Κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας, τη συνταγή των οποίων θα μάθετε από αυτό το άρθρο, είναι ένα υγιεινό και απίστευτα νόστιμο πιάτο. Μπορούν να ετοιμαστούν όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και σερβιρισμένα στο γιορτινό τραπέζι.

Κοτολέτες από κιμά γαλοπούλας. Συνταγή με φωτογραφία

Αναζητάτε μια ιδέα για οικογενειακό δείπνο; Στη συνέχεια, σημειώστε τη συνταγή για τρυφερά και ζουμερά κεφτεδάκια.

Υλικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο.
• Λευκό ψωμί - 30 γραμμάρια.
• Γάλα - 120 ml.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Η συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας κιμά με μυρωδικά είναι πολύ απλή:

• Κόβουμε το παγωμένο φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε πολλά κομμάτια.
• Ζυμώστε το λευκό ψωμί και βουτήξτε στο γάλα για μερικά λεπτά.
• Βάζουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά.
• Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια στρογγυλά μπιφτέκια ίδιου μεγέθους και τηγανίζουμετα μέχρι να ψηθούν σε φυτικό λάδι.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ένα συνοδευτικό με λαχανικά, δημητριακά ή σπαγγέτι.

Νόστιμες κοτολέτες γαλοπούλας κιμά. Συνταγή

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο μαγειρεμένο σε διπλό μπόιλερ. Αν θέλετε να διατηρήσετε μια όμορφη σιλουέτα ή να απαλλαγείτε από μερικά περιττά κιλά, φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο μενού σας.

Προϊόντα:

• Γαλοπούλα (χωρίς κόκαλα) - 500 γραμμάρια.
• Μία λάμπα.
• Πίτουρο τριμμένο - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Δύο ασπράδια αυγών.
• Μεταλλικό νερό - μισό ποτήρι.
• Πράσινα, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας κιμά χωρίς ψωμί διαβάστε εδώ:

• Κόψτε το φιλέτο πουλιού και ψιλοκόψτε το στο μπολ του πολυμίξερ.
• Προσθέστε νερό στον κιμά και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
• Βάζουμε πρωτεΐνες, πίτουρο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χόρτα. Μην ξεχνάτε το αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Φτιάξτε μπουρεκάκια από κιμά και βάλτε τα σε διπλό μπολ (πρέπει πρώτα να αλείψει με φυτικό λάδι).

Μαγειρέψτε το πιάτο για 25 λεπτά και μετά σερβίρετέ το με μια σαλάτα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Κοτολέτες γαλοπούλας με σιμιγδάλι

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ζουμερά και πλούσια κοτολέτα, τότε χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Το «μυστικό» συστατικό εδώ είναι το σιμιγδάλι, που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά:

• 500 γραμμάρια αλεσμένη γαλοπούλα.
• Ένα αυγό.
• Τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 50 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων.
• Κρεμμύδι.
• Δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 50 ml φυτικό λάδι.
• Μια πρέζα αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
• Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες γαλοπούλας κιμά (συνταγή με φωτογραφία):

• Ανακατεύουμε κιμά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Προσθέστε σιμιγδάλι, αυγό και μαγιονέζα.
• Αλατιώστε τον κιμά και αλατοπιπερώστε τον με μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να σταθεί για δέκα λεπτά για να προλάβουν να φουσκώσουν οι κόκκοι.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε να τηγανίζετε κοτολέτες. Πλάθετε με τα χέρια σας μικρά μπαλάκια και τα βάζετε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Όταν τα μπιφτέκια ροδίσουν από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίστε και κλείστε το καπάκι.

Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή σαλάτα.

Μυρωδάτες κοτολέτες γαλοπούλας με κολοκυθάκια

Έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα πιάτα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ιδιαίτερο; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυθεντικά κοτολέτες γαλοπούλας.

Υλικά:

• 500 γραμμάρια κρέας γαλοπούλας.
• 300 γραμμάρια κολοκυθάκια (κολοκυθάκια).
• Ένα αυγό.
• 30 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια.
• 15 γραμμάρια μέντας.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Μια πρέζα από το καθένα ψιλοκομμένο κόλιανδρο, κύμινο, ένα μείγμα από πιπεριές και αλάτι.
• Δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε τη συνταγή για λαχταριστά κοτολέτες κιμά γαλοπούλαςστο σπίτι:

• Περάστε το φιλέτο από μύλο κρέατος, προσθέστε στον κιμά τριμμένο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
• Κόβουμε τα φύλλα μέντας με ένα μαχαίρι και τα συνδυάζουμε με άλλα προϊόντα.
• Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει με αυγό, αλάτι και μπαχαρικά.
• Τυφλώστε και τηγανίστε γρήγορα τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, τα μεταφέρετε σε ένα ταψί και τα στέλνετε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Όταν το πιάτο κρυώσει λίγο, μπορείτε να το φέρετε αμέσως στο τραπέζι. Τα φρέσκα λαχανικά δίνουν στις κοτολέτες ζουμερό και ιδιαίτερη γεύση. Και η μέντα και τα μπαχαρικά τα κάνουν απίστευτα αρωματικά και λαχταριστά.

Τρυφερές γεμιστές κοτολέτες γαλοπούλας

Θέλετε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο καθημερινό δείπνο σε πραγματικές διακοπές; Στη συνέχεια διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή και ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• Πέντε αυγά.
• 100 γραμμάρια τυρί.
• 25 γραμμάρια βούτυρο.
• Άνιθος και μαϊντανός.
• 600 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας.
• Φέτα λευκό ψωμί.
• 100 γραμμάρια γάλα.
• Μία λάμπα.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Τέσσερις κουταλιές κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Αλεύρι.

Συνταγή για νόστιμα κοτόπουλα γαλοπούλας διαβάστε παρακάτω:

• Πρώτα ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε δύο βραστά αυγά και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και μαλακό βούτυρο σε αυτά. Ανακατεύουμε το φαγητό, τα αλατίζουμε καιπιπέρι.
• Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στύψτε το και ανακατέψτε το στον κιμά. Προσθέστε αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι και αλάτι.
• Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με κρέμα γάλακτος και μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
• Πλάθετε τον κιμά σε ένα μεγάλο κέικ και τοποθετείτε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο. Ενώνουμε τις άκρες και βουτάμε το μπιφτέκι στο κουρκούτι. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ψηθεί.
• Φτιάξτε μπιφτέκια με τα υπόλοιπα υλικά με τον ίδιο τρόπο.

Το έτοιμο πιάτο ταιριάζει πολύ με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Σερβίρετε ζεστό με οποιαδήποτε σπιτική σάλτσα.

Ζουμερές κοτολέτες με ντομάτες στο φούρνο

Σας προσκαλούμε να δείτε ένα γνωστό πιάτο με έναν νέο τρόπο και να το μαγειρέψετε για δείπνο για όλη την οικογένεια.

Υλικά:

• Γάλα - 300 ml.
• Λευκό ψωμί χωρίς κρούστα - 150 γραμμάρια.
• κιμάς γαλοπούλας - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
• Αυγό.
• Αλάτι και μπαχαρικά.
• Breadcrumbs.
• Ντομάτες - 300 γραμμάρια.
• Τυρί τριμμένο.

Η συνταγή για κοτολέτες κιμά γαλοπούλας στο φούρνο είναι απλή:

• Μουλιάστε το ψωμί σε γάλα, στύψτε το με τα χέρια σας και συνδυάστε με κιμά. Προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι, αυγό, αλάτι και πιπέρι.
• Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι.
• Τα βάζετε σε ένα ταψί, βάζετε μια φέτα ντομάτα και μια χούφτα τυρί σε κάθε κενό.

Ψήνετε το πιάτο στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρουμε με λαχανοσαλάτα ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Επίσης, αυτές οι κοτολέτες μπορούν να είναιαπό πάνω ζυμαρικά, φαγόπυρο ή τηγανητές πατάτες.

Κοτολέτες γεμιστές με φασόλια

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο γαλοπούλας θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Ταιριάζει με πατάτες, φαγόπυρο, λαχανικά και ζυμαρικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Κρεμμύδι - 150 γραμμάρια.
• φασόλια - 100 γραμμάρια.
• Κιμάς - 500 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Ντομάτες - 700 γραμμάρια.
• Θυμάρι - μερικά κλωνάρια.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο:

• Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και μετά ανακατεύουμε με πολτοποιημένα φασόλια. Καρυκεύουμε τη γέμιση με μπαχαρικά και αλάτι.
• Ανακατεύουμε τη γαλοπούλα με ένα ωμό αυγό, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Προσοχή στις ντομάτες.
• Παίρνουμε τον κιμά και σχηματίζουμε ένα μικρό κέικ. Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και συνδέουμε τις άκρες. Ετοιμάστε με τον ίδιο τρόπο και τις υπόλοιπες κοτολέτες.
• Βάζουμε τα κενά σε ένα ταψί και τα γεμίζουμε με πελτέ ντομάτας. Τοποθετήστε τα κλωναράκια θυμάρι πάνω από το πιάτο.

Ψήνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Συμπέρασμα

Ελπίζουμε να απολαύσετε τις κοτολέτες μας από κιμά γαλοπούλας. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή, καθώς και να τη συμπληρώσετε ή να την αλλάξετε. Οι νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες είναι επίσης ιδανικές για παιδικές τροφές, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε το πιάτο στο οικογενειακό μενού.