Κέικ "Bag of money": υλικά, συνταγή, συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε διακοπές θέλω να κάνω αξέχαστες, και με την προσέγγιση της πολυαναμενόμενης γιορτής, υπάρχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με το μαγείρεμα. Αν όλα είναι ξεκάθαρα με τα ζεστά πιάτα, τότε το ερώτημα σχετικά με το επιδόρπιο παραμένει ανοιχτό. Αυτή τη στιγμή, η αφθονία των συνταγών ευχαριστεί το μάτι, αλλά δεν υπάρχει πάντα ένα πρωτότυπο κέικ που μπορεί να εκπλήξει την οικογένεια και τους φίλους.

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και εκπληκτικά επιδόρπια είναι ένα κέικ σε μορφή τσάντας με χρήματα. Δεν είναι μόνο ασυνήθιστο στην εμφάνιση, αλλά και ευχαριστεί με την απλή συνταγή του. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα κάνει μια βουτιά σε κάθε διακοπές και θα είναι επίσης ένα ιδανικό δώρο. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να φτιάξουν ένα κέικ με χρήματα.

Υλικά

• Αυγά κοτόπουλου κατηγορία C0 - 10 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 650 g (2,5 φλιτζάνια).
• Ζάχαρη - 650g (2,5 φλιτζάνια).
• Κάκαο σε σκόνη - 2 κ.σ. λ.
• Βούτυρο - 240g
• Μαστίχα σοκολάτας - 800g
• Κρέμα 33% - 200g
• Ζάχαρη άχνη - 300g
• Μπέικιν πάουντερζύμη - 20 g (2 πακέτα).
• Marshmallow - 300 g.

Για να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο γλυκό, πρέπει πρώτα να απλώσετε όλα τα υλικά στο τραπέζι. Το master class κέικ "Bag of Money" που παρουσιάζεται στο άρθρο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο προϊόν.

Μέθοδος παρασκευής κέικ

Πρώτα πρέπει να ψήσετε κέικ με μπισκότα. Αυτό μπορεί να γίνει σύμφωνα με την ιδιόκτητη συνταγή σας ή να χρησιμοποιήσετε την αρχική, που θα παρουσιαστεί παρακάτω. Επίσης, τα μπισκότα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα εκ των προτέρων, αλλά δεν θα είναι τόσο πλούσια και νόστιμα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μισά κέικ πρέπει να είναι σοκολάτα. Για να κάνετε το κέικ όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική τσάντα με χρήματα, τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν διαφορετικό σχήμα - κάθε επόμενο κέικ θα πρέπει να έχει μειωμένη διάμετρο.

Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε για τη ζύμη είναι αλεύρι, αυγά και ζάχαρη. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε 2 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Μόλις τριπλασιαστεί ο όγκος, προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι (σταδιακά), το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί εκ των προτέρων. Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα και να αφήσετε το κέικ στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 15 λεπτά. Για να ετοιμάσετε ένα μπισκότο σοκολάτας, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε όλα τα υλικά. μεγάλο. κακάο σε σκόνη. Έτσι, πρέπει να ψηθούν 5 κέικ διαφορετικής διαμέτρου.

Μόλις ψηθούν όλα τα κέικ, τα διπλώνουμε σε σχήμα χωνιού: η σοκολάτα και τα ελαφριά μπισκότα πρέπει να εναλλάσσονται. Επιπλέον κομμάτια κέικκομμένο σε τέλειο σχήμα και θρυμματισμένο σε μικρά κομμάτια.

Προετοιμασία κρέμας για επιδόρπιο

Σε ένα μπολ βάζουμε το λιωμένο βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη, το άρωμα κατά βούληση και τα ψιλοκομμένα κομμάτια του κέικ. Χτυπήστε τα όλα καλά με ένα μίξερ, με αποτέλεσμα να πάρετε μια κρέμα συμπυκνωμένη με λάδι. Πρέπει να λαδώσουν τις στρώσεις του κέικ μας.

Για να φτιάξετε γκανάζ σοκολάτας θα χρειαστείτε κρέμα και σοκολάτα. 150 g από οποιαδήποτε σοκολάτα λιώνουν σε 150 g κρέμα γάλακτος. Μόλις το μείγμα αποκτήσει παχύρρευστη σύσταση, θα πρέπει να καλύπτει το σχήμα κώνου του κέικ. Με τη βοήθεια της σοκολατένιας μάζας αφαιρούνται τα ελαττώματα και το γλυκό αποκτά ιδανικό σχήμα, ακόμα κι αν σκληρύνει. Αυτό μπορεί να γίνει με μια ζεστή στεγνή σπάτουλα. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να καταψυχθεί.

Διακόσμηση κέικ με φοντάν

Για να διακοσμήσετε την τούρτα "Bag of Money", θα χρειαστείτε μαστίχα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το απαραίτητο σχήμα της τσάντας. Για να προετοιμάσετε τη μαστίχα, πρέπει να πάρετε 450 g σοκολάτας, 300 g marshmallow, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 6 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, άχνη ζάχαρη. Αρχικά, η σοκολάτα λιώνει σε ένα λουτρό νερού και τα marshmallows τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά γρήγορα και καλά, προσθέστε το βούτυρο και την παχύρρευστη κρέμα. Για να μην κολλήσει η παχύρρευστη μάζα στα χέρια σας, θα πρέπει να προσθέσετε σταδιακά άχνη ζάχαρη. Μόλις η μαστίχα γίνει ένα ελαστικό κομμάτι, πρέπει να απλωθεί πάνω από άμυλο πατάτας. Αν η μαστίχα έχει γίνει σκληρή και δύσκοληαλληλεπιδρά, πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα.

Ανοίγουμε τη μαστίχα σε σχήμα τηγανίτας, αφαιρούμε το άμυλο με ένα πινέλο και μετά τη μεταφέρουμε στο κέικ. Οι πτυχώσεις που προκύπτουν στο κέικ θα δημιουργήσουν την αληθοφάνεια της τσάντας, επομένως δεν χρειάζεται να τις ευθυγραμμίσετε. Βάζουμε τη μαστίχα κάτω από το κάτω κέικ και κόβουμε τα περιττά μέρη με ένα μαχαίρι. Τα κομμάτια ψήνονται σε μικροκύματα για λίγα δευτερόλεπτα και τυλίγονται σε άμυλο για να δημιουργηθεί μια άλλη τηγανίτα. Περαιτέρω, τα γεωμετρικά σχήματα κόβονται από αυτό και δημιουργούνται σχέδια στο κέικ. Για να στερεώσετε τα μέρη, χρησιμοποιήστε νερό και για να διατηρήσετε το σχέδιο σε σχήμα, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο. Μόλις σκληρύνει η μαστίχα, μπορεί να αφαιρεθεί το αλουμινόχαρτο.

Αυτό δημιουργεί μια μοναδική τούρτα "Money Bag".

Γράψιμο επιδορπίων

Για να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα χρησιμοποιείται:

• μαστίχα;
• σοκολάτα;
• κρέμες.

Η Η μαστίχα διαφέρει από τα άλλα δύο προϊόντα καθώς έχει συνοχή παρόμοια με την πλαστελίνη. Επομένως, τα γράμματα θα πρέπει να καλουπωθούν. Αυτός είναι ένας πολύ μακρύς δρόμος για να δημιουργήσετε μια επιγραφή σε ένα προϊόν, αλλά μια τέτοια επιγραφή θα διαρκέσει πολύ περισσότερο.

Η σοκολάτα και η κρέμα απλώνονται εύκολα με ειδικό στυλό τροφίμων. Σε σχήμα, μοιάζει με κώνο με δύο τρύπες: μια μεγάλη και μια μικρή. Μια μάζα συμπιέζεται έξω από μια μικρή τρύπα, η οποία βρίσκεται επίπεδη στην επιφάνεια του προϊόντος. Για να κάνετε την επιγραφή όμορφη, θα πρέπει πρώτα να σημειώσετε το γλυκό με μια οδοντογλυφίδα.

Οι πιο πρωτότυπες και αστείες επιγραφέςμπορεί να γίνει στην τούρτα "Money Bag". Πώς να το υπογράψω; Το σχήμα του γλυκού δίνει ήδη σε αυτό το επιδόρπιο μια νότα πικάντικης και διασκέδασης, επομένως δεν αξίζει να σκέφτεστε τι να γράψετε για πολύ καιρό.

Η επιγραφή εξαρτάται από τις διακοπές κατά τις οποίες θα σερβιριστεί αυτό το κέικ. Θα ήταν σκόπιμο να υπογράψετε το προϊόν «Money for Luck» εάν δίνεται ως δώρο. Η επιγραφή "Χρυσός" ή "Πλούτος" σε ένα πάρτι γενεθλίων θα φαίνεται τέλεια.

Χρόνος μαγειρέματος κέικ

Πολλοί φοβούνται να μαγειρέψουν αυτό το γλυκό, γιατί στην εμφάνιση φαίνεται ότι μόνο μεγάλοι ζαχαροπλάστες με μεγάλη εμπειρία μπορούν να το δημιουργήσουν. Αλλά όπως αποδείχτηκε, ένα τέτοιο κέικ μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το άτομο που φτιάχνει το κέικ. Ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στο ψήσιμο κέικ για επιδόρπιο. Εάν μειώσετε την ποσότητα τους ή αγοράσετε έτοιμα, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει 70 λεπτά.

Δημοτικότητα

Για να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο, όμορφο και νόστιμο κέικ, δεν είναι απαραίτητο να ολοκληρώσετε μαθήματα ζαχαροπλαστικής. Απαιτείται να μην φοβάστε τις δυσκολίες και να ακονίσετε τις δεξιότητές σας. Το κέικ «Bag of money» το αποδεικνύει απόλυτα. Δεν υπολείπεται των άλλων ως προς την ομορφιά και τη γεύση του. Αυτό το γλυκό είναι μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού για κάθε περίσταση και ιδανικό δώρο για την οικογένεια και τους φίλους. Έχει άλλα πλεονεκτήματα: είναι ριζικά διαφορετικό από τα άλλα και απολαύειμόνο από την εμφάνισή τους.

Η μοναδική εμφάνιση ενός κέικ μπορεί να μην του δίνει πάντα θετική βαθμολογία. Ακόμη και στα πιο ακριβά ζαχαροπλαστεία, δεν μπορείτε να μαντέψετε με την επιλογή του γλυκού: η γεύση δεν θα ταιριάζει με την εμφάνιση. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ "Bag of Money" είναι ασυνήθιστο στην εμφάνιση, επίσης δεν θα απογοητεύσει κανέναν στη γεύση. Είναι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από φυσικά συστατικά.

Σε ποιον αρέσει το επιδόρπιο;

Είναι προτιμότερο για όσους έχουν γλυκό δόντι να επιλέξουν ένα τέτοιο προϊόν, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του κέικ είναι από σοκολάτα. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη συνταγή και να προσθέσετε ακριβώς τα παραπάνω υλικά στο κέικ, αλλά η σοκολάτα εξακολουθεί να είναι το κύριο συστατικό του γλυκού. Ο μόνος τρόπος για να κάνετε το επιδόρπιο λιγότερο γλυκό είναι να μειώσετε τις μερίδες σοκολάτας και κακάο.