Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε ένα καζάνι: συνταγές και συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρέας κουνελιού είναι ένα προϊόν που έχει χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Το στιφάδο σε καζάνι είναι πολύ λαχταριστό. Φτιάχνεται με λαχανικά, μανιτάρια, μπαχαρικά, σάλτσα από κρέμα γάλακτος και κρέμα. Το πιάτο σερβίρεται με ένα συνοδευτικό από πατάτες, δημητριακά ρυζιού, χυλό φαγόπυρου, ζυμαρικά. Το άρθρο μιλάει για το πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε ένα καζάνι. Συνταγές - περισσότερα.

Κρέας στιφάδο με κρεμμύδια

Αυτό το πιάτο απαιτεί:

1. Σφάγιο κουνελιού βάρους περίπου 1,2 kg.
2. Ηλιέλαιο - τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας.
3. Πέντε λαμπτήρες.
4. Αλάτι.
5. Μπαχαρικά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ένα κουνέλι σε ένα καζάνι μαγειρεύεται έτσι. Ο πολτός χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερα να το κόψετε στις αρθρώσεις. Στη συνέχεια το κρέας τηγανίζεται σε ένα καζάνι με την προσθήκη ηλιελαίου. Το κρεμμύδι χωρίζεται σε μεγάλες φέτες. Συνδυάστε με κομμάτια κουνελιού. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο πιάτο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα προϊόντα.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύγαρνίρεται με πατάτες ή βραστό ρύζι.

Κουνέλι με ντομάτες και γλυκές πιπεριές

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Τρεις ντομάτες.
2. Καρότο (τέσσερα κομμάτια).
3. Kilogram πολτού κουνελιού.
4. βουλγαρικό πιπέρι.
5. Περίπου 150 χιλιοστόλιτρα νερό.
6. 4 φρέσκα κρεμμυδάκια.
7. Μια μεγάλη κουταλιά αλάτι.
8. Βότανα της Προβηγκίας (ίδια ποσότητα).

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε ένα καζάνι; Μια συνταγή με ντομάτες και γλυκές πιπεριές καλύπτεται σε αυτό το κεφάλαιο.

Το σφάγιο πρέπει να ξεπλυθεί, να στεγνώσει και να χωριστεί σε φέτες. Τρίψτε με μια στρώση μυρωδικά και αλάτι. Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αν το κρέας είναι άπαχο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο. Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται, να ξεπλένονται, να κόβονται σε στρογγυλές φέτες. Τοποθετούμε στον πάτο του καζάνι. Προσθέστε πολτό κουνελιού. Ξεπλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους. Μοιράζουμε σε μικρούς κύβους και βάζουμε σε ένα καζάνι με το κρέας. Το κρεμμύδι κόβεται σε ροδέλες. Προσθέστε στο φαγητό. Οι ντομάτες πλένονται, χωρίζονται σε τετράγωνα. Συνδέστε με τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Γεμίστε το πιάτο με νερό. Ένα κουνέλι σε ένα καζάνι σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτό το κεφάλαιο πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για σαράντα λεπτά. Ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιούνται τηγανητές ή βραστές πατάτες, δημητριακά ρυζιού, σαλάτες φρέσκων λαχανικών.

Πιάτο με σάλτσα ξινή κρέμα

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

1. 700 γραμμάρια κρέατος κουνελιού.
2. Κεφάλιτόξο.
3. Καρότα (ένα ή δύο).
4. Περίπου 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
5. 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
6. Σκόρδο (τρεις σκελίδες).
7. Φύλλο δάφνης.
8. Αλάτι - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
9. Πιπεριά θρυμματισμένη (1 πρέζα).

Πώς να φτιάξετε ένα κουνέλι σε ένα καζάνι; Η συνταγή με μια φωτογραφία περιγράφεται βήμα προς βήμα σε αυτό το κεφάλαιο. Αρχικά, ξεπλύνετε το σφάγιο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Στη συνέχεια ο πολτός μουλιάζεται σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια το κρέας πλένεται και τηγανίζεται ομοιόμορφα σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη ηλιέλαιου, τοποθετημένο σε ένα καζάνι. Τα λαχανικά ξεπλένονται και ξεφλουδίζονται. Το κρεμμύδι χωρίζεται σε ημικυκλικά κομμάτια. Τα καρότα θρυμματίζονται με έναν τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο ηλιέλαιο που έχουν απομείνει από το μαγείρεμα του κουνελιού για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα καζάνι, αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε τα προϊόντα με νερό, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης. Το βρασμένο κουνέλι σε ένα καζάνι σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτό το κεφάλαιο μαγειρεύεται για μιάμιση ώρα. Οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια πρέπει να ψιλοκόβονται. Προσθέστε στο πιάτο ένα τέταρτο πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Μαγείρεμα κουνελιού σε καζάνι: συνταγή με κρέμα και λευκό κρασί

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει:

1. Δύο κρεμμύδια.
2. Φρέσκα λοβό πιπεριάς τσίλι.
3. Δύο μεσαίου μεγέθους καρότα.
4. Ένα σφάγιο κουνελιού που ζυγίζει ενάμισι κιλό.
5. Μισή σελινόριζα.
6. Έξι σκελίδες σκόρδο.
7. Ηλιέλαιο.
8. Seasonings.
9. Αλάτι.
10. Δεντρολίβανο (λίγακλαδιά).
11. 400 γραμμάρια ξηρό λευκό κρασί.
12. Αλεύρι - 1 μεγάλη κουταλιά.
13. Κρέμα (περίπου 500 χιλιοστόλιτρα).

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι; Η συνταγή για ένα καζάνι και μια φωτογραφία αυτού του πιάτου παρουσιάζονται στο επόμενο κεφάλαιο.

Μαγειρική

Το σφάγιο πλένεται, κόβεται, τρίβεται με ένα στρώμα αλατιού και μπαχαρικών. Αφήστε για λίγο. Τα λαχανικά ξεπλένονται και καθαρίζονται. Τα καρότα χωρίζονται σε μεσαίου μεγέθους κύκλους. Το σκόρδο θρυμματίζεται. Οι πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους, κόβονται σε τετράγωνα. Το σέλινο χωρίζεται σε φέτες, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για ένα κουνέλι σε ένα καζάνι, τα κομμάτια κρέατος πρέπει να τηγανίζονται με την προσθήκη ηλιέλαιου. Συνδυάστε με πιπεριά τσίλι, δύο σκελίδες σκόρδο. Μετά από 60 δευτερόλεπτα, τα λαχανικά πρέπει να τραβηχτούν από το πιάτο. Το κουνέλι τηγανίζεται ομοιόμορφα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, προστίθενται μπαχαρικά. Βάζουμε στο πιάτο το σέλινο, το δεντρολίβανο. Τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται σε ξεχωριστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Προσθέστε το κρασί στο καζάνι και περιμένετε να εξατμιστεί. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι. Βράζουμε το πιάτο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια το κρέας συνδυάζεται με καρότα και κρεμμύδια. 4 σκελίδες σκόρδο θρυμματίζονται, μπαίνουν σε ένα πιάτο. Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί, να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε 500 χιλιοστόλιτρα κρέμας. Περιμένετε να πήξει η σάλτσα.

Το πιάτο σιγοβράζεται για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το φαγητό πρέπει να μείνει κάτω από το καπάκι για να εγχυθεί.

Εύκολη συνταγή

Αυτό το πιάτο απαιτεί:

1. Δύο κρεμμύδια.
2. Ξινή κρέμα (ένα ποτήρι).
3. Σφάγιο κουνελιού.
4. Πιπεριές θρυμματισμένες.
5. Περίπου 100 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο.
6. Ρίγανη.
7. Αλάτι.

Μαγείρεψε ένα κουνέλι σε κρέμα γάλακτος σε ένα καζάνι σύμφωνα με τη συνταγή ως εξής.

Το σφάγιο ξεπλένεται, χωρίζεται σε μικρά θραύσματα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι. Τα κομμάτια του πελτέ τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε ζεστό καζάνι με την προσθήκη ελαιόλαδου. Βγάζουμε το κρέας από το μπολ. Σε αυτό ψήνονται χοντροκομμένα κεφάλια κρεμμυδιού μέχρι να αποκτήσει διάφανη απόχρωση. Προσθέστε ρίγανη. Τηγανίζουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ενώνουμε με πολτό κουνελιού. Το πιάτο χύνεται με νερό, μαγειρεμένο για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια προστίθεται ξινή κρέμα στο πιάτο. Μαγειρέψτε το κάτω από το καπάκι για σαράντα λεπτά.