Σαλάτες με κουκουνάρι - οι καλύτερες συνταγές για εσάς

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Λόγω των θρεπτικών συστατικών και της ποιοτικής σύνθεσης, οι σαλάτες με κουκουνάρι έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς στους οπαδούς της σωστής διατροφής. Επιπλέον, σε έναν μικρό πυρήνα κέδρου Σιβηρίας υπάρχει μια τεράστια αποθήκη μακρο- και μικροστοιχείων και βιταμινών, που, βλέπετε, είναι πολύ δροσερό.

Χρήση και οφέλη

Στο κουκουνάρι, το 17,2% καταλαμβάνεται από εύπεπτες πρωτεΐνες, οι οποίες περιλαμβάνουν 19 αμινοξέα. Τα περισσότερα από αυτά τα χρήσιμα οξέα είναι αναντικατάστατα και η περιεκτικότητα σε λυσίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη εκεί είναι εντελώς αυξημένη. Μόνο για αυτά τα αμινοξέα και να καθορίσει τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης. Οι ακόλουθες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία μπορούν να ληφθούν από το κουκουνάρι: A, B₁, B₂, B_{3, Ε, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, πυρίτιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος, μολυβδαίνιο.}

Το κουκουνάρι είναι απαραίτητο για έγκυες γυναίκες, παιδιά και εφήβους. Μεταξύ των αμινοξέων, δεν την τελευταία θέση κατέχει η αργινίνη, η οποία είναι απλώς αναντικατάστατη και απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Συνταγή. Παντζάρια, κατσικίσιο τυρί και ξηροί καρποί

Θα χρειαστούμε:

• τεύτλα - 1 τεμ.;
• ξίδι βαλσάμικο;
• καρύδια κέδρου - 50 γραμμάρια;
• κατσικίσιο τυρί - 50 γραμμάρια;
• χυμός λεμονιού;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• ρόκα - 40 γραμμάρια;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία σαλάτας με ρόκα και κουκουνάρι:

Πρώτα από όλα, πλύνετε καλά τα παντζάρια και στη συνέχεια στεγνώστε τα. Όταν ολοκληρωθεί αυτή η απλή διαδικασία, τυλίξτε το λαχανικό σε αλουμινόχαρτο, ζεστάνετε το φούρνο και ψήστε εκεί τα παντζάρια στους 200 βαθμούς για 1,5-2 ώρες.

Στη συνέχεια παίρνουμε το κουκουνάρι, αν είναι ακόμα στο κέλυφος, τότε το αφαιρούμε. Τα τηγανίζουμε ελαφρά σε τηγάνι, χωρίς λάδι.

Περιμένοντας να κρυώσουν τα ψημένα παντζάρια, ξεφλουδίστε τα. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την ετοιμότητα του λαχανικού: το μαχαίρι πρέπει να μπει χωρίς δυσκολία. Στη συνέχεια, κόψτε τα παντζάρια σε σχήμα και κομμάτια όπως θέλετε.

Είναι ώρα ρόκας. Είναι εύκολο εδώ: πλύνετε, στεγνώστε, τακτοποιήστε σε πιάτα. Το τελευταίο στάδιο αυτής της νόστιμης σαλάτας με κουκουνάρι είναι μια όμορφη μερίδα προϊόντων, βάλτε παντζάρια πάνω από ρόκα και στη συνέχεια προσθέστε σπασμένα κομμάτια κατσικίσιου τυριού. Παρεμπιπτόντως, αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί. Καλή όρεξη!

Συνταγή για σαλάτα με ρόκα και μαρμελάδα

Θα χρειαστούμε:

• γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο;
• μέλι - 10 γραμμάρια;
• ρόκα - 50 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο - 30 χιλιοστόλιτρα;
• ξίδι βαλσάμικο - 30 χιλιοστόλιτρα;
• κουκουνάρια;
• jamon - 125 γραμμάρια;
• αλάτι, πιπέρι - προαιρετικά.

Προετοιμασία σαλάτας με κουκουνάρι:

Παίρνουμε ένα γκρέιπφρουτ και το ξεφλουδίζουμε προσεκτικά από τη φλούδα και τη λευκή μεμβράνη για να μην έχει πικρή γεύση. Το χωρίζουμε σε κομμάτια. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη ρόκα και στη συνέχεια την απλώνουμε σε πιατέλα. Μοιράζετε όμορφα γκρέιπφρουτ και jamon.

Για να ντύσετε το πιάτο, συνδυάστε ελαιόλαδο, μέλι και ξύδι και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα. Ζεσταίνουμε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο μικροκυμάτων, για πολύ λίγο, όχι περισσότερο από ένα λεπτό, ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.

Ντύνουμε τη σαλάτα με σάλτσα, στολίζουμε τα πάντα με κουκουνάρι.

Εύκολη συνταγή

Η ντοματοσαλάτα με κουκουνάρι είναι εύκολη στην παρασκευή και ιδανική για ένα ελαφρύ σνακ ή προσθήκη σε ένα κύριο πιάτο.

Θα χρειαστούμε:

• ντοματίνια - 12-16 τεμάχια;
• ρόκα - 100 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας;
• κουκουνάρια - μια μικρή συγκομιδή;
• Τυρί Jugas τριμμένο – 1 κουταλιά της σούπας;
• πιπέρι, αλάτι - προαιρετικό.

Μαγειρική:

Πλένετε και στεγνώνετε καλά τη ρόκα και μετά σκίζετε τα φύλλα της ρόκας με τα χέρια σας. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Βάζουμε τη σκισμένη ρόκα σε ένα πιατάκι μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Τρίψτε το τυρί από όλα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε.

Σαλάτα με γαρίδες

Θα χρειαστούμε:

• γαρίδες αποφλοιωμένες - 300 γραμμάρια;
• ντοματίνια - 12-15 τεμάχια;
• ρόκα - 100 γραμμάρια;
• σκληρό τυρί - 60 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• κουκουνάρια - 30 γραμμάρια;
• ελαιόλαδο - 45 χιλιοστόλιτρα;
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σάλτσα σόγιας - 45 χιλιοστόλιτρα;
• χυμός λεμονιού - 15 χιλιοστόλιτρα.

Εύκολη προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με γαρίδες και κουκουνάρι:

Πλένουμε τα φύλλα ρόκας και τα βάζουμε σε πιάτα, χωρίζουμε τα ντοματίνια σε τέταρτα και τα βάζουμε πάνω στα χόρτα. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου χωρίς τη φλούδα μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 3-5 λεπτά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τις γαρίδες και μετά το μαγείρεμα να τις τακτοποιείτε όμορφα σε ένα πιάτο.

Πάνω από τις γαρίδες τρίψτε το σκληρό, μυρωδάτο τυρί, για παράδειγμα παρμεζάνα, ή μπορείτε να την κόψετε σε λεπτές φέτες. Το τελευταίο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη σάλτσα γιαμαρούλι. Ανακατεύουμε το λάδι, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Η λαχταριστή σαλάτα με κουκουνάρι είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

παρμεζάνα και ξηροί καρποί

Θα χρειαστούμε:

• κουκουνάρια - 50 γραμμάρια;
• παρμεζάνα - 30 γραμμάρια;
• ρόκα - 30 γραμμάρια;
• ξίδι βαλσάμικο;
• φυτικό λάδι - 30 χιλιοστόλιτρα;
• χυμός λεμονιού - 15 χιλιοστόλιτρα;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρεύοντας μια ελαφριά σαλάτα με ρόκα και κουκουνάρι:

Η προετοιμασία είναι όσο πιο απλή γίνεται, πρώτα απ' όλα ας ασχοληθούμε με τη σάλτσα: ανακατεύουμε λάδι με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ξύδι, σκόρδο και, ανάλογα με τις προτιμήσεις, αλάτι και πιπέρι (καλύτερα να τα χρησιμοποιήσουμε φυσικά). Πλένουμε τα φύλλα της ρόκας, περιμένουμε να στεγνώσουν (μπορείτε να τα στεγνώσετε μόνοι σας με μια πετσέτα βάφλας) και τα απλώνουμε όμορφα σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε τα πάντα με dressing και τρεις παρμεζάνα. Καλή όρεξη!

Τα τελευταία χρόνια, η σωστή διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Αν δεν είσαι υποστηρικτής ενός υγιεινού τρόπου ζωής, δεν δημοσιεύεις φωτογραφίες υγιεινής διατροφής, προπονήσεις από το γυμναστήριο, τότε είσαι εκτός κοινωνίας. Είναι καλό που οι σαλάτες με κουκουνάρι ανήκουν απλώς στο PP. Οι ξηροί καρποί κέδρου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και αμινοξέα, επομένως είναι πολύ χρήσιμοι. Μην αποχωρίζεστε από την κοινωνία - τρώτε σωστά και αφήστε το να γίνει τρόπος ζωής.