Σοκολατόπιτα κεφίρ: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σοκολατόπιτα κεφίρ είναι ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται από προϊόντα διαθέσιμα σε όλους. Από το άρθρο μας θα μάθετε αρκετές συνταγές για την παρασκευή του.

Κέικ σοκολάτας με κεφίρ

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους συχνά ετοιμάζουν μια απόλαυση για τσάι βιαστικά. Για αυτό το απλό επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Τρία γεμάτα ποτήρια αλεύρι.
• 300 ml γιαούρτι λιπαρών.
• Τρία αυγά κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο).
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Μερική σβησμένη σόδα.
• Κακάο (σε σκόνη) - 50 γραμμάρια.
• Νιφάδες καρύδας - 50 γραμμάρια.

Η σοκολατόπιτα κεφίρ παρασκευάζεται ως εξής:

• Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε κεφίρ και μαλακό βούτυρο σε αυτά.
• Βάζουμε στη ζύμη κακάο, σβησμένη σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι.
• Χτυπάμε όλα τα υλικά πολύ καλά.
• Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του μελλοντικού κέικ με καρύδα.

Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν κρυώσει λίγο το κέικ, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε με ζεστό τσάι.

Μαρμόπιτα

Όμορφο επιδόρπιο με τυρόπηγμα-σοκολάτα έχει γεύση κέικ. Ετοιμάστε το για να καλωσορίσετε τους επισκέπτες ή το κυριακάτικο τσάι με την οικογένεια.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Βούτυρο - 180 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - ένα φλιτζάνι (μισή για ζύμη και μισή για γέμιση).
• Αυγά - έξι κομμάτια (τέσσερα για τη ζύμη και δύο για τη γέμιση).
• Κεφίρ - 100 ml.
• Λευκό αλεύρι - 220 γραμμάρια.
• Σιαγμένη σόδα - ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί κότατζ - 350 γραμμάρια.
• Κακάο - τρεις μεγάλες κουταλιές.
• Κονσερβοποιημένα φρούτα - 120 γραμμάρια.
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ένα όμορφο κέικ σοκολάτας σε κεφίρ; Διαβάστε τη συνταγή του γλυκού εδώ:

• Με ένα μίξερ χτυπάμε τέσσερα αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι, κεφίρ, αλάτι, σόδα και κακάο στο μείγμα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα απαλό κουρκούτι.
• Ανακατεύουμε χωριστά (σε χαμηλή ταχύτητα) cottage cheese, τα αυγά και την υπόλοιπη ζάχαρη.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο και λαδώνουμε τη φόρμα.
• Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο έτοιμο μπολ και λειαίνουμε την επιφάνεια. Βάλτε τη μισή γέμιση για τυρόπηγμα.
• Στη συνέχεια, βάλτε κονσέρβες φρούτων πάνω από τη γέμιση. Ακολουθεί μια στρώση ζύμης (χρησιμοποιήστε τη μισή από ό,τι έχει απομείνει), μια στρώση γέμιση και μια άλλη στρώση ζύμη.
• Πάρτε ένα ξύλινο ραβδί, βουτήξτε το στη ζύμη και τραβήξτε μερικές οριζόντιες γραμμές.

Ψήνετε το γλυκό στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και πριν το σερβίρετε κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτεδιακοσμήστε το κέικ με σαντιγί ή οποιαδήποτε λαμπερή επικάλυψη.

Πίτα με βατόμουρα σε κεφίρ

Δοκιμάστε αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο με ελαφριά γέμιση μασκαρπόνε και μαρμελάδα βατόμουρου.

Υλικά:

• Δύο αυγά κοτόπουλου - ένα για κρέμα και ένα για ζύμη.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Αλεύρι - μιάμιση κούπα.
• Κεφίρ - ένα ποτήρι.
• Μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ηλιέλαιο - 100 ml.
• Μασκαρπόνε - 250 γραμμάρια.
• μαρμελάδα βατόμουρο - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Κακάο (σκόνη) - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μια πίτα με κεφίρ (σοκολάτα) στο φούρνο:

• Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό, το κεφίρ, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
• Ανακατεύουμε χωριστά το μασκαρπόνε, το δεύτερο αυγό και τη μαρμελάδα.
• Αλείψτε τη φόρμα με λάδι και ρίξτε τη μισή ζύμη μέσα. Μετά από αυτό, βάλτε την κρέμα, λειάνετε και ρίξτε το δεύτερο μισό της ζύμης.

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και φρούτα σε κεφίρ

Το σπογγώδες αφράτο κέικ είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το κυριακάτικο τσάι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Τρία αυγά.
• Μία και μισή κούπα αλεύρι.
• Τέσσερις κουταλιές κακάο.
• Μισό ποτήρι γιαούρτι.
• Μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ένα πακέτο πουτίγκα βανίλιας.
• 70 γραμμάριασταφύλια (χωρίς κουκούτσια).
• Δύο μήλα.
• 50 γραμμάρια καρύδια.
• κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Λοιπόν, ετοιμάζουμε μια απλή σοκολατόπιτα κεφίρ:

• Σπάζετε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τη ζάχαρη και χτυπάτε με το μίξερ.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, βάζουμε την πουτίγκα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
• Μήλα φλούδα, κομμένα σε κομμάτια. Αν τα σταφύλια είναι μεγάλα, τα κόβουμε στη μέση. Βάλτε τα παξιμάδια στο ταμπλό και περάστε από πάνω τους με έναν πλάστη. Βάλτε τα έτοιμα φαγητά στη ζύμη.
• Στρώστε ένα ταψί με χαρτί και ανάψτε το φούρνο.
• Ρίξτε το κουρκούτι στη φόρμα και ψήστε το κέικ μέχρι να γίνει.

Πριν το σερβίρετε, κόψτε το γλυκό σε κομμάτια και διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη.

Μανίκ σοκολάτας σε κεφίρ

Αυτό το γλυκό έχει ωραία γεύση και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ένα ποτήρι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• Τρία αυγά.
• 100 γραμμάρια βούτυρο.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Φακελάκι βανιλίνης.
• Δύο κουταλιές κακάο.
• Αλάτι.
• Ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε μια απλή σοκολατόπιτα κεφίρ:

• Χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ.
• Προσθέστε κεφίρ, σιμιγδάλι και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά.
• Ρίχνουμε μέσα το λιωμένο (ήδη κρυωμένο) βούτυρο και αφήνουμεζύμη για 40 λεπτά.
• Όταν το σιμιγδάλι έχει φουσκώσει αρκετά, βάλτε κακάο σε ένα μπολ.
• Ετοιμάζουμε τη φόρμα σιλικόνης και τη λαδώνουμε. Ρίξτε το κουρκούτι.

Ψήνετε το κέικ σε ζεστό φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει λίγο και το βάζετε σε ένα ταψί. Πασπαλίστε το γλυκό με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Κέικ σοκολάτας σε κεφίρ. Φωτογραφία και συνταγή

Ξεκινήστε το πρωί της Κυριακής με ένα φλιτζάνι καφέ και ένα λαχταριστό επιδόρπιο σοκολάτας με ντελικάτη κρέμα.

Προϊόντα:

• Τρία αυγά.
• 200 ml κεφίρ.
• 100 γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο).
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
• Δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
• 250 γραμμάρια αλεύρι.
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
• Ζάχαρη άχνη.

Η σοκολατόπιτα κεφίρ ετοιμάζεται πολύ εύκολα:

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τον καφέ και το μπέικιν πάουντερ σε ένα κατάλληλο μπολ.
• Ρίξτε το γιαούρτι σε ένα ποτήρι και προσθέστε σόδα. Αφήστε το φαγητό για δέκα λεπτά.
• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για επτά λεπτά.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά με λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αδειάζουμε τη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης. Ψήστε το κέικ για περίπου μισή ώρα.
• Όσο ψήνεται το γλυκό, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

Δροσίστε λίγο την έτοιμη πίτα και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.

Σοκολατένιο φουντούκιπίτα

Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει αν δεν έχετε πολύ χρόνο να προετοιμαστείτε για τη δεξίωση.

Απόθεμα σε αυτά τα προϊόντα:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - δύο φλιτζάνια για ζύμη, ένα φλιτζάνι για κρέμα, δύο κουταλιές της σούπας για γλάσο.
• Αλεύρι - τρία φλιτζάνια.
• Ξινή κρέμα - ενάμιση ποτήρι.
• Ξηροί καρποί για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Κακάο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - δύο κουταλιές της σούπας.

Σοκολατόπιτα κεφίρ θα μαγειρέψουμε έτσι:

• Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και σβήστε τη σόδα σε αυτό.
• Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε ζάχαρη στο φαγητό και ανακατέψτε.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο στο ίδιο μπολ.
• Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και αδειάζουμε σε κατάλληλη φόρμα. Στείλτε τη μελλοντική πίτα στο φούρνο και ψήστε τη για περίπου μία ώρα.
• Κόβουμε το κρύο μπισκότο κατά μήκος σε δύο ή τρία μέρη και αλείφουμε τα κέικ με κρέμα (για να το κάνουμε αυτό, ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και ζάχαρη).
• Φτιάχνουμε το frosting με βούτυρο, κακάο και γάλα. Ζεσταίνουμε όλα αυτά τα υλικά σε φωτιά και ανακατεύουμε.

Ρίξτε το γλάσο πάνω από το έτοιμο κέικ και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Αν θέλετε, μπορεί να διακοσμηθεί και με σαντιγί.

Κεφίρ πίτα με μήλα

Εδώ είναι άλλο ένα απλό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στην κουζίνα σας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.
• 100 γραμμάρια ζεστό βούτυρο.
• 200 ml κεφίρ.
• 50 γραμμάρια νιφάδες κεχρί.
• 250 γραμμάρια αλεύρι.
• Δύο κουταλιές κακάο.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Δύο μήλα.

Διαβάστε τη συνταγή του γλυκού εδώ:

• Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μεγάλο φλιτζάνι και γεμίστε το με κεφίρ.
• Χτυπάμε ξεχωριστά το βούτυρο και τη ζάχαρη.
• Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, προσθέστε αλεύρι, σόδα, κακάο και μπέικιν πάουντερ.
• Βάζουμε στη ζύμη μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες.

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνει.

Συμπέρασμα

Η σοκολατόπιτα κεφίρ ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Επομένως, μπορείτε εύκολα να το ετοιμάσετε για πρωινό ή βραδινό τσάι. Επιλέξτε όποια συνταγή σας αρέσει και ξεκινήστε να πειραματίζεστε.