Δύο συνταγές για υγιεινό πιλάφι χήνας

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Το κρέας χήνας, σε αντίθεση με το κρέας γαλοπούλας και κοτόπουλου, θεωρείται ένα μάλλον λιπαρό προϊόν και, κατά συνέπεια, περιέχει περισσότερες θερμίδες - περίπου 300 ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, ένα τέτοιο κρέας χωρίς πέτσα είναι αρκετά κατάλληλο στη διατροφή ενός αδυνατίσματος άτομο, επειδή περιέχει μεγάλο αριθμό πολύτιμων ουσιών, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β, καθώς και A, C, E, PP κ.λπ. Το κρέας χήνας έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό, το ανοσοποιητικό και του πεπτικού συστήματος του σώματος.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο και υγιεινό πιλάφι χήνας, αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Σε αυτό, θα παρουσιάσουμε δύο δοκιμασμένες συνταγές και θα αποκαλύψουμε τα μυστικά της μείωσης της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου χωρίς να χάσει τη γεύση του. Ας μαγειρέψουμε!

Βελτιστοποιημένη συνταγή για σωστή διατροφή με χήνα πιλάφι

Για να τρώτε κρέας χήνας και να μην φοβάστε να γίνετε καλύτεροι, πρέπει να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε σωστά. Για διαιτητικάπιάτα, συνιστάται η χρήση χήνας χωρίς δέρμα, καθώς και η αφαίρεση του ορατού λίπους. Αυτά τα απλά κόλπα θα μειώσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες και θα χωρέσουν ήρεμα το κρέας αυτού του πουλιού στην καθημερινή σας διατροφή.

Για να φτιάξετε το πιο υγιεινό, χορταστικό και με χαμηλά λιπαρά πιάτο, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά:

• 400g στήθος χήνας;
• 1,5 φλιτζάνια καφέ ολικής αλέσεως, μείγμα κόκκινο καστανό ρύζι;
• 2 μεγάλα καρότα;
• 2 κρεμμύδια;
• ελαιόλαδο;
• κεφαλή σκόρδου;
• μίγμα μπαχαρικών και αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος. Τρυφερή χήνα με αφράτο ρύζι για το τραπέζι σας

Πώς να μαγειρέψετε χήνα πιλάφι; Η συνταγή (με φωτογραφία) είναι:

• Πρώτα, πρέπει να πλύνετε το ρύζι και να το ρίξετε με βραστό νερό.
• Κρατήστε το κρέας της χήνας κάτω από κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα και το ορατό λίπος. Κόψτε το πουλί σε κομμάτια και προσθέστε μπαχαρικά.

• Καθαρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους ή μπαστουνάκια.
• Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα καζάνι και τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να πάρουν ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα.
• Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε το κρέας της χήνας και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
• Τώρα είναι η σειρά του ρυζιού. Το προσθέτουμε στο τηγάνι, το γεμίζουμε με νερό και μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο.
• Προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών.
• Βάζουμε μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδου σε ένα καζάνι, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

Νόστιμο και υγιεινό πιλάφι χήναςέτοιμο για σερβίρισμα!

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι περίπου 280 kcal ανά 100 g. Επομένως, για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, συνιστάται να τρώνε πιλάφι χήνας το πρωί, για μεσημεριανό, προσθέτοντας μια καλή μερίδα φρέσκων λαχανικών σαλάτα σε αυτό. Θυμηθείτε, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με χήνα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Καλή όρεξη!

Συνταγή για χορταστικό και απίστευτα μυρωδάτο πιλάφι σε αργή κουζίνα

Το πιλάφι χήνας είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και πολύ εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας. Είναι τέλειο όχι μόνο για ένα κανονικό μενού, αλλά θα είναι επίσης μια υπέροχη διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι.

Το πιλάφι μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι χαμηλών λιπαρών και ταυτόχρονα θρεπτικό. Το πουλί μαγειρεύεται στον δικό του χυμό, που δίνει στο πιάτο μια αξεπέραστη γεύση και άρωμα.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιλάφι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 3 φλιτζάνια ρύζι στον ατμό;
• 400-500g κρέας χήνας;
• 2 μεγάλα καρότα;
• 1 καλό κρεμμύδι;
• 1 κ.σ μεγάλο. λίπος;
• μπαχαρικά (ζίρα, σαφράν, κόλιανδρος, barberry, μαύρο πιπέρι κ.λπ.), αλάτι;
• σκόρδο.

Όταν σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μυρωδικά.

Τεχνολογία μαγειρέματος χήνας πιλάφι. Συνταγή πολυκουζινών

Πρώτα απ' όλα, ας ρίξουμε μια ματιά στο ρύζι. Πρέπει να ξεπλυθεί καλά, να χυθεί με κρύο νερό και να μείνει μόνο του για 20 λεπτά. Όσο το ρύζι «ξεκουράζεται», θα επεξεργαστούμε το κρέας της χήνας. Το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Λιπάνετε το μπολ της κουζίνας με λίπος, βάλτε λαχανικά και κρέας πουλερικών, επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και αφήστε το να ψηθεί για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά. Ρίχνουμε το ρύζι σε ένα μπολ και προσθέτουμε νερό. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κεφάλι σκόρδου.

Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Rice" στη συσκευή και ο χρόνος είναι 60 λεπτά. Όταν το πιλάφι είναι έτοιμο, επιλέξτε τη λειτουργία "Ζέσταμα" και αφήστε το πιλάφι χήνας να φτάσει για άλλα 20 λεπτά.

Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμήστε με χόρτα αν θέλετε και σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι. Το υπέροχο άρωμα και η αξεπέραστη γεύση του σπιτικού πιλάφι θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας. Καλή όρεξη!