2026 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00:00
Τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να αλατιστούν, να γίνουν τουρσί ή μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα Nezhinsky από αυτά. Η συνταγή για αυτό το κενό είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι ακόμη και τα πιο στραβά, τσακισμένα και άσχημα λαχανικά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μυρωδάτο και τραγανό.
Χειμερινή σαλάτα "Nezhinsky": μια συνταγή για την προετοιμασία βήμα προς βήμα του τεμαχίου εργασίας
Απαιτούμενα συστατικά:
- επιτραπέζιο ξύδι 9% - 100 ml;
- φρέσκα αγγούρια οποιασδήποτε ποικιλίας - 2 κιλά;
- λεπτό ιωδιούχο αλάτι - 2 μεγάλες κουταλιές;
- λευκό κρεμμύδι - 2 κιλά;
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 100 ml;
- ζάχαρη κρυσταλλική - 3 μεγάλες κουταλιές;
- κοκκίδες μαύρου πιπεριού - 8-10 τεμ.
Προετοιμασία δοχείων
Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα Nezhinsky, θα πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμάσετε τα απαραίτητα πιάτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε πολλά βάζα των 750 γραμμαρίων, να τα πλύνετε καλά χρησιμοποιώντας σόδα και στη συνέχεια να τα αποστειρώσετε μαζί με καπάκια ραφής με οποιονδήποτε τρόπο (σε διπλό λέβητα, σε σόμπα υγραερίου κ.λπ.).
Επεξεργασία λαχανικών
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η σαλάτα Nezhinsky για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και να γεμιστούν με κρύο νερό. Είναι επιθυμητό να διατηρείται το προϊόν σε αυτή την κατάσταση για 1 ώρα. Στη συνέχεια, τα αγγούρια πρέπει να πλυθούν, να κόψουν τους γλουτούς και να τεμαχιστούν σε ημικύκλια πάχους έως και 4 χιλιοστών. Επιπλέον, απαιτείται να απελευθερώσετε το λευκό κρεμμύδι από το φλοιό και να το κόψετε σε ροδέλες.
Διαμορφώνοντας σνακ
-0 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια θα δώσουν το ζουμί τους και μπορούν να βράσουν με ασφάλεια σε μια κουζίνα.
Θερμική επεξεργασία του τεμαχίου εργασίας
Αφού τα λαχανικά πνιγούν στον χυμό τους, πρέπει να τα βάλουμε στη φωτιά και να βράσουν σιγά σιγά. Συνιστάται να μαγειρέψετε το παρασκεύασμα αγγουριού για περίπου 10 λεπτά. Συμπερασματικά, πρέπει να χυθεί στα προϊόντα εξευγενισμένο ηλιέλαιο και επιτραπέζιο ξύδι 9%.
χειμωνιάτικη σαλάτα ηλιοβασιλέματος
Όταν τα αγγούρια σε άλμη βράσουν ξανά μετά την προσθήκη της μπουκιάς και του λαδιού, θα πρέπει να τα απλώσετε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα των 750 γραμμαρίων (κατευθείαν στην κορυφή) και να τυλιχτούν αμέσως σε ρολό χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Στη συνέχεια, το τελικό τεμάχιο εργασίας πρέπει να αναποδογυριστείεπάνω, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου 17-20 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βάζα θα κρυώσουν και μπορείτε να τα τοποθετήσετε με ασφάλεια στο κελάρι ή σε οποιαδήποτε άλλη αποθήκευση για ένα χειμωνιάτικο σνακ.
Πώς να παρουσιάσετε σωστά τη χειμερινή προετοιμασία στο τραπέζι
Η σαλάτα λαχανικών "Nezhinsky", η συνταγή της οποίας παρουσιάστηκε λίγο ψηλότερα, μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι για περίπου ενάμιση χρόνο. Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μετά από 3-5 εβδομάδες. Ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι σε μικρά μπολ μαζί με το δεύτερο ή το πρώτο πιάτο. Το έτοιμο σνακ έχει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, και επίσης τσακίζει υπέροχα κατά τη διάρκεια του γεύματος. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Νόστιμη σαρλότ με σταφίδες: μια συνταγή βήμα προς βήμα και συμβουλές του σεφ
Το Charlotte είναι ένα αέρινο μπισκότο με γέμιση. Παραδοσιακά, μέσα στην πίτα τοποθετούνται κομμένα μήλα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκό με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα, καθώς και μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Στο άρθρο θα σας πούμε πώς να ψήσετε σαρλότ με σταφίδες. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, αρκετή προσπάθεια και χρόνο, και στο τέλος έχουμε ένα υπέροχο κέικ
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καβούρια: περιγραφή του πιάτου, συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά μαγειρέματος
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και καβούρια είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που διαφοροποιεί τόσο τα καθημερινά όσο και τα εορταστικά μενού. Σε αυτό το άρθρο, όχι μόνο ενδιαφέρουσες συνταγές, αλλά και συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη συνηθισμένη λιχουδιά μια αξέχαστη διακόσμηση τραπεζιού
Σαλάτα με φασόλια και αυγά: επιλογές σαλάτας, υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά μαγειρικής
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με φασόλια και αυγά: συνταγές βήμα προς βήμα για πολλές επιλογές για αυτό το ορεκτικό. Σαλάτες με πράσινα φασόλια και φασόλια σε κονσέρβα. Τι μπορεί να συνδυαστεί με αυτό το προϊόν. Επιλογές με κοτόπουλο, τυρί, φρέσκα λαχανικά
Σαλάτα με πατάτες και κοτόπουλο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με περιγραφή και φωτογραφία, μαγειρικά χαρακτηριστικά
Μεταξύ της ποικιλίας σαλατών που είναι γνωστές σήμερα, τα ορεκτικά με πατάτες και κοτόπουλο έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς αυτά τα προϊόντα τρώγονται από καιρό παντού. Σε αυτή την περίπτωση, ο συνδυασμός άλλων συστατικών στη σαλάτα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός. Παρακάτω είναι συνταγές για τέτοια σνακ χρησιμοποιώντας διάφορα ντρέσινγκ και συστατικά
Κατσαρόλα με ρύζι στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα και πολύ νόστιμη
Στο φούρνο, η κατσαρόλα cottage cheese με ρύζι είναι πολύ νόστιμη. Και το πιο σημαντικό, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Μπορούν να ταΐσουν όλη την οικογένεια ως κύριο πιάτο. Ή μετατρέψτε τη συνταγή σε επιδόρπιο, προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα, μήλα και άλλα υλικά που αγαπάτε