Κέικ με κεράσι - ένα πρωτότυπο πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ με κεράσι είναι ένα πιάτο που μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες. Δεν θέλει πολύ κόπο, αλλά φαίνεται λαχταριστό. Το μυστικό βρίσκεται στο αλεύρι από κερασιά, το οποίο πλέον είναι εύκολο να το αγοράσετε από το κατάστημα. Ωστόσο, αυτό το είδος ψησίματος εξακολουθεί να προκαλεί έκπληξη. Επιπλέον, ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν αποξηραμένα μούρα, ρίχνοντάς τους γάλα μέχρι να εγχυθούν. Σε συνδυασμό με αλεύρι από κερασιά, χρησιμοποιείται και σιτάρι. Μόνο αυτό επιτρέπει στην έτοιμη ζύμη να διατηρήσει το σχήμα της.

Η πιο εύκολη συνταγή: Λίστα παντοπωλείων

Αυτή η συνταγή για κέικ κεράσι μπορεί δικαίως να θεωρηθεί βασική. Δεν απαιτεί πολύ κόπο και μεγάλο αριθμό συστατικών. Η διαφορά του από τα άλλα cupcakes είναι η παρουσία του αλεύρου από κερασιά. Χάρη σε αυτήν αποκτά ενδιαφέρον χρώμα και γεύση. Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 140 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 60 γραμμάρια αλεύρι από κερασιά;
• 180 γραμμάρια βούτυρο;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• τέσσερα αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• λίγη ζάχαρη άχνη για να διακοσμήσετε το cupcake.

Το βούτυρο για αυτή τη συνταγή κέικ με αλεύρι κεράσι είναι καλύτερο να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για ναήταν μαλακό. Τότε θα είναι εύκολο να συνδυαστεί με άλλα υλικά.

Πώς να φτιάξετε ένα απλό cupcake;

Για αρχή, το μαλακό βούτυρο τοποθετείται σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε με ένα μίξερ για να διαλυθεί η ζάχαρη. Εισάγετε αυγά. Αυτό το κάνουν σταδιακά, δηλαδή εισάγουν πρώτα το ένα, μετά χτυπούν μέχρι να αναμειχθεί και μετά προσθέτουν το επόμενο.

Το αλεύρι από κεράσι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται μαζί. Προσθέστε στο βούτυρο, χτυπήστε ξανά. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι σίτου. Χτυπάμε τη ζύμη για λίγα λεπτά να γίνει αφράτη.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Η βάση για το κέικ με αλεύρι από κερασιά μεταφέρεται σε ένα ταψί. Είναι καλύτερα να πάρετε μια σιλικόνη για να αφαιρείται εύκολα το κέικ. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ισοπεδώσετε την κορυφή του κέικ. Μαγειρέψτε για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα, διαφορετικά μπορεί να σπάσει. Πασπαλίστε το κέικ κερασιού με σκόνη πριν το σερβίρετε.

Cupcake με γλάσο μαύρης σοκολάτας

Αυτή η επιλογή είναι επίσης αρκετά απλή. Χρειάζεται απλά υλικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αποκλείσετε το άρωμα βανίλιας από τη συνταγή προσθέτοντας λίγη ζάχαρη με αυτή τη γεύση. Ή έστω να το εγκαταλείψετε τελείως. Η σπεσιαλιτέ αυτού του cupcake είναι το γλάσο σοκολάτας. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• τέσσερα αυγά;
• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 60 γραμμάρια αλεύρι από κερασιά;
• 200 γραμμάρια βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλιααποστάγματα.

Για γλάσο, ετοιμάστε 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και 30 γραμμάρια βούτυρο. Εκτός από γλάσο, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο κέικ κερασιού με ξηρούς καρπούς, μούρα ή οποιοδήποτε νόστιμο και όμορφο υλικό της επιλογής σας.

Μαγείρεμα cupcake: περιγραφή συνταγής

Το βούτυρο βγαίνει επίσης από το ψυγείο εκ των προτέρων, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής και λευκή. Τα αυγά χτυπιούνται ένα-ένα, χωρίς να παύουν να χτυπούν τη βάση για το κέικ κερασιού. Προσθέστε εσάνς βανίλιας και ρίξτε το αλεύρι από κεράσι. Μετά, όταν η μάζα αναμειχθεί ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί, προστίθεται αλεύρι σίτου.

Αλείφουμε μια φόρμα για κέικ με ένα κομμάτι βούτυρο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 170 βαθμούς, μετά τον οποίο η φόρμα αποστέλλεται εκεί. Το κέικ κερασιού ψήνεται για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε το με ένα ταίρι. Περιμένω να κρυώσει το κέικ.

Το βούτυρο και η σοκολάτα διαλύονται σε λουτρό νερού. Ρίξτε το έτοιμο γλάσο πάνω από το κέικ και κρυώστε. Οι ξηροί καρποί τηγανίζονται ελαφρά σε στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια γίνονται ψίχουλα. Αυτό μπορεί να γίνει απλά με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Cupcake σε αργή κουζίνα: μια απλή συνταγή

Το slow cooker βοηθά όσους δεν έχουν φούρνο να μαγειρεύουν γλυκά. Για αυτήν την έκδοση του κέικ κερασιού, πρέπει να πάρετε:

• ένα πακέτο ξηρό κεράσι;
• ποτήρι γάλα;
• ποτήρι ζάχαρη;
• δύο αυγά;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• ένα ποτήρι αλεύρι σίτου;
• λίγο βούτυρο για να αλείψετε το μπολ της κουζίνας.

Το γάλα θερμαίνεται, αλλά όχι βρασμένο. Θα έπρεπενα είσαι ζεστός. Γεμίστε τα με μούρα, αφήστε το για τουλάχιστον τριάντα λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και τα δύο αυγά. Ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη θα είναι τελικά ρευστή, παρόμοια με τηγανίτα. Πριν προσθέσετε κάθε υλικό, είναι καλύτερα να χτυπήσετε τα πάντα με ένα μίξερ, έτσι ώστε η μάζα να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.

Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, όσο πιο λιπαρά είναι καλύτερα. Αδειάζετε τη ζύμη του κέικ. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα. Πριν το σερβίρισμα, το κέικ ψύχεται και διακοσμείται όπως επιθυμούμε, για παράδειγμα, με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε frosting χρησιμοποιώντας την παραπάνω συνταγή.

Το νόστιμο ψήσιμο είναι εύκολο. Το κέικ κερασιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα πιάτα. Ετοιμάζεται εύκολα και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Για αυτό, το αλεύρι κερασιού χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, αλλά πιο συχνά συνδυάζεται με αλεύρι σίτου. Επίσης, ένα τέτοιο cupcake διακοσμείται με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, με γλάσο ή απλώς με ζάχαρη άχνη. Επιπλέον, το κεράσι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Δηλαδή, το ψήσιμο με τη χρήση του μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια κατά την κρύα εποχή.