Επιδόρπια μάνγκο: συνταγές μαγειρικής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58

Το μάνγκο είναι ένα αρκετά κοινό εξωτικό φρούτο. Έχει ιδιαίτερη γεύση, πολύ απαλό και ζουμερό πολτό. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και παρασκευασμένο σε νόστιμα επιδόρπια με πουρέ μάνγκο. Θα αποδειχθούν όχι μόνο τρυφερά και ασυνήθιστα, αλλά και χρήσιμα, καθώς αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε ασυνήθιστες και δημοφιλείς συνταγές μάνγκο.

Σορμπέ μάνγκο

Αυτό το επιδόρπιο μάνγκο είναι αναζωογονητικό τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο. Για να το ετοιμάσετε, ετοιμάστε τα παρακάτω υλικά:

• ποτήρι νερό;
• 150g ζάχαρη;
• 2 τεμ μάνγκο;
• λεμόνι;
• 2 ασπράδια.

Μαγειρική

Αυτό το γλυκό θα είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε. Δεν θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά, αλλά στη συνέχεια θα απολαύσετε ένα ασυνήθιστο και δροσιστικό πιάτο. Κάντε τα εξής:

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και προσθέστε ζάχαρη σε αυτήν. Φέρε αυτό το σιρόπινα πάρει μια βράση. Επιτύχετε πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε για πολλή ώρα, αρκεί να το κρατήσετε στη φωτιά για λίγα λεπτά.
2. Καθαρίστε το μάνγκο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Μετά από αυτό, αλέστε τον πολτό με ένα μπλέντερ σε πουρέ. Για να αποφύγετε μικρούς σβόλους, περάστε το από μια σήτα.
3. Προσθέστε σιρόπι και χυμό από ένα λεμόνι στον πουρέ που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε ασπράδια αυγού σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα πλαστικό δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη (μην το σκεπάζετε με καπάκι).
5. Ανακατεύουμε το σορμπέ από καιρό σε καιρό για να μην παγώσει.

Μετά την κατάψυξη, τοποθετήστε τα σε μπολ σερβιρίσματος και απολαύστε ένα ελαφρύ επιδόρπιο μάνγκο. Μπορεί να τρώγεται ακριβώς έτσι ή μπορεί να συνδυαστεί με κρεμώδες παγωτό.

Φανταστικό επιδόρπιο μάνγκο

Αυτή η λιχουδιά μπορεί να χαρακτηριστεί από τις πιο νόστιμες. Έχει πολλές θετικές κριτικές στο διαδίκτυο. Το γλυκό παρασκευάζεται πολύ εύκολα και η γεύση είναι εξαιρετική. Για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 μάνγκο;
• 2-2, 5 κ.σ. μεγάλο. κουσκούς;
• 0, 5 φλιτζάνια γάλα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. τυρί κρέμα;
• ζάχαρη βανίλια.

Μαγειρική

Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε, ακόμη και χωρίς εμπειρία στο μαγείρεμα τέτοιων πιάτων. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
2. Ρίξτε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Ρίξτε γλυκό γάλακουσκούς. Αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
5. Κόβουμε το αποφλοιωμένο μάνγκο με ένα μπλέντερ σε υφή πουρέ.
6. Πρώτη στρώση κουσκούς και μετά μάνγκο σε ποτήρια ή μαρτίνιτς.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με κομμάτια φρούτων. Σερβίρετε αμέσως. Ένα υπέροχο και ασυνήθιστα νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Επιδόρπιο μάνγκο με σπόρους chia

Τα εξωτικά φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με πολλά φαγητά. Ιδιαίτερα απομονωμένος είναι ο συνδυασμός μάνγκο και σπόρων chia. Με βάση αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Πάρτε αυτά τα συστατικά:

• 0,5L κρέμα;
• 5 κ.σ. μεγάλο. σπόροι chia;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι (κατά προτίμηση υγρό);
• κανέλα;
• μάνγκο;
• νιφάδες καρύδας (για διακόσμηση).

Μαγειρική

Αυτό το γλυκό θα πάρει λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Συνδυάστε κρέμα, μέλι, σπόρους chia και προσθέστε μια πρέζα κανέλα. Αφήστε αυτό το μείγμα όλη τη νύχτα σε κρύο μέρος.
2. Την επόμενη μέρα, ξεφλουδίστε το μάνγκο και τρίψτε το στο μπλέντερ.
3. Ρίξτε τον πουρέ μάνγκο σε ένα ποτήρι. Ρίξτε την κρεμώδη στρώση από πάνω.
4. Γαρνίρουμε με τριμμένη καρύδα και κλαδάκι μέντας.

Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί. Για παράδειγμα, μην προσθέσετε κανέλα αν δεν σας αρέσει. Και αντί για μέλι, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη. Αν δεν βρείτε κρέμα, τότε μπορούν να αντικατασταθούν με γάλα. Πειραματιστείτε και θα το κάνετεβρείτε τον καλύτερο συνδυασμό συστατικών για εσάς.

Μους μάνγκο

Αυτή η πολύ λεπτή μους μάνγκο για επιδόρπιο θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Δεν είναι τόσο δύσκολο να το μαγειρέψετε. Θα χρειαστείτε αρκετά απλά προϊόντα:

• 1 κονσέρβα μάνγκο;
• σιρόπι μάνγκο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ζελατίνη;
• 4 πρωτεΐνη;
• 200ml νερό;

Μαγειρική

Για να γίνει το γλυκό αέρινο και αφράτο, οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι παγωμένες. Στη συνέχεια, ακολουθήστε την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Βάζουμε το μάνγκο στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε σιρόπι σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε κρύο βρασμένο νερό μέχρι να φουσκώσει.
3. Μετά, προσθέστε το στη μάζα μάνγκο.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν οι κορυφές και μετά τα διπλώνουμε απαλά στο μείγμα του μάνγκο.
5. Βάλτε το έτοιμο γλυκό σε μπολ. Γεμίστε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
6. Σερβίρετε την επόμενη μέρα.

Αν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε μια μικρή ποσότητα παχύρρευστης κρέμας και να διακοσμήσετε το γλυκό με αυτές. Η γεύση θα γίνει μόνο καλύτερη. Ο συνδυασμός κρέμας και μάνγκο είναι απλά εξαιρετικός. Γαρνίρετε με μερικά κλωναράκια μέντας για ένα παφλασμό χρώματος.

Αυτό το αέρινο επιδόρπιο θα λατρέψουν τόσο μεγάλοι όσο και παιδιά. Δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μπορείτε να το σερβίρετε στα παιδιά για διακοπές: ένα όμορφο κίτρινο επιδόρπιο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα από τα οποία είναι κατασκευασμένολιχουδιά, ήταν φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Να προσέχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης των συστατικών.