Σαλάτα "Cheburashka": ποιος είναι ο συγγραφέας της σαλάτας και ποια από τις επιλογές είναι σωστή;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο Διαδίκτυο, οι ενδιαφερόμενοι αναγνώστες και οι λάτρεις της μαγειρικής μπορούν να βρουν δύο (ή περισσότερες) επιλογές για το μαγείρεμα της σαλάτας Cheburashka: με κοτόπουλο και δαμάσκηνα, αλλά δεν υπάρχει καμία επιβεβαίωση για το ποια είναι πραγματική και ποιος είναι ο δημιουργός. Ταυτόχρονα, δεν αναφέρεται καθόλου γιατί το πιάτο έλαβε ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα για μια σαλάτα.

Επιλογή 1

Αυτή η συνταγή σαλάτας Cheburashka είναι με δαμάσκηνα, αλλά χωρίς κρέας, επομένως είναι κατάλληλη για χορτοφάγους. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Εκατό γραμμάρια δαμάσκηνα και καρύδια το καθένα.
• Τέσσερα βραστά αυγά.
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Δύο μήλα Simirenko, είναι πράσινα με ξινίλα, που αναδεικνύουν καλά τη γεύση της σαλάτας.
• Μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για δέκα λεπτά και μετά στεγνώστε με χαρτί, κόψτε σε λωρίδες, τρίψτε το τυρί με μεγάλες τρύπες. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αυτή η συνταγή σαλάτας Cheburashka είναι σφολιάτα, τα προϊόντα απλώνονται σε αυτή σε στρώσεις με αυτή τη σειρά:

1. Στον πάτο του πιάτου βρίσκεται μια στρώση τυριού, το οποίοκαλυμμένο με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
2. Ασπράδια αυγού σε φέτες από πάνω και άλλη μια στρώση σάλτσας μαγιονέζας.
3. Μια στρώση μήλα.
4. Ξηροί καρποί θρυμματισμένοι σε μικρά ψίχουλα. Καλύψτε ξανά αυτή τη στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένους κρόκους αυγών.

Σε αυτή τη μορφή, η σαλάτα εμποτίζεται για όχι περισσότερο από μισή ώρα και σερβίρεται στο τραπέζι. Λόγω του συνδυασμού τροφών με πολλές θερμίδες, είναι αρκετά χορταστικό, αλλά δεν επιβαρύνει την πέψη, ακόμη και παρά την παρουσία μαγιονέζας. Γιατί το μαρούλι ονομάζεται έτσι είναι άγνωστο, αλλά αν βασιστείτε στην ιδέα ότι το μαρούλι στην ενότητα φαίνεται μάλλον "γούνινο", τότε μπορείτε να ενεργοποιήσετε την άγρια φαντασία σας και να αποφασίσετε ότι αυτό είναι το χρώμα της γούνας ενός ζώου κινουμένων σχεδίων.

Επιλογή 2

Η δεύτερη εκδοχή της σαλάτας Cheburashka είναι με κοτόπουλο, αλλά τώρα δεν υπάρχουν δαμάσκηνα, επομένως είναι δύσκολο να κάνουμε έναν παραλληλισμό μεταξύ των ομοιοτήτων. Τα μόνα συστατικά που εμφανίζονται και στις δύο συνταγές είναι τα καρύδια, το τυρί και η μαγιονέζα.

Για τη σαλάτα Cheburashka, σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή, χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 350 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες.
• Ένα μεγάλο φρέσκο αγγούρι, κομμένο με τον ίδιο τρόπο.
• 1 -2 αυγά, βραστά και κομμένα σε κομμάτια.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο.
• 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί (οποιουδήποτε είδους), αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα - κομμένα σε φέτες, αν είναι μικρά, τότε μπορείτε να βάλετε ολόκληρη τη σαλάτα.
• Ένα καρότο, σοταρισμένο για 1 κ.σ. κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
• Εκατόγραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί.
• Μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.
• μαγιονέζα.

Όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί και τους ξηρούς καρπούς, αναμειγνύονται σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα τα προϊόντα. Περαιτέρω, σε ένα ευρύ πιάτο, η μάζα απλώνεται με τη μορφή Cheburashka - η σαλάτα θα μοιάζει με τον ήρωα ενός διάσημου καρτούν. Το σχηματισμό γίνεται εύκολα με δύο κουτάλια, κατευθύνοντας τη μάζα προς την επιθυμητή κατεύθυνση. Στη συνέχεια, ολόκληρη η σαλάτα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί, από πάνω - με ξηρούς καρπούς (πιθανώς μιμείται τη γούνα Cheburashka, η σαλάτα είναι αρκετά παρόμοια στη φωτογραφία). Τα μάτια και η μύτη είναι φτιαγμένα από ελιές και το οβάλ του προσώπου και του στήθους είναι φτιαγμένα από μικρή ποσότητα καρότων, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.

Είναι περίεργο το γεγονός ότι ένα πιάτο με τόσο περίπλοκο συνδυασμό προϊόντων έχει ένα ειλικρινά παιδικό σχέδιο, ξεκάθαρα προορισμένο για ένα παιδικό τραπέζι.

Λίγο γνωστές εκδόσεις

Υπάρχουν επίσης παραλλαγές στο θέμα αυτών των δύο συνταγών, στις οποίες το κοτόπουλο αντικαθίσταται με καπνιστό λουκάνικο, φρέσκα αγγούρια με τουρσί, καρότα και γλυκές πιπεριές προστίθενται στη σαλάτα μήλου, σίγουρα πορτοκαλί, μάλλον για να ταιριάζει Το γούνινο παλτό του Cheburashka (μόνο τίποτα ότι είναι καφέ;). Η μαγιονέζα αντικαθίσταται με γιαούρτι ή κεφίρ, το σχήμα της κοπής αλλάζει, οι στρώσεις φεύγουν και αντικαθίστανται από το συνηθισμένο σερβίρισμα μιας τσουλήθρας σε μια σαλατιέρα, αλλά η ουσία παραμένει ίδια.

Πού είναι η αλήθεια;

Και οι δύο σαλάτες Cheburashka αξίζουν μια θέση στο βιβλίο μαγειρικής λόγω όχι μόνο της πρωτοτυπίας της παρουσίασης, αλλά και της γεύσης τους, αλλά δεν είναι γνωστό ποια είναι πραγματική και ποια είναι ερασιτεχνική παραλλαγή.

Αλλά σε ένα γαστρονομικό ιστολόγιο, η συγγραφέας, με σαρκασμό και όχι χωρίς χιούμορ, μιλάει για τη δημιουργία της σαλάτας Cheburashka, λένε, αυτό είναι το πνευματικό της τέκνο, το οποίο ξεδιάντροπα απλώθηκε στον Παγκόσμιο Ιστό χωρίς αναφορά στο συγγραφέας. Η αλήθεια ή ένα έξυπνο διαφημιστικό κόλπο είναι άγνωστο. Πιθανότατα, και τα δύο πιάτα αναπτύχθηκαν παράλληλα σε διαφορετικά μέρη, όπως η μη Ευκλείδεια γεωμετρία από τον Λομπατσέφσκι και τον Γκάους, επειδή η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει το γεγονός μιας πολλαπλής ανακάλυψης εδώ και πολύ καιρό και γιατί το μαγείρεμα είναι χειρότερο;