Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα "Taiga"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα «Τάιγκα» είναι ένα εκλεκτό και πρωτότυπο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός υλικών δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Αυτό το κρύο σνακ περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων, αλλά είναι νόστιμο και υγιεινό. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αυτή η σαλάτα είναι διακοσμημένη με κουκουνάρι. Συνήθως, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση γλυκών ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί ταιριάζουν καλά με άλλα συστατικά του πιάτου και ενισχύουν τη γεύση του.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το πιάτο

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Taiga" θα χρειαστείτε 150 g κρέας πουλερικών και 200-300 g μοσχάρι. Θα πρέπει να παίρνετε καπνιστό ή ψητό κοτόπουλο, αλλά όχι ωμά φιλέτα. Το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με ελάφι - αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ακόμη πιο λεπτή και ευχάριστη γεύση.

Θα χρειαστείτε λαχανικά: 2-3 πατάτες, 1-2 καρότα και 3 αγγουράκια τουρσί. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα αγγουράκια τουρσί δεν είναι κατάλληλα για σαλάτα. Θα δώσουν στο πιάτο μια τραχιά γεύση. Για να κάνετε το προϊόν τρυφερό και εκλεπτυσμένο, πρέπει να πάρετε λαχανικά τουρσί καλής ποιότητας. Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε 3αυγά κοτόπουλου.

Σημαντικό συστατικό της σαλάτας «Taiga» είναι τα μανιτάρια. Μπορείτε να πάρετε ένα μικρό βάζο (200 g) κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια ή τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πιο έντονη και πλούσια γεύση. από τα μανιτάρια, ωστόσο, απαιτούν θερμική επεξεργασία.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε μαγιονέζα (1 φακελάκι, 200-250 g), καθώς και κουκουνάρι (50-90 g) και μερικά lingonberries ή cranberries για διακόσμηση.

Πώς ετοιμάζετε τα υλικά

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε βόειο κρέας ή ελάφι. Το κρέας πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να κρυώσει.

Θα πρέπει επίσης να βράσετε αυγά, καρότα και πατάτες. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μανιτάρια για την προετοιμασία της σαλάτας Taiga, πρέπει πρώτα να τηγανιστούν και να κρυώσουν.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμό κουκουνάρι για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Καλύτερα όμως να τα τηγανίσουμε λίγο σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Σαλάτα "Taiga" με κουκουνάρια στοιβαγμένα σε στρώσεις. Επομένως, πρέπει πρώτα να αλέσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά, να τα τακτοποιήσετε σε διαφορετικά μπολ και στη συνέχεια να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του πιάτου. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρηθεί η ακόλουθη διαδικασία:

1. Το βραστό κρέας και το κοτόπουλο (καπνιστά ή ψητά) κόβονται σε μικρές φέτες.
2. Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Τα αυγά, οι πατάτες και τα καρότα τεμαχίζονται με χοντρό τρίφτη.
4. Μανιτάρια (κονσέρβαή τηγανητό) κομμένο σε λεπτές φέτες.
5. Στη συνέχεια πρέπει να ετοιμάσετε μια βαθιά κυλινδρική σαλατιέρα.
6. Το κομμένο κρέας τοποθετείται στον πάτο του πιάτου και καλύπτεται με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Όλα τα επόμενα στρώματα μαρουλιού λιπαίνονται επίσης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ dressing. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες και μια επιπλέον ποσότητα μαγιονέζας θα το κάνει πολύ λιπαρό.
7. Επιπλέον, τα συστατικά τοποθετούνται με την ακόλουθη σειρά: οι πατάτες τοποθετούνται στο στρώμα του κρέατος, μετά τα μανιτάρια, τα αγγούρια, το κοτόπουλο, τα καρότα, τα αυγά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε να καλύπτουμε κάθε στρώση με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
8. Η κορυφή αλείφεται με μαγιονέζα και πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με cranberries ή lingonberries.

Για να μουλιάσει το πιάτο με ντρέσινγκ, πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί.

Πώς να διαφοροποιήσετε το πιάτο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα Taiga. Μερικά από τα υλικά σε αυτό το πιάτο μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απλώς πρέπει να θυμάστε τη συμβατότητα των προϊόντων.

Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε αλατισμένη φτέρη στη σαλάτα. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο συστατικό. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο δεν πρέπει να αλατίζεται επιπλέον. Η φτέρη πρέπει πρώτα να μουλιαστεί σε νερό. Αυτό θα απαλλάξει το προϊόν από το υπερβολικό αλάτι.

Υλικά όπως το κινέζικο λάχανο ή ο αρακάς ταιριάζουν πολύ με τη γεύση της σαλάτας. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό ντρέσινγκ με κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα καρύδια και σκόρδο. Αυτό είναιθα κάνει το πιάτο λιγότερο θερμιδικό.