Συνταγή για σαλάτα Τατιάνα: συστατικά και προετοιμασία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το απλό και ορεκτικό ορεκτικό με μια πρωτότυπη γεύση καπνιστών κρεάτων σίγουρα θα αρέσει σε όσους έχουν βαρεθεί τα παραδοσιακά oliviers και τα γούνινα παλτά και θέλουν να διαφοροποιήσουν λίγο το εορταστικό τους γεύμα. Φυσικά, θα μιλήσουμε για τη σαλάτα Τατιάνα - με καπνιστό κοτόπουλο ή φιλέτο, με αυγό και τυρί, αρωματισμένη με σάλτσα Προβηγκίας ή ξινή κρέμα. Και η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει έναν εκλεκτό ανανά. Γενικά, η γκάμα των προϊόντων εντυπωσιάζει τη φαντασία. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε; Τότε ας ξεκινήσουμε σύντομα!

Συνταγή για σαλάτα Τατιάνα: συστατικά

Τι χρειαζόμαστε για να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο γεύμα; Ας πάρουμε ένα κιλό καπνιστό κοτόπουλο, 3 αυγά, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί (δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε το πιο ακριβό - μόνο το συνηθισμένο "ρωσικό" ή "ολλανδικό"). Και επίσης ένα βάζο με κονσέρβα ανανά (στο χυμό του ή σε ελαφρύ σιρόπι: φέτες ήδαχτυλίδια, δεν πειράζει). Λοιπόν, μαγιονέζα Προβηγκίας για σάλτσα σαλάτας Τατιάνα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά σωστά. Ξεχωρίζουμε το καπνιστό κοτόπουλο από τα κόκαλα (πρέπει να αφαιρεθεί και η πέτσα αν είναι πολύ σκληρή - για να μείνει μόνο τρυφερό κρέας με άρωμα κάρβουνων από τη φωτιά). Θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.



3. Βράστε τα βραστά αυγά (έως 10 λεπτά), ψύξτε σε παγωμένο νερό και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
4. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβες ανανά και στραγγίστε το σιρόπι (χυμό). Βγάζουμε τα φρούτα και τα ρίχνουμε σε ένα τρυπητό - τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά γιατί δεν χρειαζόμαστε περιττά υγρά.



5. Στη συνέχεια κόψτε τα δαχτυλίδια σε μικρούς κύβους. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, όλα τα υλικά είναι έτοιμα για την ανάμειξη της σαλάτας Τατιάνα.

1 επιλογή

Αλλά το γεγονός είναι ότι περαιτέρω η συνταγή προσφέρει πολλές επιλογές. Το πρώτο από αυτά είναι η ανάμειξη όλων των συστατικών σε μια ομοιογενή μάζα. Έτσι, για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα Tatyana, παίρνουμε ένα μεγάλο δοχείο και ρίχνουμε όλα τα επεξεργασμένα συστατικά σε αυτό: καπνιστό κοτόπουλο, τυρί με αυγά, ανανά. Ανακατεύουμε προσεκτικά και απαλά, αλατοπιπερώνοντας με μέτρο τη μαγιονέζα, ώστε να μην έχουμε μια χυλώδη υφή.

Επιπλέον, το ορεκτικό μπορεί να μεταφερθεί στην «μπροστινή» σαλατιέρα και να διακοσμηθεί με τριμμένο κρόκο και χόρτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια ανανά. Γενικότερα δείξτε και εμπεδώστε τη μαγειρική σαςφαντασία.

Και μπορείτε να βάλετε την ανάμεικτη σαλάτα Τατιάνα με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά σε μικρά μπολ σε μερίδες και να τη σερβίρετε ξεχωριστά: για κάθε έναν από τους καλεσμένους. Αυτή η εκδοχή του μείγματος είναι επίσης καλή για να γεμίσετε ταρτάκια για κάθε γιορτή. Αυτό το είδος σνακ, συσκευασμένο σε μικρά καλάθια, σκουπίζεται από το τραπέζι σε μια στιγμή - ειδικά σε έναν μπουφέ ή ένα εταιρικό πάρτι.

2η επιλογή μαγειρέματος

Υποθέτει ότι η σαλάτα Τατιάνα απλώνεται σε στρώσεις σε ένα ογκώδες μπολ. Λαδώστε, λοιπόν, ελαφρά τον πάτο του δοχείου για την προετοιμασία σνακ με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, η πρώτη στρώση είναι καπνιστό κοτόπουλο, χωρισμένο από τα κόκαλα και το δέρμα, κομμένο σε αρκετά μικρά κομμάτια.

Περιχύνουμε ξανά με μαγιονέζα και στρώνουμε μια στρώση αυγά. Και πάλι ένα πλέγμα μαγιονέζας, και μια στρώση τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση από κύβους ανανά. Επαναλαμβάνουμε ξανά ολόκληρη τη διαδικασία ξεδιπλώματος. Πάνω από τη σαλάτα σφολιάτας που προκύπτει, μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένο αυγό ή τυρί - κατόπιν αιτήματος του οικιακού μάγειρα. Και βάλτο στο τραπέζι. Νόστιμο απερίγραπτο!

Συμβουλή

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε καπνιστό στήθος στη συνταγή. Ωστόσο, σε ορισμένες νοικοκυρές δεν αρέσει και πολύ - λόγω της ξηρότητάς του. Αλλά σε αυτό το πιάτο, δεν πρέπει να το φοβάστε. Εξάλλου, τα υπόλοιπα υλικά -ζουμερός ανανάς, πλούσια μαγιονέζα- συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση και δίνουν απαλότητα στο καπνιστό κρέας. Εκτός εάν χρησιμοποιείτε στήθος, τότε πρέπει να εισάγετε λίγη περισσότερη μαγιονέζα Προβηγκίας στο πιάτο. Και, φυσικά, αφήστε τη σαλάτα να βράσει σωστά και να μουλιάσει στο κάτω μέρος του ψυγείου(2-3 ώρες είναι συνήθως αρκετές). Και μετά σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.