Πατάτες με μπρόκολο στο φούρνο: νόστιμες συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα στο φούρνο; Οι πατάτες με μπρόκολο είναι ένας συνδυασμός win-win που θα χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο σνακ, θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το άρθρο περιέχει απλές συνταγές, συμβουλές μαγειρικής και συμβουλές από επαγγελματίες σεφ.

Τι είναι για δείπνο; Κλασική τεχνική μαγειρικής

Περιμένετε επισκέπτες, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να ψήνουμε πατάτες με μπρόκολο στο φούρνο! Αυτή η απλή και διαιτητική λιχουδιά θα γίνει το αστέρι του επίσημου μενού και θα κατακτήσει και τους πιο απαιτητικούς αισθητικούς.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 400g γλυκοπατάτα;
• 380g μπουκετάκια μπρόκολου;
• 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός);
• δενδρολίβανο, μαντζουράνα;
• ελαιόλαδο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Προσθέστε κύβους γλυκοπατάτας, μπρόκολο, ξύσμα λεμονιού, ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Βάλτε τα συστατικά του μελλοντικού πιάτου σε ένα ταψί, ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρετε με λεπτές φέτες λεμονιού.

Απλό καινόστιμη συνταγή για το φούρνο! Πατάτα με μπρόκολο

Τριζανή υφή πατάτας, σκορδαλή γεύση κοτόπουλου και ξηρή επίγευση μπρόκολου… Αυτή η ολοκληρωμένη απόλαυση σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας. Για επιπλέον πικάντικο, καρυκεύστε τα υλικά με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πάπρικα.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 800g φιλέτο κοτόπουλο;
• 500g πατάτες;
• 450g μπρόκολο;
• 60ml ζωμός κοτόπουλου;
• 50g βούτυρο;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο;
• Ιταλικά βότανα.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε ζωμό κοτόπουλου, λιωμένο βούτυρο, σκόρδο και ιταλικά καρυκεύματα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά κάτω από νερό.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, χωρίζουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Περιχύνουμε τα υλικά με κρεμώδες dressing κοτόπουλου.
4. Βάζουμε φέτες πατάτας σε ένα ταψί. Το βάζουμε στο φούρνο για 10-20 λεπτά.
5. Όσο ψήνονται οι φέτες, ρίξτε το κοτόπουλο και το μπρόκολο στον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου.
6. Αν έχετε μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κόψτε τα στη μέση οριζόντια.
7. Προσθέστε το κοτόπουλο και τις τραγανές μπουκίτσες στις πατάτες, ψήστε 12-18 λεπτά.

Τι προϊόντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διαφοροποιήσετε μια συνταγή με πατάτες και μπρόκολο; Τα καρότα, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι και ο αρακάς μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο.

Τρυφός σολομός με μπρόκολο και κόκκινες πατάτες

Ο συνδυασμός σολομού, μπρόκολου και πατάτας είναι μια εξαιρετική ιδέα τόσο για καθημερινό μενού όσο και για πολυτελέςδείπνο.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 310g μπρόκολο;
• 300g πατάτες;
• 150g σολομός;
• 1 κόκκινο κρεμμύδι;
• ελαιόλαδο;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ξέπλυνε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό, κομμένες στα τέσσερα.
2. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπουκίτσες λάχανου, καρυκεύουμε με λάδι.
3. Ψήνουμε γλυκοπατάτες με μπρόκολο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
4. Μειώστε τη φωτιά στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε μια φέτα σολομού σε ένα ταψί, καρυκεύοντας γενναιόδωρα με μπαχαρικά.
5. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 20-25 λεπτά.
6. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώστε τα έτοιμα υλικά με τη σάλτσα που προκύπτει.

Αν θέλετε, προσθέστε ιταλική σάλτσα πέστο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το παραδοσιακό ιταλικό dressing στο σπίτι ανακατεύοντας φύλλα βασιλικού με ελαιόλαδο, κουκουνάρι και τυρί παρμεζάνα στο μπλέντερ.

Πατάτες με μπρόκολο στο φούρνο. Συνταγή για πραγματικούς καλοφαγάδες

Μπρόκολο και πατάτες - αρωματικό και διαιτητικό συνοδευτικό για κρέας, ψάρι. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά αν θέλετε. Τα σωστά επιλεγμένα καρυκεύματα μπορούν να αποκαλύψουν πλήρως τις δυνατότητες γεύσης των γνωστών συστατικών.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 260g μπουκετάκια μπρόκολου;
• 2-3 πατάτες;
• μοσχοκάρυδο,κύμινο;
• πρεσαριστό σκόρδο.

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το μπρόκολο και τις γλυκοπατάτες, κομμένες σε τακτοποιημένα κομμάτια. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα ταψί, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου. Ψήστε πατάτες με μπρόκολο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-18 λεπτά.