Σαλάτα με καλαμάρι τουρσί: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Καλαμάρι πρέπει να αναφέρεται στη λίστα με τα πιο δημοφιλή θαλασσινά. Χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα πρώτου και δεύτερου πιάτων, σαλάτες, ορεκτικά και κεμπάπ. Το κρέας καλαμάρι είναι τρυφερό και γλυκό στη γεύση, ταιριάζει καλά με πολλά άλλα προϊόντα (λαχανικά, δημητριακά, μανιτάρια και άλλα θαλασσινά).

Έτοιμα καλαμάρια σε βάζο

Χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια για να μαγειρέψετε τα καλαμάρια, αλλά μερικές φορές όλα πρέπει να γίνουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Σε αυτή την περίπτωση, έτοιμα μαριναρισμένα καλαμάρια σε βάζο θα έρθουν στη διάσωση. Ο πρώτος τρόπος που σας έρχεται στο μυαλό όταν κοιτάζετε κονσέρβες είναι να φτιάξετε μια σαλάτα με μαριναρισμένο καλαμάρι. Υπάρχουν δεκάδες παρόμοιες συνταγές. Ποια φαγητά θα ταιριάζουν με αυτή την κονσέρβα και ποια πιάτα θεωρούνται τα πιο νόστιμα;

Καλαμάρι με μανιτάρια

Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό, αλλά η γεύση του θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας και εσάς. Το όλο μυστικό του γρήγορου μαγειρέματος είναι η χρήση κονσερβοποιημένων θαλασσινών και μανιταριών.

Αυτή η μαριναρισμένη σαλάτα καλαμαριού είναι βέβαιο ότι θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας στο τραπέζι σας. Για εκείνονθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κουτί καλαμάρι σε κονσέρβα;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 1 φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους;
• 1 κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα (τα μανιτάρια είναι καλύτερα);
• περίπου 100 g μαγιονέζα.

Αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις:

• 1 στρώση - φρέσκο αγγούρι, κομμένο σε λεπτά και μακριά μπαστουνάκια;
• 2 στρώση - μανιτάρια (αν τα μανιτάρια στο βάζο είναι ολόκληρα, τότε κόβονται σε λεπτές φέτες);
• 3 στρώμα - καλαμάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες;
• 4 στρώμα - μαγιονέζα;
• 5 στρώση - βραστά αυγά και κομμένα σε μικρούς κύβους.

Όσοι τους αρέσουν οι σαλάτες με πολλή μαγιονέζα μπορούν να επικαλύψουν κάθε στρώση. Για εμποτισμό, το πιάτο αφήνεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Μερίδα σαλάτα με μαριναρισμένο καλαμάρι και αγγούρι

Όπως όλα τα άλλα θαλασσινά, τα καλαμάρια είναι εξαιρετικά για την παρασκευή σαλατών σε μερίδες. Ταυτόχρονα, ένα tandem με ένα φρέσκο αγγούρι θα δώσει μια ενδιαφέρουσα πικάντικη γεύση ως αποτέλεσμα.

Στη λίστα συστατικών:

• 1 κουτάκι καλαμάρι;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• ½ κουτάκια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι επιδόρπιο;
• 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους.

Για ένα εντυπωσιακό σερβίρισμα του πιάτου, θα χρειαστείτε μπολ ή ποτήρια. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα στοιβάζονται σε στρώσεις. Μια φωτογραφία μιας σαλάτας με μαριναρισμένο καλαμάρι (οι συνταγές παρουσιάζονται στο άρθρο) σίγουρα θα εμπνεύσει τις νοικοκυρές για γαστρονομικά κατορθώματα.

Ας ετοιμαστούμε λοιπόν:

• 1 στρώμα- λίγο καλαμάρι, προηγουμένως κομμένο σε λεπτές λωρίδες,
• 2 στρώση - εδώ στρώνεται το αγγούρι, μπορεί να κοπεί σε λεπτές λωρίδες στον τεμαχιστή;
• 3 στρώμα - μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας για να μουλιάσουν άλλες στρώσεις;
• 4 στρώση - αυγά, πρέπει πρώτα να βραστούν σε αλατισμένο νερό για περίπου 8 ή 10 λεπτά, μετά να κρυώσουν και να ψιλοκόψουν;
• 5 στρώμα - κονσέρβα καλαμποκιού;
• κορυφή σαλάτα με μαριναρισμένο καλαμάρι, αγγούρι και αυγό καλύπτεται με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το μπολ με μια ελιά ή ένα κλωνάρι πράσινου.

Μπουφές ορεκτικών με καλαμάρια

Η σαλάτα με τουρσί καλαμάρι, αυγό και αγγούρι που περιγράφεται παραπάνω μπορεί να χρησιμοποιηθεί με λίγο διαφορετικό τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστείτε κρέμες, αλλά έτοιμα ταρτάκια - έτσι ένα υπέροχο σνακ θα εμφανιστεί στο τραπέζι. Εάν επιλεγεί αυτή η επιλογή, τότε όλα τα παραπάνω συστατικά δεν στοιβάζονται σε στρώσεις, αλλά αναμειγνύονται. Το μείγμα που προκύπτει απλώνεται με ένα κουτάλι σε ταρτάκια και διακοσμείται όπως επιθυμείτε (για αυτό είναι κατάλληλες ελιές, μια λεπτή φέτα αγγούρι, χόρτα).

Ταρτάκια με καλαμάρια και τυρί

Μια άλλη επιλογή σνακ που μπορείτε να προετοιμάσετε για οποιοδήποτε συμπόσιο είναι τα ταρτάκια με θαλασσινά και τυρί.

Τι χρειάζεστε:

• κονσέρβα μαριναρισμένο καλαμάρι (περίπου 300 g);
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• περίπου 200g σκληρό τυρί;
• μαγιονέζα - μερικές κουταλιές της σούπας;
• έτοιμα ταρτάκια.

Κοπή καλαμαριούτο τυρί τρίβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες, το κρεμμύδι κόβεται όσο το δυνατόν μικρότερο. Για να εξαλειφθεί η πικρία, μπορεί να περιχυθεί ελαφρά με βραστό νερό. Τα υλικά αναμειγνύονται, η μαγιονέζα προστίθεται στο μπολ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγα χόρτα σε αυτή τη μάζα ψιλοκομμένα.

Η τελική σαλάτα λαμβάνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού και απλώνεται προσεκτικά σε ταρτάκια. Σερβίρετε ένα τέτοιο ορεκτικό σε ένα επίπεδο πιάτο.

Σαλάτα με καλαμάρια, πατάτες και αρακά

Αυτή η νόστιμη μαριναρισμένη σαλάτα με καλαμάρι μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Από την άλλη πλευρά, είναι τόσο γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία που είναι πολύ πιθανό να το μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή, ακόμη και μετά από μια δύσκολη μέρα. Τα νοικοκυριά σίγουρα θα εκτιμήσουν ένα τέτοιο γαστρονομικό αριστούργημα.

Απαιτείται:

• 1 βάζο (250g) μαριναρισμένο καλαμάρι;
• 2 μέτριες πατάτες;
• περίπου 100 g (2 ή 3 τεμάχια ανάλογα με το μέγεθος) τουρσιά;
• 8-10 ελιές χωρίς κουκούτσι (μπορείτε να αφαιρέσετε τα κουκούτσια κατά το μαγείρεμα);
• 100 g κρέμα γάλακτος.

Πρόοδος:

• Η μαρινάδα στραγγίζεται από ένα ανοιχτό βάζο από κονσέρβα - δεν είναι χρήσιμο σε σαλάτα, τα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές κοντές λωρίδες.
• Οι πατάτες «με στολές» βράζονται σε αλατισμένο νερό, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους·
• Το αγγούρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες (σε τεμαχιστή) ή σε μικρούς κύβους όπως πατάτες.
• ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα, προσθέτουμε μισό κουτάκι καλαμπόκι χωρίς μαρινάδα στη σαλατιέρα και καλόανακατεύω;
• γεμίστε αυτή τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος ή ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας.

Πριν σερβίρετε, η σαλάτα διακοσμείται με ψιλοκομμένες ελιές, βότανα και λεπτές φέτες αγγουριού.

Συμβουλή! Μπορείτε να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 8-10 λεπτά και χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία και στη συνέχεια πλύσιμο του τηγανιού. Αυτό θα απαιτήσει τις ίδιες τις πατάτες, μια πρέζα αλάτι και λίγο φυτικό λάδι. Οι κόνδυλοι πατάτας επιλέγονται μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση περίπου στο ίδιο μέγεθος. Πλένονται, στεγνώνονται με πετσέτα, τρίβονται με αλάτι και λάδι και τρυπούνται με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Στη συνέχεια, οι πατάτες τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα, δένονται και αποστέλλεται στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Οι μαλακές εύθρυπτες πατάτες είναι έτοιμες για περαιτέρω χρήση.

Συνταγή για σαλάτα με μαριναρισμένο καλαμάρι και χαβιάρι σολομού

Αυτό το κοκτέιλ θαλασσινών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κουτί (250-300g) μαριναρισμένο καλαμάρι;
• 1 πακέτο ραβδιά καβουριών;
• περίπου 100g χαβιάρι σολομού;
• 4 αυγά κοτόπουλου;
• μαγιονέζα (η ποσότητα επιλέγεται σύμφωνα με το δικό σας γούστο);
• χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος).

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε όχι περισσότερο από 10 λεπτά (με την επιφύλαξη της παρουσίας προβρασμένων αυγών) και τρώγεται πολύ πιο γρήγορα.

Τα αυγά βράζονται για 8-10 λεπτά. Κάτω από τέτοιες συνθήκες μαγειρέματος, τα αυγά είναι σκληρά βρασμένα. Ψύχονται σε κρύο νερό, καθαρίζονται καιτριμμένο.

Μπαλίκια καβουριού ψιλοκομμένα.

Καλαμάρι κομμένο σε λεπτές κοντές λωρίδες.

Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέστε χαβιάρι και ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλατιέρα. Έτοιμη σαλάτα ντυμένη με μαγιονέζα.

Σαλάτα μήλου

Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων μπορεί να φαίνεται λίγο ασυνήθιστος, αλλά πολλοί από αυτούς που δοκίμασαν αυτό το πιάτο έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι. Το μυστικό βρίσκεται στην αλμυρή ελαφρώς ξινή γεύση των μαριναρισμένων θαλασσινών, που συμπληρώνεται τέλεια από γλυκόξινο μήλο.

Για να ετοιμάσετε την πιο νόστιμη μαριναρισμένη σαλάτα καλαμαριού, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 1 μεγάλο ή 2 μικρά μήλα;
• 4 ασπράδια αυγών;
• 1 βάζο μαριναρισμένο καλαμάρι (250-300g);
• περίπου 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.

Τα αυγά βράζονται σφιχτά, ξεφλουδίζονται, οι κρόκοι διαχωρίζονται από την πρωτεΐνη. Ο κρόκος αφήνεται στην άκρη και το ασπράδι ψιλοκόβεται.

Το φιλέτο κοτόπουλου στέλνεται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μετά από αυτό, το κρέας αφαιρείται, κρυώνει ελαφρά και κόβεται σε κύβους ή λωρίδες.

Το μέρος των σπόρων του μήλου αφαιρείται και ψιλοκόβεται.

Η μαρινάδα στραγγίζεται από τα μαριναρισμένα καλαμάρια και αν τα κομμάτια είναι μεγάλα κόβουμε σε λωρίδες.

Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Συμβουλή! Τα πιάτα με καλαμάρια με την προσθήκη κρέατος (συμπεριλαμβανομένου κοτόπουλου) είναι αρκετά ικανοποιητικά, επομένως δεν πρέπει να προσθέσετε πολλή μαγιονέζα σε αυτά.

Σαλάτα με ρύζι και καλαμάρι

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή ορεκτικού είναι μια σαλάτα με μαριναρισμένο καλαμάρι και ρύζι. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό και πρωτότυπο στη γεύση.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν:

• βραστό αφράτο ρύζι;
• πράσινα μπιζέλια σε ένα βάζο;
• φρέσκο αγγούρι;
• κονσέρβα καλαμάρι;
• μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένος.

Όπως έχει ήδη γίνει σαφές, υπάρχει μεγάλος αριθμός σαλατών με μαριναρισμένο καλαμάρι στη σύνθεση. Κάθε οικοδέσποινα, βασισμένη σε βασικές συνταγές, θα μπορεί να ετοιμάσει το δικό της γαστρονομικό αριστούργημα, αντικαθιστώντας ορισμένα προϊόντα. Γενικά, τέτοια θαλασσινά είναι αρκετά καλά από μόνα τους, δηλαδή τα μαριναρισμένα καλαμάρια θα παίξουν τον ρόλο ενός καταπληκτικού ορεκτικού χωρίς κάθε λογής πρόσθετα προϊόντα.