Βήμα προς βήμα συνταγή για τριαντάφυλλα cottage cheese

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τριαντάφυλλα είναι ένα ενδιαφέρον και όμορφο επιδόρπιο. Το κύριο συστατικό είναι το τυρί κότατζ. Αυτό αποδεικνύεται εύγλωττα από το όνομα των αρωματικών αρτοσκευασμάτων. Αυτά τα μπισκότα φαίνονται εορταστικά και ορεκτικά. Οι συνταγές βήμα προς βήμα για τριαντάφυλλα τυρί cottage με φωτογραφίες είναι αρκετά διαφορετικές, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά να βρει κάτι για τον εαυτό της. Η ζύμη είναι παρόμοια στις περισσότερες περιπτώσεις, αλλά μερικές φορές οι γεμίσεις είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, πρωτεΐνη. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι ένας ενδιαφέρον συνδυασμός τρυφερής ζύμης και τραγανής γέμισης.

Νόστιμα τριαντάφυλλα από ζύμη για τυρόπηγμα

Σε αυτή τη συνταγή, πολλά εξαρτώνται από το τυρί cottage. Εάν είναι αρκετά υγρό, τότε η ποσότητα του αλευριού θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς. Για αυτή τη συνταγή για μπισκότα cottage cheese "Rosochki" πρέπει να πάρετε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage;
• 200 γραμμάρια μαργαρίνης;
• δύο αυγά;
• ποτήρι ζάχαρη;
• μια σακούλα βανιλίνη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• ξίδι για να σβήσετε τη σόδα;
• 3, 5 φλιτζάνια αλεύρι.

Επίσης, μπορείτε να πάρετε ζάχαρη άχνη για να διακοσμήσετε τα έτοιμα μπισκότα.

Τυριανά τριαντάφυλλα: συνταγή με φωτογραφία

Τυρί κότατζ απλώνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, δύο αυγά, αλευρώνουμε. Η μαργαρίνη βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων, προστίθεται στο τυρόπηγμα σε μαλακή μορφή και αλέθεται ξανά. Προστίθενται βανιλίνη και σόδα σβησμένα με ξύδι.

Ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αυτό το υλικό σταδιακά μέχρι να αρχίσει τελικά η ζύμη να πέφτει πίσω από τα χέρια σας. Η τελική μάζα τυλίγεται σε μεμβράνη και στη συνέχεια αφαιρείται για είκοσι λεπτά στην κατάψυξη.

Αφού ανοίξουμε τη ζύμη σε μια στρώση με πάχος περίπου τριών χιλιοστών, κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι. Τέσσερις κύκλοι απλώνονται στη σειρά, επικαλύπτονται, τυλίγονται και κόβονται στη μέση. Δεν χρειάζεται να ισοπεδώσετε τα πέταλα, είναι τέλεια απλωμένα κατά τη διαδικασία ψησίματος. Είναι καλύτερα να πιέζετε ελαφρά τη βάση του μπουμπουκιού.

Για αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τριαντάφυλλα cottage cheese, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί στρώνεται περγαμηνή, στρώνονται τριαντάφυλλα αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους. Το γλυκό ψήνεται για περίπου είκοσι λεπτά. Αφού κρυώσει και διακοσμήσει με πούδρα.

Τριαντάφυλλα στον κρόκο

Αυτή η συνταγή είναι αρωματική προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού. Για αυτή τη συνταγή για τριαντάφυλλα cottage cheese, πρέπει να πάρετε:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage;
• ένας κρόκος;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη;
• 60 γραμμάρια βούτυρο;
• λίγη ζάχαρη βανίλιας;
• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• μια πρέζα αλάτι;
• ξύσμα λεμονιού για γεύση;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

ΈτοιμοςΤα τριαντάφυλλα μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με ζάχαρη άχνη.

Μαγειρική τριαντάφυλλα: περιγραφή συνταγής

Βάζουμε τον κρόκο σε ένα μπολ, προσθέτουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρά και τα δύο υλικά. Το τυρί κότατζ τρίβεται με βούτυρο, υπολείμματα ζάχαρης, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας για γεύση, και ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τον κρόκο και τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε τα υλικά.

Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύονται, κοσκινίζονται σε μέρη σε ένα μπολ με άλλα υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη για να μην τυλίξει, αφήνουμε να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Για αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία από μπισκότα cottage cheese "Rosochki", η ζύμη απλώνεται με ένα στρώμα πάχους περίπου πέντε χιλιοστών. Τρεις κύκλοι επικαλύπτονται μεταξύ τους, κυλήστε τους σε ρολό. Στη συνέχεια το κόβουν σε δύο χαλιά, ισιώνουν τα πέταλα και τα τριαντάφυλλα που προκύπτουν. Τα πέταλα μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με ζάχαρη.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψί και τοποθετούμε τα τριαντάφυλλα που προκύπτουν. Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Τριαντάφυλλα χωρίς μπέικιν πάουντερ

Αυτή η συνταγή για τριαντάφυλλα cottage cheese είναι αρκετά απλή καθώς απαιτεί μόνο μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Αντί για μπέικιν πάουντερ, πάρτε μια πολύ μικρή ποσότητα σόδας. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος η ζύμη να είναι πυκνή. Για αυτό το επιδόρπιο πρέπει να πάρετε:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage;
• 250 γραμμάριαμαργαρίνη;
• δύο αυγά;
• ποτήρι ζάχαρη;
• μια πρέζα σόδα;
• λίγη ζάχαρη βανίλιας προαιρετικά;
• τρία φλιτζάνια αλεύρι.

Το τυρί cottage τοποθετείται σε ένα μπολ, προστίθενται και τα δύο αυγά και τα δύο είδη ζάχαρης. Ζυμώνουμε καλά ώστε το τυρόπηγμα να γίνει λιγότερο κοκκώδες και τα υλικά να αναμειχθούν. Προσθέστε τη σόδα και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι, γιατί εξαρτάται από την υγρασία του τυροπήγματος.

Η ελαστική ζύμη απλώνεται σε μια στρώση πάχους μισού εκατοστού. Κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι. Τέσσερις κύκλοι τοποθετούνται στη σειρά ώστε να σκεπάζονται λίγο ο ένας τον άλλον, τους τυλίγουμε σε ρολό, το οποίο κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ένα φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, στρώνονται τριαντάφυλλα. Τα τριαντάφυλλα cottage cheese μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Ροζέτες αέρα με γέμιση μήλου

Αυτή η συνταγή για ροζέτες cottage cheese έχει γέμιση μήλου με κανέλα. Αποδεικνύεται αρωματικό, ζουμερό. Για αυτό το επιδόρπιο πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια αλεύρι;
• εκατό γραμμάρια βούτυρο;
• 250 γραμμάρια τυρί cottage;
• δύο κρόκοι;
• 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• λίγο αλάτι.

Για τη γέμιση πρέπει να πάρετε:

• μερικά μεγάλα μήλα;
• έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα;
• λίγη ζάχαρη άχνη.

Αυτά τα μπισκότα φαίνονται πολύ κομψά! Τα μήλα είναι καλύτερα να τα παίρνετε με ξινίλα, έτσι θα είναιπιο νόστιμο.

Πώς φτιάχνω μπισκότα μήλου;

Αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή για τριαντάφυλλα από cottage cheese βήμα προς βήμα, ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να κυριαρχήσει. Το λάδι αφαιρείται εκ των προτέρων, το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τυρί cottage, και τους δύο κρόκους, τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Το αλεύρι αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο. Ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι. Η ζύμη τυλίγεται σε μεμβράνη, καθαρίζεται για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.

Τα μήλα κόβονται στα τέσσερα, αφαιρούνται οι σπόροι και η μέση. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να αφήσετε το δέρμα.

200 ml νερό βράζονται, προστίθενται τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κανέλα. Οι φέτες μήλων αποστέλλονται για τρία λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να γίνουν οι φέτες πλαστικές, αλλά να μην γίνουν χυλός.

Η ζύμη τυλίγεται σε λεπτή στρώση, κόβεται σε λωρίδες. Οι φέτες μήλου τοποθετούνται στο καθένα έτσι ώστε να βρίσκουν η μία την άλλη. Το κάτω μέρος πασπαλίζεται με υπολείμματα ζάχαρης, το ρολό τυλίγεται.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Το ταψί αλείφεται με λάδι ή καλύπτεται με περγαμηνή. Στρώστε τριαντάφυλλα με ένα μήλο. Ψήστε αυτά τα μπισκότα για περίπου τριάντα λεπτά. Αν χρειαστεί, η δροσισμένη λιχουδιά διακοσμείται επιπλέον με ζάχαρη άχνη.

Ροζέτες με τυρί cottage και γιαούρτι

Σε αυτή την περίπτωση εκτός από τη ζύμη ετοιμάζουν και τη γέμιση. Το κεφίρ απευθείας στη ζύμη σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια πλούσια βάση. Για αυτήν τη μέθοδο ψησίματος, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage;
• 30 γραμμάρια αλεύρι;
• 50 ml γιαούρτι;
• δύο αυγά;
• 180 γραμμάρια ζάχαρη;
• 200 γραμμάρια βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα;
• λίγη βανιλίνη - κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού.

Αυτή είναι μια συνταγή για ροζέτες cottage cheese με μαρέγκα. Άλλωστε, μέσα στο μπισκότο υπάρχει μια νόστιμη γέμιση πρωτεΐνης.

Το βούτυρο βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Το τυρί κότατζ τοποθετείται σε ένα μπολ, προστίθενται κρόκοι, σόδα, κεφίρ και ήδη λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις. Πρώτα, η ζύμη ανακατεύεται με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη και στείλτε τη στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.

Η ζύμη χωρίζεται σε τέσσερα μέρη, το καθένα τυλίγεται σε λουκάνικο, και στη συνέχεια τυλίγεται σε μια στρώση με πάχος περίπου μισού εκατοστού.

Τώρα ξεκινήστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να πήξουν, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μέρη, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Η τυλιγμένη ζύμη αλείφεται με κρέμα, χωρίς να φτάνει στις άκρες περίπου δύο εκατοστών, η ζύμη τυλίγεται σε ρολό. Κόψτε το σε κομμάτια 1,5 εκ.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Τοποθετήστε τα κενά ανάποδα, σε απόσταση λίγων εκατοστών μεταξύ τους. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα μαχαίρι. Ψήστε τα μπισκότα για περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη δεν είναι πλούσια, αλλά η κρέμα το αντισταθμίζει.

Ροζέτες με μαρέγκα και ζαχαροπλαστική

Αυτά τα τριαντάφυλλα είναι πολύ όμορφα. Ειδικά αν έχουν ροδίσει καλά. Για αυτήν την παραλλαγή ενός όμορφου και νόστιμου πιάτου, πρέπει να πάρετε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage;
• ένας κρόκος αυγού;
• 70 γραμμάρια βούτυρο;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού;
• ποτήρι αλεύρι;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη.

Αν χρειάζεται, μπορείτε να σβήσετε τη σόδα και το ξύδι, σε μικρή ποσότητα.

Για μια νόστιμη και απλή κρέμα, πρέπει να πάρετε μία πρωτεΐνη και μισό ποτήρι ζάχαρη. Φυσικά, τα αυγά πρέπει να είναι πολύ φρέσκα. Το τυρί κότατζ μπορεί να ληφθεί κατά βάρος ή από συσκευασίες.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ψωμάκια;

Το τυρί cottage τοποθετείται σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κρόκο και τη ζάχαρη. Τρίβουμε όλα τα υλικά, τα ανακατεύουμε. Το βούτυρο λιώνεται σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε στο τυρί κότατζ, προσθέστε αλεύρι και σόδα, σβησμένα με οποιοδήποτε τρόπο. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το τυρί cottage. Θα πρέπει να είναι αρκετά ελαστικό.

Τώρα ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ζάχαρη και πρωτεΐνη. Τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν δυνατός αφρός. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου τρία λεπτά.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι, ανοίγουμε τη ζύμη από τυρί κότατζ πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Το κέικ αλείφεται με κρέμα μαρέγκας αφήνοντας τις άκρες. Διαφορετικά, η κρέμα θα διαρρεύσει.

Τυλίγουμε το ρολό, το κόβουμε σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Σε θερμοκρασία 180 βαθμών τα τσουρέκια διατηρούνται για περίπου μισή ώρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο. Η ίδια η ζύμη είναι αφράτη και τρυφερή. Και η γέμιση είναι τραγανή, εύθραυστη. Τέτοια αντίθεσηαρέσει πολύ στα παιδιά. Και οι ενήλικες συνήθως χαίρονται.

Το νόστιμο ζύμη ταιριάζει πολύ με τσάι και καφέ. Παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Για παράδειγμα, η ζύμη με τυρί cottage είναι πολύ δημοφιλής. Χάρη σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν, η ζύμη είναι τρυφερή, πυκνή. Και η εμφάνιση ενός τέτοιου ψησίματος μοιάζει πραγματικά με λουλούδια. Συνήθως τα τριαντάφυλλα παρασκευάζονται χωρίς γέμιση, καθώς είναι ήδη αρκετά όμορφα και νόστιμα. Ωστόσο, αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ποικίλει. Έτσι, συχνά παρασκευάζονται με γέμιση πρωτεΐνης, η οποία στο ψήσιμο γίνεται μαρέγκα. Και μερικές φορές χρησιμοποιούνται και ξινόμηλα.