2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59
Το μανιτάρι Valui διανέμεται ευρέως σε δάση σημύδας και κωνοφόρων. Αναπτύσσονται κυρίως σε ομάδες. Ο μύκητας που ανεβαίνει 7-10 cm από την επιφάνεια του εδάφους, έχει ένα πυκνό γκριζόλευκο στέλεχος και ένα καφέ-πορτοκαλί κεκλιμένο καπέλο. Η μυρωδιά του valui είναι ένα μείγμα υγρασίας και πικρίας χριστουγεννιάτικου δέντρου. Τα νεαρά μανιτάρια τείνουν να εκκρίνουν σταγόνες υγρού στην επιφάνεια του καπακιού. Ένα άλλο κοινό όνομα για τον Valuev είναι "ταύρος-μοσχάρια".
Έχοντας ετοιμάσει αλμυρό valui, η συνταγή του οποίου είναι αρκετά απλή, μπορείτε να εκπλήξετε κάθε επισκέπτη με ένα πιάτο. Και δεν θα μαντέψει ποτέ τι του φέρθηκαν. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα gobies είναι βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους. Επομένως, άλλοι τρόποι χρήσης του valuev μπορούν να προκαλέσουν οξεία δηλητηρίαση, ακόμη και θάνατο.
Valui αλμυρό. Συνταγή
Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται στη σωστή τεχνολογική σειρά όλων των διαδικασιών. Αρχικά, τα μανιτάρια πλένονται καλά αρκετές φορές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, καθαρίζοντάς τα από βρωμιά και υπολείμματα. Στη συνέχεια, από την επιφάνεια του καπακιού, το δέρμα ξεφλουδίζεται με ένα μαχαίρι υπό γωνία 45 μοιρών, στο οποίο συγκεντρώνονται πηγές πικρίας. Μετά από όλους τους χειρισμούςπριν γίνει το αλάτισμα της τιμής πρέπει να μουλιαστούν καλά σε κρύο νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζεται κάθε 5 ώρες. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το μανιτάρι θα σταματήσει να πικρίζει και θα είναι πολύ πιο μαλακό.
Μετά από μια μακρά διαδικασία μούλιασμα, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα - το μαγείρεμα. Βράζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά με την προσθήκη αλατιού, μετά τα βγάζουμε από το νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε γυάλινα δοχεία, προηγουμένως αποστειρωμένα με ατμό, και απλώνουμε τα γκόμπι, εναλλάσσοντας ένα στρώμα μανιταριού και ένα στρώμα αλατιού. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη και μαύρο πιπέρι, έτσι το αλμυρό valui θα είναι πιο κορεσμένο στη γεύση. Μετά από αυτό, τα δοχεία κλείνονται με καπάκια ή λαδόκολλα και στέλνονται σε κρύο μέρος.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι του valui;
Υπάρχουν συνταγές που προτείνουν να τρώτε γόμπι αμέσως μετά το μαρινάρισμα για δύο εβδομάδες. Προσοχή όμως και μην αφήνετε ποτέ τα παιδιά να δοκιμάσουν μανιτάρια. Το σώμα του παιδιού δεν είναι σε θέση να παράγει ειδικά ένζυμα για την πέψη αυτών των προϊόντων, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση. Η θεραπεία και οι συνέπειες δεν προοιωνίζονται καλά, επομένως, για να προστατεύσετε το παιδί, δεν πρέπει να του δίνετε πιάτα από αυτά με κανένα πρόσχημα. Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε ότι τα παιδιά κρυφά από ενήλικες δεν τρώνε τα ίδια μανιτάρια, επειδή τα παιδιά, όπως γνωρίζετε, δεν είναι σε θέση να αξιολογήσουν τη σοβαρότητα της κατάστασης και τις περισσότερες φορές προσπαθούν να κάνουν ό,τι απαγορεύεται αυστηρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε valui μετά από δύο μήνες αλατίσματος.
Η ενσυνειδητότητα είναι ο πρώτος κανόνας ότανμαγείρεμα
Όπως καταλαβαίνετε, για να μαγειρέψετε αλμυρό valui, πρέπει να ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή, καθώς η παραμικρή απόκλιση από την τεχνολογία ή η επιθυμία να προσθέσετε το δικό σας ξύσμα μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες. Όμως ένα σωστά παρασκευασμένο πιάτο από gobies, λόγω της υπέροχης γεύσης του, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το αλατισμένο valui, η συνταγή του οποίου μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι, εάν τηρούνται αυστηροί κανόνες επεξεργασίας.
Συνιστάται:
Συνταγή για κορεάτικο κρέας σόγιας: Αλμυρό σνακ
Πικάντικο ορεκτικό με κρέας σόγιας και καρότα μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από έναν αρχάριο μάγειρα. Αυτή η μικρή συνταγή δεν είναι μόνο απλή και γρήγορη στην προετοιμασία, αλλά και υγιεινή, γιατί δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτήν, εκτός από το λαχταριστό μαριναρισμένο κρέας σόγιας και τα αγαπημένα σε όλους κορεάτικα καρότα. Αυτό το πιάτο έχει μια πικάντικη, πρωτότυπη γεύση, τη συνταγή της οποίας θα χαρούμε να μοιραστούμε
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Αλμυρό λεμόνι: συνταγή, εφαρμογή. Αλατισμένο κοτόπουλο λεμόνι
Διαφορετικά γεωγραφικά πλάτη έχουν τις δικές τους γαστρονομικές παραδόσεις. Στη χώρα μας, τα λεμόνια χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στο τσάι, ο χυμός τους χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και την παρασκευή σαλατών, οι φέτες μπαίνουν στο ψάρι όταν ψήνεται, αλλά αυτό είναι όλο. Στην Αφρική, ιδιαίτερα στην Τυνησία και το Μαρόκο, το αλατισμένο λεμόνι χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης, το οποίο είναι σχεδόν απαραίτητο συστατικό στη δημιουργία κρεάτων, πιάτων με ψάρι, σάλτσες, σάλτσες και σαλάτες
Κονσερβοποίηση στο σπίτι: πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα - συνταγή, συνταγή, συνταγή
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα. Η συνταγή, ό,τι κι αν πάρεις, είναι καλή με τον τρόπο της. Για παράδειγμα, αυτό: πλύνετε τα μούρα, καθαρίστε τα από φλιτζάνια και κλαδιά, άλλα υπολείμματα και ξεχωρίστε τα. Ρίξτε σε ένα μπολ και προσθέστε τη μισή από τη ζάχαρη που έχετε ετοιμάσει για το μαγείρεμα. Ο υπολογισμός είναι 1: 1, δηλαδή για κάθε κιλό φράουλας υπάρχει η ίδια ποσότητα άμμου
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων