Cheesecake με βατόμουρα. Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το τσιζκέικ Blueberry είναι ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο. Σήμερα θα σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.

τυρόπηγμα cheesecake με βατόμουρα

Αυτό το ελαφρύ καλοκαιρινό επιδόρπιο θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όλους τους λάτρεις των γλυκών αρτοσκευασμάτων. Πώς να φτιάξετε cheesecake με βατόμουρο Διαβάστε τη συνταγή της πίτας εδώ:

• Αραιώνουμε τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη (σε μορφή σκόνης) σε κρύο βρασμένο νερό και αφήνουμε να εγχυθεί για 20 λεπτά.
• Λιώστε 100 γραμμάρια βούτυρο.
• Θρυμματίστε 300 γραμμάρια μπισκότα βουτύρου σε μικρά ψίχουλα και ανακατέψτε με κρύο βούτυρο.
• Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε το μείγμα στον πάτο σε μια παχιά στρώση. Μην ξεχάσετε να σχηματίσετε και να ευθυγραμμίσετε τις πλευρές.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα τη βάση για την πίτα μας. Μετά από δέκα λεπτά, πρέπει να αφαιρεθεί και να κρυώσει.
• Πλύντε και ταξινομήστε 500 γραμμάρια βατόμουρα.
• Βάλτε το ένα τρίτο από τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 0,75 φλιτζάνια ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας νερό και το ξύσμα από ένα λάιμ σε αυτά. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά.
• Ρίξτε το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ.
• Μετά από αυτό, το σιρόπι πρέπει να επιστραφεί ξανά στη φωτιά, να πάρει βράση και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε από τη φωτιά. Προσθέστε φρέσκα μούρα στην κατσαρόλα, ανακατέψτε, κρυώστε και βάλτε το στο ψυγείο.
• Για τη γέμιση χτυπήστε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 280 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 280 ml κρέμα γάλακτος και ξύσμα από ένα λάιμ.
• Ζεσταίνουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη στην πιο μικρή φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να την ανακατεύουμε συνεχώς και μετά την ανακατεύουμε με τη γέμιση για τυρόπηγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε τα υπόλοιπα μούρα στο μείγμα.
• Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη βάση και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.

Βγάζετε προσεκτικά το έτοιμο πιάτο από τη φόρμα, γαρνίρετε με σιρόπι βατόμουρου και φρέσκα μούρα.

Cheesecake με βατόμουρα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με τη βοήθεια σύγχρονων συσκευών κουζίνας. Αυτή τη φορά θα μας βοηθήσει η αγαπημένη σε πολλές νοικοκυρές βοηθός πολυκουζινών. Το Cheesecake Blueberry παρασκευάζεται ως εξής:

• Θρυμματίστε 200 γραμμάρια μαλακά μπισκότα και μετά συνδυάστε τα με 70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
• Βάλτε το έτοιμο μείγμα στο slow cooker και ισιώστε το με τα χέρια σας. Πριν από αυτό, το μπολ πρέπει να αλείψετε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
• Ανακατεύουμε με ένα μίξερ 400 γραμμάρια λιπαρό τυρί κότατζ, τρία αυγά κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρη.
• Βάζουμε μέρος της μάζας που προκύπτει πάνω στο κέικ και μετά το αλείφουμε με μαρμελάδα. Μετά από αυτό, βάλτε την υπόλοιπη μάζα τυροπήγματος. Επιφάνειαδιακοσμήστε το μελλοντικό cheesecake με σταγόνες μαρμελάδας βατόμουρου.

Μαγειρέψτε το κέικ για μία ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μην ανοίγετε το καπάκι του οργάνου για άλλη μια ώρα μετά το σήμα. Βάλτε το έτοιμο cheesecake σε ένα πιάτο και κρυώστε.

Cheesecake με βατόμουρα και σαντιγί

Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας με ένα ελαφρύ αέρινο επιδόρπιο. Δείτε πώς να φτιάξετε τσιζκέικ μύρτιλλων χωρίς ψήσιμο:

• 150 γραμμάρια μπισκότων αλέθετε χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε αυτοσχέδιο μέσο. Μετά από αυτό, ανακατέψτε την ψίχα με 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο του ταψιού και χτυπήστε το με τα χέρια σας.
• Διαλύστε 30 γραμμάρια ζελατίνης σε 50 ml νερό και μετά ζεστάνετε τη σε λουτρό νερού.
• Κόψτε τρία φλιτζάνια μούρα σε πουρέ με ένα μπλέντερ.
• 500 γραμμάρια τυριού κρέμα συνδυάζονται με 500 γραμμάρια σαντιγί. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού σε αυτά.
• Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα φαγητά και τα βάζουμε στη βάση.

Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή καλύτερα αφήστε το όλη τη νύχτα. Σερβίρετε το έτοιμο γλυκό στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με μούρα και σαντιγί.

Cheesecake με βατόμουρο

Αυτό το πρωτότυπο επιδόρπιο είναι φτιαγμένο με ιταλικό τυρί κρέμα μασκαρπόνε. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα μούρα το καλοκαίρι όσο και κατεψυγμένα την κρύα εποχή. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο cheesecake με βατόμουρο; Συνταγή του πιάτουαπλό:

• Πάρτε 200 γραμμάρια γλυκού κουλουράκι, θρυμματίστε το μέχρι να γίνει εύθρυπτο και ανακατέψτε με 70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
• Βάζουμε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα, συμπιέζουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο.
• Πλύντε και στεγνώστε σχολαστικά 20 γραμμάρια βατόμουρα.
• 20 γραμμάρια ζελατίνης, τοποθετήστε σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, βάλτε το στη φωτιά και βάλτε το υγρό σε βράση. Όταν η ζελατίνη διαλυθεί τελείως, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να κρυώσει.
• Χτυπάμε με μίξερ 500 γραμμάρια μασκαρπόνε, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά με μούρα.
• Αδειάζετε την κρέμα στη βάση της άμμου, την απλώνετε και τη βάζετε στο ψυγείο.

Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί όταν η γέμιση έχει σφίξει τελείως.

Cheesecake με μούρα και αμύγδαλα

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για οποιεσδήποτε διακοπές ή να γίνει καθημερινά. Cheesecake με βατόμουρα και αμύγδαλα, θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

• Κόψτε τους ξηρούς καρπούς (100 γραμμάρια) σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, τα τηγανίζουμε γρήγορα σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• 125 γραμμάρια μπισκότων (μία μικρή συσκευασία) σπάστε σε μεγάλα κομμάτια και μετά ανακατέψτε τα με αμύγδαλα και 100 γραμμάρια ζεστό βούτυρο.
• Βάζουμε τη βάση στη φόρμα, πιέζουμε σταθερά με τα χέρια μας και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• 100 ml παχύρρευστη κρέμα, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σταθεροποιηθεί και μετά βάζουμε επίσης στο ψυγείο.
• Λεμόνιξεπλένουμε καλά και τρίβουμε το ξύσμα.
• Ανακατέψτε τρία κουτάκια τυρί κρέμα (400 γραμμάρια), 150 γραμμάρια φυσικό γιαούρτι, 150 γραμμάρια ζάχαρη και ένα σακουλάκι βανίλια.
• Σε δύο μπολ με νερό, διαλύουμε 20 και 5 γραμμάρια ζελατίνης. Ανακατέψτε το μεγαλύτερο μέρος του με δύο κουταλιές της σούπας από τη μάζα τυροπήγματος και μετά ανακατέψτε το αμέσως στη γέμιση.
• Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για μία ώρα.
• 250 γραμμάρια βατόμουρα και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πολτοποιήστε, ανακατέψτε με την υπόλοιπη ζελατίνη και απλώστε τη στρώση του τυροπήγματος.

Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.

Συμπέρασμα

Cheesecake με βατόμουρα θα γίνει η αγαπημένη απόλαυση της οικογένειάς σας. Απλώς επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με νέες γεύσεις.