Σαλάτα "Μάο Τσε Τουνγκ": συνταγές, περιγραφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι η σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ; Πώς μοιάζει το πιάτο; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Σήμερα, οι νόστιμες και υγιεινές σαλάτες είναι τόσο δημοφιλείς που μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια το κύριο πιάτο στο τραπέζι μετά τη σούπα και το κύριο πιάτο. Και η σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ είναι ένα από αυτά. Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές για αυτό το πιάτο που δεν απαιτούν πολύ ελεύθερο χρόνο και μαγειρικές δεξιότητες.

Με συκώτι

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ με συκώτι; Η συνταγή μπορεί να περιέχει τόσο μοσχαρίσιο συκώτι, όσο και χοιρινό και κοτόπουλο. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη, πλούσια σε θερμίδες και χορταστική. Για να το ετοιμάσετε πρέπει να έχετε:

• δύο μεγάλα κρεμμύδια;
• 40g καρύδια;
• ηλιέλαιο;
• δύο μεγάλα καρότα;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• 300-500g συκώτι;
• αλάτι, πιπέρι;
• 3-4 αυγά;
• μαγιονέζα.

Ζεσταίνουμε λίγο σε ένα τηγάνιφυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε αυτό χωριστά το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, το συκώτι κομμένο σε λωρίδες (μην το στεγνώνετε), το καρότο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη.

Στη συνέχεια, ανακινήστε ελαφρά τα αυγά με αλάτι και τηγανίστε μερικές τηγανίτες. Πρέπει να τυλιχτούν και να κοπούν σε λωρίδες. Μετά τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε και ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Αφήστε την τελική σαλάτα να σταθεί.

Κλασική συνταγή

Και πώς να φτιάξετε τη σαλάτα που σκεφτόμαστε με κρέας και καρότα; Για τρεις ή τέσσερις μερίδες του πιάτου πρέπει να αγοράσετε:

• 200g καρότα;
• 200g κρέας;
• τρία αυγά;
• δύο ή τρία κρεμμύδια;
• μαγιονέζα;
• λίγο γάλα;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• μια δυο τέχνη. μεγάλο. αλεύρι (κατά προτίμηση σίκαλη);
• σάλτσα σόγιας.

Λοιπόν, ετοιμάζουμε μια σαλάτα με κρέας και καρότα «Μάο Τσε Τουνγκ». Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει (1-3 λεπτά), περιχύνοντας με σάλτσα σόγιας. Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στον χοντρό τρίφτη. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, το αλεύρι και το γάλα μέχρι να έχουμε ένα πηχτό κουρκούτι για τηγανίτες.

Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες αυγών και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατέψτε μαγιονέζα με τριμμένο σκόρδο και φόρεμα σαλάτα.

Με γαρίδες

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μια τέτοια σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ. Η συνταγή για τις γαρίδες είναι πολύ απλή. Οι γαρίδες είναι από εκείνα τα θαλασσινά που συνδυάζονται υπέροχαάλλα προϊόντα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σαλάτες.

Είναι πολύ σημαντικό να μπορείτε να βράζετε σωστά τις γαρίδες. Αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται σε κρύο νερό και στη συνέχεια οι γαρίδες τοποθετούνται σε αρωματικό βραστό νερό. Οι σαλάτες με θαλασσινά έχουν τις χαμηλότερες θερμίδες και συνιστώνται από τους διατροφολόγους σε διάφορες δίαιτες.

Οφέλη από τις γαρίδες

Γιατί πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη συνταγή γαριδοσαλάτας Μάο Τσε Τουνγκ; Γιατί λόγω της χημικής τους σύστασης οι γαρίδες είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πολλοί λένε ότι το καλύτερο φαγητό για τα κορίτσια είναι οι σαλάτες λαχανικών και τα θαλασσινά.

Οι γαρίδες είναι γνωστό ότι περιέχουν πολλή πραγματική πρωτεΐνη. Το ανθρώπινο σώμα καταναλώνει πρωτεΐνες όχι μόνο για μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση, αλλά και για ενδυνάμωση του δέρματος. Στην Κίνα, από καιρό πιστεύεται ότι οι γαρίδες περιέχουν ενέργεια γιανγκ, η οποία για την αρσενική αρχή είναι πηγή ζωτικότητας. Και οι επιστήμονες λένε ότι οι γαρίδες είναι απαραίτητες για έναν άνθρωπο επειδή περιέχουν ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, νάτριο.

Ζεστή σαλάτα

Λοιπόν, ετοιμάζουμε μια ζεστή, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ. Είναι πολύ ασυνήθιστο και εύκολο στη δημιουργία. Για να πάρετε τρεις μερίδες σαλάτας, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 300g γαρίδες;
• 150g noodles;
• 300g κιμά;
• ένα μάτσο κόλιαντρο;
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού;
• 100g σάλτσα σόγιας;
• τσίλι;
• αλάτι.

Μαγειρέψτε τα noodles μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει. Ταυτόχρονα βράζουμε τις γαρίδες επίσης σε αλατόνερο, τις ξεφλουδίζουμε αφού κρυώσουν.

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε τηγάνι τον κιμά χωρίς λάδι, προσθέτουμε τα χόρτα και τις γαρίδες. Εδώ λειτουργεί καλύτερα ο κόλιανδρος. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας και τις θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι. Στείλτε τη σάλτσα στις γαρίδες κιμά στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε.

Όταν βράσει η σάλτσα, προσθέστε τα noodles, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή. Φάτε το με ξυλάκια. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κεράσια ή φέτες μανταρίνι. Ποιος ονόμασε αυτή τη σαλάτα από τον Κινέζο πολιτικό είναι άγνωστος. Οι νοικοκυρές έχουν τις δικές τους αποχρώσεις στις συνταγές για τη δημιουργία του.

Θαλασσοσαλάτα

Είναι γνωστό ότι η σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ με λάχανο δεν παρασκευάζεται. Ως εκ τούτου, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα "Θάλασσα". Το κύριο συστατικό του είναι τα φύκια. Γι' αυτό πολλοί δεν τολμούν να το κάνουν. Εξάλλου, αυτό το προϊόν, αν και χρήσιμο, δεν είναι για όλους. Ετοιμάστε το: το λάχανο γίνεται αγνώριστο σε αυτό το πιάτο.

Έτσι πρέπει να έχετε:

• μανιτάρια σε κονσέρβα;
• ένα κουτί φύκια;
• ένα πακέτο ξυλάκια καβουριού;
• ένα κρεμμύδι;
• μαγιονέζα.

Κόβουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τις μη νηστείες, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στο πιάτο. Και στην ανάρτηση, βάλτε καλαμάρια στη σαλάτα και μετάέχει ακόμα καλύτερη γεύση.

Σαλάτα κοτόπουλο

Ξέρετε ήδη ότι σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή παρασκευάζεται κυρίως σαλάτα Μάο Τσε Τουνγκ με ομελέτα. Σας παρουσιάζουμε μια λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλου που πήρε το όνομά της από μια διάσημη πολιτική προσωπικότητα στην Κίνα. Προϊόντα που πρέπει να έχετε για να το δημιουργήσετε:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλο;
• τρία καρότα;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• δύο μεγάλα κρεμμύδια;
• τέσσερα αυγά;
• μαγιονέζα, βότανα.

Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει. Βυθίστε το φιλέτο κοτόπουλου σε βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Χτυπάμε τα ωμά αυγά με μαγιονέζα, τηγανίζουμε 3-4 λεπτές τηγανίτες από το μείγμα που προκύπτει. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε σε στενές λωρίδες.

Βάλτε τη σαλάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή πιάτο σε τέτοιες στρώσεις: κρέας τουρσί, τηγανητά κρεμμύδια, πλέγμα μαγιονέζας, καρότα, πλέγμα μαγιονέζας ξανά, ψιλοκομμένη ομελέτα. Πασπαλίστε την κορυφή του πιάτου με ψιλοκομμένα πλυμένα μυρωδικά και μαγιονέζα. Καλή όρεξη!