2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν το ψητό κοτόπουλο λόγω της αρωματικής τραγανής κρούστας και του τρυφερού ζουμερού κρέατος στο εσωτερικό του. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο. Αλλά το κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο σπίτι σύμφωνα με μια ειδική συνταγή δεν συγκρίνεται με τίποτα! Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να ετοιμάσετε μια μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο. Το τουρσί μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε ανοιχτή φωτιά όσο και στο φούρνο ή στη σόμπα. Εδώ θα γράψουμε οκτώ συνταγές για το πώς να φτιάξετε μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο.
Στην πρώτη εκδοχή, το κύριο συστατικό είναι το φυσικό γιαούρτι. Με βάση έξι μερίδες, χρειαζόμαστε: δύο ποτήρια κανονικό γιαούρτι, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, τρεις σκελίδες σκόρδο (πρεσαριστό), τρία νεαρά κρεμμύδια, δύο κουταλιές της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ, μια κουταλιά της σούπας σουσάμι, ένα κλωνάρι φρέσκο κόλιανδρο, γεύση αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με όλα τα υλικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Ρίξτε τη μαρινάδα για το ψητό κοτόπουλο σε ένα ευρύχωρο δοχείο και ανακατέψτε με το κρέας. Αφήστε το βράδυ στο ψυγείο.
Η πορτογαλική μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων φαγητών. Γίνεται γρήγορα και εύκολα. Χωρίστε δύο σφάγια κοτόπουλου σε μέρη. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα από τα εξής υλικά: ένα ποτήρι χυμό λεμονιού, τρία τέταρτα του ποτηριού ελαιόλαδο, λιωμένο σκόρδο - ένα τέταρτο του ποτηριού, δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι, δύο κουταλάκια του γλυκού ρίγανη και ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα κύμινο, κύμινο και αλάτι. Μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον τέσσερις ώρες και είναι ακόμα καλύτερα να το αφήσετε όλη τη νύχτα.
Η μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα με χόρτα κόλιανδρου είναι κατάλληλη για φιλέτο. Θα χρειαστούμε ένα τέταρτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού, ένα μάτσο κόλιαντρο (ψιλοκομμένο), έξι σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες), μια κουταλιά της σούπας μέλι, την ίδια ποσότητα ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.
Συνταγή μαρινάδας ψητού κοτόπουλου με βάση το κεφίρ για έξι πόδια και μηρούς. Πάρτε ένα λίτρο γιαούρτι, ένα μάτσο ασκαλώνια, σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, μια κουταλιά της σούπας κύμινο και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, περνάμε το σκόρδο από την «πρέσσα». Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και μαρινάρουμε το κρέας.
Η μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα από κρασί θα ωραιοποιήσει το κρέας. Πάρτε ένα μπουκάλι λευκό ξηρό (ημίγλυκο) κρασί, ένα μάτσο μεγαλύτερα ασκαλώνια, ένα μάτσο εστραγκόν, δυόμισι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα τέταρτο φλιτζάνι αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με άλλα υλικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το βουτάμε στη μαρινάδα. Διατηρούμε για περίπου μια μέρα.
Μεξικάνικη μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα θα δώσει στο κρέας μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση. Η συνταγή είναι για μιάμισηκιλά φιλέτο κοτόπουλου. Θα χρειαστούμε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, μισό ποτήρι χυμό λάιμ, ίδια ποσότητα τεκίλα, δύο με τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ενάμιση με δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο τσίλι ή jalapeno και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας στη σχάρα, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Το ίδιο κάνουμε και με λαχανικά - πιπεριές και μαρούλι κρεμμύδια. Ανακατεύουμε. Σερβίρετε σε τορτίγιες καλαμποκιού.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Μαρινάδα για ψάρια: ενδιαφέρουσες συνταγές. Μαρινάδα για κόκκινα ψάρια
Το ψάρι, ειδικά το κόκκινο, που είναι τέλεια εμποτισμένο με μαρινάδα, έχει πολύ ζουμερή γεύση και η σάρκα αποκτά εκπληκτική τρυφερότητα. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες γεμίσεις με τις οποίες θα δημιουργήσετε ένα ακόμη αριστούργημα μαγειρικής τέχνης
Κοτόπουλο μαριναρισμένο. Πρωτότυπες συνταγές πουλερικών
Οποιοσδήποτε έμπειρος μάγειρας θα συμφωνήσει ότι το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα εάν είναι προετοιμασμένο με συγκεκριμένο τρόπο. Για παράδειγμα, το μαριναρισμένο κοτόπουλο ψήνεται πιο εύκολα από το ωμό
Μαρινάδα για γαλοπούλα. Μαρινάδα για ολόκληρη τη γαλοπούλα. Συνταγή για μαγείρεμα με μέλι και στο φούρνο (φωτογραφία)
Το κρέας της γαλοπούλας έχει μια αρκετά πυκνή δομή, επομένως οι πιο επιτυχημένες συνταγές μαγειρέματος μπορούν να θεωρηθούν εκείνες που περιλαμβάνουν μαρινάδα. Για τη γαλοπούλα, οι ειδικοί στη μαγειρική έχουν καταλήξει σε δεκάδες λαχταριστά και ποικίλα μείγματα. Ας μιλήσουμε για αυτούς με περισσότερες λεπτομέρειες
Πρωτότυπες σαλάτες με κοτόπουλο και πορτοκάλια: συνταγές μαγειρικής
Ευχάριστες προσθήκες με τη μορφή ποικιλίας σνακ πάντα ευχαριστούν τους επισκέπτες και κάνουν την οικοδέσποινα να νιώθει περήφανη. Είναι αλήθεια ότι πολύ συχνά οι «σπιτικοί» μάγειρες περιορίζονται σε ένα ασήμαντο σετ πιάτων, αν και νόστιμα, αλλά όχι πια απολαυστικά. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια ασυνήθιστη σαλάτα κοτόπουλου με πορτοκάλια. Όλες οι φίλες σας στο τραπέζι σίγουρα θα σας ζητήσουν τη συνταγή του