούν να αγοραστούν ανά πάσα στιγμή και η τιμή τους δεν εξαρτάται από την εποχικότητα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Τι περιλαμβάνει λοιπόν η σαλάτα "Forest Glade"; Η συνταγή με μανιτάρια και τυρί δεν περιλαμβάνει μόνο αυτά τα δύο προϊόντα.

Κύρια συστατικά

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

- κρεμμύδι - 1κεφάλι;

- πατάτες - 3-4 κόνδυλοι;

- καρότα - 2-3 τεμάχια;

- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια;

- αγγούρια τουρσί - 3 τεμάχια;

- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια;

- μαριναρισμένα μανιτάρια - 400 γραμμάρια;

- σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια (αν χρειάζεται, μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί).

Για το dressing χρησιμοποιούμε μαγιονέζα. Για διακόσμηση - φρέσκα βότανα. Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Ειπώθηκε παραπάνω ότι υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Επομένως, θα πρέπει να αναφέρουμε μερικά ακόμη είδη.

Σαλάτα "Forest clearing": συνταγή με μανιτάρια και κορεάτικα καρότα

Όπως μπορείτε να δείτε από το όνομα του πιάτου, μόνο ένα συστατικό έχει αλλάξει - τα καρότα. Σε αυτή την περίπτωση, αντί για βραστό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κορεάτικο. Μια τέτοια συνταγή θα βρει δημοτικότητα στους λάτρεις των «πικάντικων» πιάτων, καθώς και σε όσους προτιμούν την ιαπωνική, την κορεάτικη ή την κινέζικη κουζίνα. Τα κορεάτικα καρότα μπορούν να αγοραστούν έτοιμα προς κατανάλωση ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, με γνώμονα μόνο τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Δεν χρειάζεται να αντικαταστήσετε τα υπόλοιπα προϊόντα της σαλάτας. Ίσως χρειαστεί να ανεβάσετε μόνο το απαιτούμενο ποσό.

Συνταγή με μανιτάρια και ζαμπόν

Ένας άλλος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο. Και πάλι, σημειώνουμε ότι ένα νέο συστατικό εμφανίζεται στη σύνθεση - το ζαμπόν. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ποιο προϊόν θα χρησιμοποιηθεί αντί για. Φυσικά, αντικαθιστούμε το φιλέτο κοτόπουλου με ζαμπόν. Οι γευστικές ιδιότητες του μαρουλιού είναι σχεδόν ανύπαρκτες.θα αλλάξει, αλλά ο χρόνος που χρειάζεται για την προετοιμασία της σαλάτας Lesnaya Polyanka (συνταγή με μανιτάρια και ζαμπόν) θα μειωθεί ελαφρώς. Πράγματι, σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου (ή να το χωρίσετε από τους μηρούς ή το στήθος του κοτόπουλου), αλλά και να το χωρίσετε σε ίνες.

Ποια συνταγή να διαλέξετε είναι καθαρά ατομική υπόθεση και εξαρτάται, πρώτα από όλα, από τις γευστικές προτιμήσεις. Το άρθρο θα επικεντρωθεί στη σαλάτα Forest Clearing (συνταγή με μανιτάρια και τυρί).

Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς ότι το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι τα μανιτάρια. Εκτός από τη γεύση, αυτά τα μανιτάρια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες που είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Τα μανιτάρια είναι ένα αγαπημένο μανιτάρι πολλών ανθρώπων. Δεν τα αγοράζουν όλοι σε κατάστημα ή στην αγορά, υπάρχει μια κατηγορία πολιτών που τους αρέσει να μαζεύουν μανιτάρια με τα χέρια τους. Μετά κάποιος τα αλατίζει, κάποιος μαγειρεύει, κάποιος τα στεγνώνει. Σας προτείνουμε να τα μαρινάρετε.

Συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια

Πλένουμε τα μανιτάρια, βουτάμε σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζετε τη μαρινάδα: 1,5 κ.γ. αλάτι + 0,5 κ.σ. ζάχαρη + 1 φύλλο δάφνης + σκελίδες, μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση) + 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες). Η μαρινάδα ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε 5 κ.σ. ραφιναρισμένο λάδι και 1,5 κ.γ. 6% ξύδι.

Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό και να τα βάλετε σε ένα βάζο, ρίξτε τη μαρινάδα. Αφήνουμε να κρυώσει.

Μετά από 12 ώρες, κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Μετά από 24 ώρεςτα μανιτάρια τουρσί είναι έτοιμα για κατανάλωση! Είναι τέλεια για σαλάτα "Forest meadow" (συνταγή με μανιτάρια).

Μαγείρεμα σαλάτας βήμα προς βήμα

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αφού μείνει μια μέρα στο ψυγείο, θα μουλιάσει, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση θα γίνει ακόμα πιο λαμπερή.

Λοιπόν, βήμα νούμερο ένα. Βράζουμε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες με τη φλούδα τους, τα καθαρισμένα καρότα, τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου. Με τον καιρό, θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά, το πολύ μισή ώρα.

Βήμα νούμερο δύο. Ενώ τα λαχανικά ψήνονται, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκατοστά. Για τους λάτρεις της ξινίλας, καθώς και για να φύγει η δυσάρεστη πικράδα του κρεμμυδιού, μπορεί να μαριναριστεί. Η μαρινάδα κρεμμυδιού αποτελείται από νερό και ξύδι, σε αναλογία 1:1.

Βήμα νούμερο τρία. Ετοιμάστε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με μεμβράνη. Αυτό είναι απαραίτητο για ένα όμορφο και σωστό σερβίρισμα σαλάτας.

Βήμα νούμερο τέσσερα. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά για να τα προσθέσουμε στη σαλάτα. Τρίβουμε πατάτες, καρότα, αυγά. Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες ή κόβεται σε μικρούς κύβους. Βγάζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια με ένα σουρωτήρι. Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Το τυρί τρίβουμε επίσης στον χοντρό τρίφτη. Το τυρί στη σαλάτα "Forest Meadow" (συνταγή με μανιτάρια) μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σκληρό όσο και επεξεργασμένο. Λιωμένο τυρί προσκολλημένο στη σαλάτακάποια τρυφερότητα και για να αποφευχθούν προβλήματα κατά το τρίψιμο, μπορεί να παγώσει. Μένει να ασχοληθούμε με τα χόρτα - απλώς το κόψαμε. Ας αρχίσουμε να σχεδιάζουμε τα επίπεδα.

Στρώματα μαρουλιού "Ξετρύπημα δασών"

Κάθε στρώση αλείφεται με μαγιονέζα:

1. Champignons, απλωμένα με καπέλα κάτω - αυτό είναι σημαντικό! Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

2. Απλώνουμε τα τριμμένα καρότα, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι αν χρειάζεται.

3. αγγουράκια τουρσί.

4. Φιλέτο κοτόπουλο σε φέτες.

5. τριμμένο τυρί.

6. Πατάτες.

7. Αυγά.

Μην ξεχνάτε τη μαγιονέζα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Οι στρώσεις μας είναι έτοιμες. Μένει να σερβίρουμε όμορφα τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα επίπεδο πιάτο μεγαλύτερης διαμέτρου και γυρίστε τη σαλάτα μας πάνω σε αυτό. Τώρα τα στρώματα έχουν αλλάξει τη θέση τους και στην κορυφή είναι όμορφα καπάκια μανιταριών. Η πιο νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα "Forest Glade" είναι έτοιμη (συνταγή με champignons). Μια τελική φωτογραφία του τελικού πιάτου!