Νόστιμα καλάθια μανιταριών: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ δεν είναι δύσκολη. Εκατοντάδες συνταγές βοηθούν σε αυτό το θέμα. Ωστόσο, μερικές φορές θέλετε να σερβίρετε κάτι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε καλάθια με μανιτάρια. Και μπορείτε να τα προσθέσετε με κοτόπουλο και τυρί. Έτσι αποδεικνύονται πολύ ικανοποιητικά και πρωτότυπα.

Καλάθια με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλο

Απαιτούμενα υλικά:

• Φρέσκος μαϊντανός - 5 κλωνάρια.
• Καλάθια - 15 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Champignons - 400 γραμμάρια.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Φιλέτο κοτόπουλο - 400 γραμμάρια.
• Τηγανέλαιο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μεταποιημένο τυρί - 200 γραμμάρια.

Προετοιμασία κρέατος

Πέρασε η ώρα που τα γεμιστά καλάθια ζύμης σερβίρονταν κυρίως στα τραπέζια του μπουφέ. Οι σύγχρονες νοικοκυρές προσπαθούν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους με κάθε είδους γεμίσεις σε καλάθια. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Αναμεταξύαπό μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, επιλέξαμε καλάθια με μανιτάρια και κρέας κοτόπουλου - αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και όμορφα διακοσμημένο ορεκτικό. Η συνταγή «Καλάθια με κοτόπουλο και μανιτάρια» θα σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε σωστά.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου. Πρέπει να πλυθεί καλά, να κοπεί στη μέση, να τοποθετηθεί σε κατσαρόλα, να περιχυθεί με νερό, να αλατιστεί και να βράσει. Μετά το βράσιμο, η φωτιά πρέπει να μειωθεί, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για είκοσι πέντε λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε το στήθος να κρυώσει. Κατά το βράσιμο του κρέατος, είναι απαραίτητο να τσιγαριστούν τα μανιτάρια με κρεμμύδια, τα οποία θα γεμίσουν τα καλάθια με μανιτάρια και κοτόπουλο.

Προετοιμασία μανιταριών και διακόσμηση του καλαθιού

Τα μανιτάρια σκουπίστε, αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια και φροντίστε να κόψετε την άκρη από το στέλεχος. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και απλώστε σε απορροφητικό χαρτί. Αφού στεγνώσουν, κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για περίπου πέντε λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για άλλα είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τα τηγανητά μανιτάρια να κρυώσουν. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρούς κύβους αφού κρυώσουν.

Επεξεργασμένο τυρί που έχει μείνει στο ψυγείο για 10 λεπτά, το βγάζουμε και το τρίβουμε με ψιλό τρίφτη. Αφαιρέστε το σκόρδο από τη φλούδα και σπρώξτε το από μια πρέσα. Τώρα πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα έτοιμα εξαρτήματα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τη μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε τα καλά. Το πιο απλό και εύκολο κομμάτι της προετοιμασίας παρέμεινε. Χρειάζεστε κάθε καλάθιΓεμίστε τη ζύμη με την προηγουμένως προετοιμασμένη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίζοντας μια τσουλήθρα από αυτήν. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια. Μεταφέρετε όλα τα γεμιστά καλάθια σε ένα όμορφο πιάτο. Γαρνίρουμε με πλυμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Έτοιμα για σερβίρισμα καλάθια με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία.

Καλάθια με μανιτάρια και τυρί

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Έτοιμα καλάθια - 20 τεμάχια.
• Champignons - 1 κιλό.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• τυρί παρμεζάνα - 200 γραμμάρια.
• Λάδι - 60 χιλιοστόλιτρα.
• Μαύρο πιπέρι - 3-4 πρέζες.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
• Ελιές - προαιρετικές.

Μαγειρεύοντας ένα σνακ

Τα καλάθια με κουλουράκια και σφολιάτες μπορούν να γεμιστούν με πατέ, ζουλιέν, θαλασσινά, ένα υλικό ή συνδυασμό πολλών της αρεσκείας σας. Μία από αυτές τις επιλογές είναι τα καλάθια με μανιτάρια και τυρί παρμεζάνα. Και χάρη στο γεγονός ότι μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα καλάθια στο κατάστημα, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Αξίζει να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό με πλούσιο άρωμα και λεπτή, ευχάριστη γεύση.

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια χρειάζονται προκαταρκτική προετοιμασία, πρέπει να ξεκινήσετε με αυτά. Τα καπάκια των μανιταριών πρέπει να ξεφλουδίζονται, επιπλέον, φροντίστε να κόψετε την άκρη του ποδιού και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε τα μανιτάρια να στεγνώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όλες οι κεφαλές λαμπτήρωνΞεχωρίστε το κρεμμύδι από το φλοιό που τα σκεπάζει, ξεπλύνετε με κρύο νερό και ψιλοκόψτε σε κύβους. Τρίψτε το τυρί παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε φωτιά, μαζί με το λάδι που περιχύνουμε, και βάζουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου πέντε λεπτά και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στα κρεμμύδια. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Σχεδόν όλο το υγρό από τα μανιτάρια πρέπει να εξατμιστεί. Σε ένα μπολ βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια με τα κρεμμύδια, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Ενώ τα μανιτάρια κρυώνουν λίγο, πρέπει να βάλετε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ με τυρί και να προσθέσετε τις σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες στο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά με τη μαγιονέζα και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με μανιτάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε όλα τα καλάθια που αγοράσατε στο τραπέζι και να το γεμίσετε με γέμιση έτσι ώστε να έχετε μια τσουλήθρα. Προαιρετικά, κάθε καλάθι μπορεί να διακοσμηθεί με μία μαύρη ελιά χωρίς κουκούτσι. Χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή για καλάθια με μανιτάρια και τυρί, μπορείτε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε ένα νόστιμο και όμορφα διακοσμημένο ορεκτικό.

Μερικές απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν σε σύντομο χρονικό διάστημα και θα ετοιμάσετε αβίαστα λαχταριστά καλάθια που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Επίσης, η γέμιση μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας: αντικαταστήστε το κρέας κοτόπουλου με οποιοδήποτε άλλο και τα μανιτάρια με μανιτάρια ή λαχανίδες. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές γευστικές προτιμήσεις.