Δανέζικες συνταγές σαλάτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η δανική σαλάτα είναι ένα πολύπλευρο πιάτο που μπορεί να δώσει μεγάλη γκάμα γεύσεων. Κατά κάποιο τρόπο, το φαγητό μοιάζει με τον Olivier, γνωστό σε όλους μας. Ωστόσο, η συνταγή είναι περισσότερο σύμφωνη με τις ευρωπαϊκές γαστρονομικές παραδόσεις. Πώς να μαγειρέψετε μεμονωμένες παραλλαγές της δανέζικης σαλάτας; Σας προσκαλούμε να το μάθετε από τη δημοσίευσή μας.

Με μπαστούνια καβουριών

Η συνταγή για δανέζικη σαλάτα επιτρέπει μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες ιδέες είναι η εισαγωγή των ραβδιών καβουριών. Η αρχική έκδοση του πιάτου χρησιμοποιεί φυσικό κρέας καρκινοειδών. Για να βεβαιωθείτε ότι η σαλάτα δεν χτυπάει στο πορτοφόλι, σκεφτείτε μια συνταγή με πολύ φθηνότερα ραβδιά καβουριών.

Εδώ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ντομάτες - 3 τεμάχια.
• Μήλα - 2 τεμάχια.
• ραβδιά καβουριών - 250 γραμμάρια.
• Αλατισμένα αγγούρια - 3 τεμάχια.
• Μαγιονέζα 100 ml.
• Φυσικό μέλι και μουστάρδα Dijon - 1,5 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 3 κουταλιές γλυκού.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα - για γεύση.

Πρώτη παράστασηκόβοντας σε μικρούς κύβους μήλα, καβούρια και αλατισμένα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας μαγιονέζα, μέλι, αποξηραμένο σκόρδο, μουστάρδα, πάπρικα, πιπέρι και αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά με το μπλέντερ. Η δανέζικη σαλάτα με ραβδιά καβουριών ντύνεται με τη σάλτσα που προκύπτει και στη συνέχεια αναμειγνύεται.

Με λάχανο σαβαγιάρ

Θα ήθελα να ξεκινήσω να μιλάω για τη σαλάτα με την προετοιμασία της σάλτσας. Παίρνουμε 3 κρόκους αυγών, προσθέτουμε 75 ml φυτικό λάδι και χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Το μείγμα καρυκεύεται με ξύδι κρασιού, μουστάρδα και αποξηραμένο σκόρδο και στη συνέχεια αναμειγνύεται καλά. Περίπου 100 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας αλέθονται στον τρίφτη. Το υλικό μπαίνει στη σάλτσα και ανακατεύεται ξανά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Το έτοιμο dressing τοποθετείται στο ψυγείο κατά την προετοιμασία των άλλων συστατικών της σαλάτας.

Μπέικον, κομμένο σε μέτρια λεπτές φέτες, τηγανίζεται σε προθερμασμένο τηγάνι. Κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, αφαιρούμε τους πυρήνες και τα ψιλοκόβουμε. Τα φρούτα απλώνονται στο κάτω μέρος του πιάτου, όπου σχεδιάζεται να αναμειχθεί η σαλάτα. Αποσύρουμε το μπέικον από τη φωτιά, το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο και αφήνουμε το λίπος να στραγγίσει. Πολλές φέτες ψωμιού κόβονται σε κύβους, οι οποίοι συνδυάζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Περίπου 50 γραμμάρια λάχανο Σαβοΐας κομμένο σε λωρίδες. Το συστατικό τοποθετείται σε ένα πιάτο με μήλα. Το μπέικον αναμειγνύεται με κράκερ και καρυκεύεται με σάλτσα. Το μείγμα απλώνεται σε μια στρώση μήλων και λάχανου σαβαγιάρ.

Δανέζικη σαλάτα με ζαμπόν και ζυμαρικά

Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι η γρήγορη προετοιμασία. Το πιάτο είναι ελαφρύ και νόστιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι όταν οργανώνετε το πιο συνηθισμένο ή εορταστικό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, βράστε 200 γραμμάρια ζυμαρικά, προσθέστε αλάτι και σουρώνουμε με ένα σουρωτήρι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια καθαρίστε τα μεγάλα καρότα και τη σελινόριζα. Τα λαχανικά πλένονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε σε λωρίδες 150-200 γραμμάρια ζαμπόν. Όλα τα υλικά της σαλάτας αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μέτρια ποσότητα μαγιονέζας.

Με πατάτες

Προετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με την ίδια ποσότητα μουστάρδας και ξινή κρέμα. Τα υλικά ανακατεύονται μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Βράζουμε μερικές μεγάλες πατάτες. Όσο είναι έτοιμες οι πατάτες, κόβουμε γλυκές πιπεριές σε μορφή καλαμακιού. Μισό κρεμμύδι και μερικές σκελίδες σκόρδο κόβονται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Οι έτοιμες πατάτες χωρίζονται σε μικρά κομμάτια. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα ευρύχωρο πιάτο. Τέλος, το μείγμα περιχύνεται με την προηγουμένως προετοιμασμένη σάλτσα. Η σαλάτα ανακατεύεται.

Με ψάρι

Η προετοιμασία μιας δανέζικης ψαροσαλάτας μοιάζει με μια αρκετά ενδιαφέρουσα ιδέα. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο με εξαιρετική γεύση. Εξετάστε τη συνταγή για να φτιάξετε μια τέτοια σαλάταυπολογισμός μερίδων για όλη την οικογένεια.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Λευκό ψάρι - 250 γραμμάρια.
• Μερικά πράσινα μήλα μεσαίου μεγέθους.
• Ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Αγγούρια - 2 τεμάχια.
• μουστάρδα - κουταλιά της σούπας.
• μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο, αλάτι για γεύση.

Το φιλέτο ψαριού βράζεται για 15 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι στο νερό. Το τελικό προϊόν ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, τις ντομάτες. Τα μήλα χωρίζονται στα μισά. Οι πυρήνες κόβονται από μέσα και μετά κόβονται σε μικρές φέτες.

Η μουστάρδα και η μαγιονέζα συνδυάζονται σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι. Τα συστατικά αναμειγνύονται. Το βρασμένο ψάρι τοποθετείται στον πάτο ενός ευρύχωρου μπολ. Εδώ αποστέλλονται επίσης λαχανικά και μήλα ψιλοκομμένα. Ρίξτε μαγιονέζα και σάλτσα μουστάρδας. Η σαλάτα ανακατεύεται καλά. Το πιάτο αφήνεται να μαγειρευτεί για 10 λεπτά, και στη συνέχεια διακοσμείται με χόρτα και σερβίρεται.