Μαγείρεμα σαλάτας με λουκάνικο και λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες βρίσκονται στο μενού σχεδόν κάθε κουζίνας στον κόσμο και ο κύριος τρόπος προετοιμασίας τους είναι ο ίδιος: πρέπει να ψιλοκόψετε την απαιτούμενη ποσότητα των απαραίτητων υλικών, να τις καρυκεύσετε με σάλτσα ή λάδι και να τις σερβίρετε ζεστές ή κρύο στο τραπέζι. Αλλά η ποικιλία των εξαρτημάτων είναι απλά εκπληκτική. Οι σαλάτες παρασκευάζονται όχι μόνο με λαχανικά ή φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε κρέας, ψάρι, αυγά, φύκια, χαβιάρι και ούτω καθεξής. Η ρωσική κουζίνα είναι επίσης πλούσια σε όλων των ειδών τις σαλάτες, ξεκινώντας από το παραδοσιακό "Olivier" και "Herring under a fur coat" και τελειώνοντας με πιο εξωτικές επιλογές με γαρίδες, καβούρι, κάπαρη, ελιές και άλλα ασυνήθιστα υλικά. Θα αφήσουμε όμως τέτοιες συνταγές για γιορτές. Σε μια τυπική μέρα για δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη σαλάτα με λουκάνικο και να προσθέσετε φρέσκα ή τουρσί λαχανικά, φασόλια, καλαμπόκι ή τυρί ως πρόσθετα συστατικά. Χορταστικό και θρεπτικό, μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα πλήρες δεύτερο και σίγουρα θα αρέσει στο ισχυρό μισό της οικογένειάς σας. Διαβάστε δύο απλές συνταγές για αυτό το απλό πιάτο.αργότερα στο άρθρο μας.

Επιλογή 1. Σαλάτα με λουκάνικο και αγγούρια

Η γεύση του καπνιστού λουκάνικου θα συμπληρωθεί με επιτυχία από λαχανικά. Αυτή η σαλάτα μπορεί όχι μόνο να γίνει αγαπημένο καθημερινό πιάτο, αλλά και να διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 

  200 κάθε καπνιστό λουκάνικο και σκληρό τυρί,

• 1 μικρό καρότο;
• 2 φρέσκα αγγούρια;
• 1 κουτί κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι;
• μαγιονέζα για dressing;
• μπαχαρικά: αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα: το καπνιστό λουκάνικο, τα αγγούρια, τα καρότα πρέπει να τεμαχιστούν σε λωρίδες και το τυρί να τριφτεί στον χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, σε ένα μεγάλο πιάτο, συνδυάστε όλα τα υλικά, καρυκεύστε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Ετοιμος! Εάν σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με λουκάνικο για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να τη διακοσμήσετε με ελιές ή μυρωδικά. Και αν χωρίσετε μικρές μερίδες από αυτό το πιάτο σε καλά προετοιμασμένα καλάθια ζύμης, θα έχετε ένα όμορφο ορεκτικό για μπουφέ ή μπουφέ.

Επιλογή 2. Σαλάτα με λουκάνικο και φασόλια

Αυτό το χορταστικό πιάτο περιέχει πολλή πρωτεΐνη χάρη στα συστατικά του, επομένως μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το δείπνο αν σερβίρεται με μπαγκέτα ή τοστ. Για αυτή τη σαλάτα, βγάλτε την από το ψυγείο:

• 

  1 κονσέρβα κόκκινα ή λευκά φασόλια;

• 3 μέτρια αγγούρια τουρσί ή τουρσί;
• 150g καπνιστό ή ημίκαπνισμαλουκάνικα;
• 1 κρεμμύδι (για γεύση);
• μαγιονέζα, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα φασόλια, σε κύβους μεσαίου μεγέθους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Το καπνιστό λουκάνικο, τα φασόλια, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια είναι ένας υπέροχος και χορταστικός συνδυασμός, ενώ το dressing μαγιονέζας με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο άνηθο θα δώσει μια πιο πλούσια ντελικάτη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κράκερ στο έτοιμο πιάτο. Απλώς κάντε αυτό πριν το σερβίρετε απευθείας, διαφορετικά το φρυγανισμένο ψωμί μπορεί να μουσκέψει. Δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται βιαστικά και με διαθέσιμα υλικά, μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα καθημερινό πιάτο για την οικογένειά σας.