Ψητή κολοκύθα με μήλα στο φούρνο - ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στις συνθήκες του ξέφρενου ρυθμού της σύγχρονης ζωής, σε συνδυασμό με ελάχιστα χρήσιμους περιβαλλοντικούς παράγοντες, το επιδόρπιο πρέπει να είναι, πρώτον, γρήγορο, δεύτερον, χωρίς περίπλοκους γαστρονομικούς χειρισμούς και, τρίτον, από συστατικά που είναι πιο ευεργετική για τον οργανισμό. Όλες αυτές οι προϋποθέσεις πληρούνται από μια ψημένη κολοκύθα με μήλα στο φούρνο. Από μόνο του, αυτό το λαχανικό στην παραδοσιακή μαγειρική δεν αρέσει σε πολλούς. Αλλά μετά το φούρνο, και με ωραίες προσθήκες, πηγαίνει σε όλους.

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μήλα: συνταγή μαγειρέματος

Το χρυσαφί λαχανικό ξεφλουδίζεται από την εξωτερική κρούστα και τους σπόρους και κόβεται τυχαία - μπορεί να είναι κύβοι, μπορεί να είναι φέτες. Αν προτιμάτε μαλακή ψημένη κολοκύθα με μήλα στο φούρνο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πιάτα όχι πιο παχιά από ενάμισι εκατοστό. Αν προτιμάτε ελαστικό πολτό, σταματήστε στους κύβους. Τα μήλα κόβονται σε φέτες και πασπαλίζονται με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Αναλογία πυρήνωντα εξαρτήματα εξαρτώνται από εσάς. Αρχικά, η κολοκύθα απλώνεται ομοιόμορφα σε λαδωμένη μορφή, τοποθετούνται φέτες μήλου πάνω της. Από πάνω περιχύνουμε το γλυκό με υγρό μέλι (μπορεί να ζεσταθεί λίγο αν είναι ζαχαρωμένο) και μπαίνει στο φούρνο για 20-40 λεπτά. Η διάρκεια της έκθεσης επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το πάχος των κομματιών. Ολα! Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Φαντασία στο θέμα

Μια τέτοια κολοκύθα στο φούρνο (κομμάτια) με μήλα μπορεί να ποικίλλει στη γεύση με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορούν να γίνουν δύο στρώσεις μήλου και να τοποθετηθούν πορτοκαλί κύκλοι ανάμεσά τους. Ή μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί σχεδόν πριν είναι έτοιμο και να το επιστρέψετε στο φούρνο για δέκα λεπτά.

Πολύ ενδιαφέρουσα είναι η επιλογή κατά την οποία το μέλι διαγράφεται από τη λίστα των συστατικών: τα φρούτα και τα λαχανικά ψήνονται, πασπαλίζονται ελαφρά με ζάχαρη για να δώσουν χυμό και όταν σερβίρονται, περιχύνονται με λιωμένη λευκή ή μαύρη σοκολάτα.

Σχεδόν απαραίτητοι σύντροφοι μήλων και κολοκύθας σε αυτό το επιδόρπιο είναι διάφοροι ξηροί καρποί: το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό, αρωματικό και νόστιμο.

Μερικές νοικοκυρές συμβουλεύουν να αραιώσετε το μέλι με κρέμα γάλακτος: περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας ανά ποτήρι γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Λένε ότι αυτό κάνει το γλυκό πιο ζουμερό και μαγειρεύεται πιο γρήγορα.

Γλάστρα κολοκύθας

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μήλα με κολοκύθα ψημένη στο φούρνο. Η συνταγή που προσφέρουμε είναι ασυνήθιστη, πρωτότυπη και δίνει ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα. Για να το εφαρμόσετε, θα χρειαστείτε μια μικρή κιθάρα κολοκύθας επιμήκους, όχι στρογγυλού σχήματος. Σε προπαρασκευαστικές εργασίεςπεριλαμβάνονται:

• βράζοντας τρεις κουταλιές της σούπας μπασμάτι μέχρι το μισό;
• βράζουμε στον ατμό μια κουταλιά σταφίδες μέχρι να μαλακώσουν και να στραγγίξουν;
• τεμαχίζοντας τέσσερα μήλα σε λωρίδες;
• τεμαχίζοντας δαμάσκηνα (πάρτε 1 φλιτζάνι);
• ελαφρά ξερά καβουρδισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα (μερικές κουταλιές).

Τώρα ας κάνουμε την κολοκύθα. Κόβεται κατά μήκος, αφαιρούνται οι σπόροι και κόβεται προσεκτικά ο πολτός, ώστε το ενάμισι εκατοστό του να μείνει κατά μήκος των τοιχωμάτων. Κόβεται σε κομμάτια και συνδυάζεται με τα υπόλοιπα παρασκευασμένα προϊόντα, συν λίγη κανέλα, εκατό γραμμάρια μαλακό βούτυρο και μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τα μισά της κολοκύθας γεμίζονται με αυτόν τον «κιμά», τοποθετούνται σε λαδόκολλα και τοποθετούνται στο φούρνο για μιάμιση έως δύο ώρες. Πριν σερβίρετε, αυτή η ψημένη κολοκύθα με μήλα στο φούρνο χωρίζεται σε 5-6 φέτες και περιχύνεται με λιωμένο βούτυρο.

Γλυκό σάντουιτς

Αν δεν τεμπελιάζετε να κάνετε απλούς επιπλέον χειρισμούς, αυτό το γλυκό μπορεί να γίνει το αγαπημένο των παιδιών σας. Τα μεγάλα μήλα και τα αχλάδια κόβονται σε μάλλον χοντρούς κύκλους. οι σπόροι καθαρίζονται. Η κολοκύθα κόβεται σε αναλογικές φέτες. Σε ένα κομμάτι φύλλου φαγητού, συναρμολογείται ένας πυργίσκος με την ακόλουθη σειρά: ένα μήλο, ένα αχλάδι πάνω του, μια κολοκύθα είναι τρίτη. Τα στρώματα μπορούν να επαναληφθούν. Από πάνω απλώνεται μια κουταλιά μέλι, τυλίγεται το αλουμινόχαρτο και το «σάντουιτς» τοποθετείται στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε πιατέλα, περιχύνεται με μέλι και χυμό και πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς. Από τέτοια ομορφιά και άρωμα κανείςαρνηθείτε!

φουσκωτή κατσαρόλα

Αν ακόμη και η ψημένη κολοκύθα με μήλα στο φούρνο προκαλεί διαμαρτυρία στα παιδιά σας, μπορεί να ξεγελαστούν. Το λαχανικό τρίβεται χοντροκομμένο, περιχύνεται με κρέμα (έτσι ώστε να καλυφθεί μόνο) και το βάζετε σε μια μικρή φωτιά. Περίπου πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα, τα μήλα τρίβονται εκεί. Και πάλι, ένα τέταρτο φλιτζάνι σιμιγδάλι είναι εμποτισμένο με κρέμα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τριμμένη φρυγανιά, αλλά θα είναι λιγότερο τρυφερό. Όταν κρυώσει λίγο ο πουρές, ανακατεύονται και οι δύο μάζες, αρωματίζονται με βανίλια και ζάχαρη και μοιράζονται σε μια φόρμα. Από πάνω απλώνονται λεπτές πλάκες λαδιού - και στο φούρνο μέχρι να αποκτήσετε ένα ρουζ. Οι ιδιότροποι άνθρωποι δεν θα μαντέψουν ποτέ ότι μια «ύποπτη» κολοκύθα εμπλέκεται στην κατσαρόλα! Και σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.