Μαγείρεμα πιλάφι με χοιρινό στο πολυκουζινάκι "Redmond"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το πιλάφι είναι ένα ουζμπεκικό πιάτο που παρασκευάζεται από αρνί. Αλλά δεν αρέσει σε όλους το αρνί. Επιπλέον, το υψηλής ποιότητας κρέας αυτού του ζώου είναι αρκετά προβληματικό να βρεθεί στα καταστήματα.

Θέλουμε να προσφέρουμε χοιρινό πιλάφι. Στο πολυκουζινάκι Redmond, το πιάτο γίνεται αρωματικό και ιδιαίτερα νόστιμο.

Επιλογή ρυζιού για πιλάφι

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: "Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο ρύζι σε μια αργή κουζίνα;". Πολύ απλό - πρέπει να επιλέξετε τα σωστά δημητριακά.

Για τη συνταγή για πιλάφι στην αργή κουζίνα Redmond με χοιρινό, είναι κατάλληλο το μακρόκοκκο ρύζι - μετά το μαγείρεμα θα παραμείνει εύθρυπτο. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε στρογγυλό ρύζι - είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή κουάκερ και σούπες.

Υλικά για άπαχο χοιρινό πιλάφι

Για να μαγειρέψετε πιλάφι, χρησιμοποιήστε άπαχο κρέας. Πάρτε τα παρακάτω υλικά για το χοιρινό πιλάφι στην αργή κουζίνα Redmond:

• μακρόσκοκο ρύζι - 150 γραμμάρια;
• καρότα - 2 τεμάχια;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• άπαχο χοιρινό - 500 γραμμάρια;
• ηλιέλαιο - 50 ml;
• αλάτι - 10 γραμμάρια;
• πιπέρι - 4 γραμμάρια;
• σκόρδο - 1 κεφάλι;
• νερό - 220 ml;
• καρύκευμα για πιλάφι - 10 γραμμάρια.

Μαγείρεμα άπαχο χοιρινό πιλάφι

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Εάν το κρέας ήταν στην κατάψυξη, τότε περιμένετε μέχρι το προϊόν να μαλακώσει. Δεν συνιστάται η απόψυξη του κρέατος σε ζεστό νερό.
2. Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κόψετε τα καρότα κατά μήκος και μετά να κόψετε κάθε μισό σταυρωτά. Κόψτε τα κομμάτια που προκύπτουν σε πιάτα πάχους περίπου ενός εκατοστού. Συνδυάστε τα πιάτα και κόψτε σε λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή μεγάλους κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ο χρόνος μαγειρέματος δεν χρειάζεται να ρυθμιστεί - θα ρυθμιστεί αυτόματα. Περιμένετε μέχρι το πολυκουζινάκι να φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία για το τηγάνισμα. Βάλτε το κρέας στο slow cooker και κλείστε το καπάκι της συσκευής.
5. Μετά από πέντε λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και αλατίστε το κρέας. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του πολυμπολ. Σε αυτό το σημείο, πρέπει να παρακολουθείτε το χοιρινό - δεν πρέπει να τηγανίζετε πολύ. Ανακατέψτε το κρέας εάν χρειάζεται.
6. Μετά από 15 λεπτά, βάλτε το κρεμμύδι στο μπολ του multicooker και ανακατέψτε τα πάντα. Τηγανίζουμε τα υλικά με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
7. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα στο μπολ του multicooker. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
8. Όσο ψήνονται το κρέας και τα λαχανικά, προσέξτε το ρύζι. Ταξινομήστε τα δημητριακά, αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα και το σκούρο ρύζι από αυτό. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό.
9. Κλείστε το πολυκουζινάκι και ανοίξτε το καπάκι της συσκευής. Ανακατεύουμε ξανά το περιεχόμενο του μπολ του multicooker, προσθέτουμε ρύζι. Μην ανακατεύετε!
10. Λειώστε απαλά το ρύζι στην επιφάνεια με μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι.
11. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό (220 ml) από πάνω. Κάντε το αργά. Το νερό δεν πρέπει να ξεπλένει τους κόκκους.
12. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα πιλάφι.
13. Μένει να βάλουμε το σκόρδο στο μπολ του multicooker. Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Το νεαρό σκόρδο δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί, απλώς ξεπλύνετε με κρύο νερό και ψιλοκόψτε.
14. Τοποθετήστε τα κομμάτια σκόρδου στο ρύζι έτσι ώστε οι φέτες λαχανικών να απέχουν ίσα μεταξύ τους.
15. Τώρα μπορείτε να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε τη λειτουργία πιλάφι.
16. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το περιεχόμενο. Δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος για το χοιρινό πιλάφι στο πολυκουζινάκι Redmond.
17. Σβήστε το multicooker όταν ηχήσει ο συναγερμός. Ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και ανακατέψτε το περιεχόμενο του πολυμπολ με μια ξύλινη σπάτουλα.
18. Τώρα μπορείτε ήδη να απολαύσετε το μυρωδάτο και ορεκτικό πιλάφι. Εάν τα κάνατε όλα σωστά, τότε το ρύζι θα γίνει εύθρυπτο και το κρέας θα είναι ζουμερό. Αν θέλετε, διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Υλικά για πιλάφι με χοιρινά παϊδάκια

Πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινά παϊδάκια είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, ορεκτικό και αναμφίβολα θα ευχαριστήσει εσάς και την οικογένειά σας.

Λοιπόν, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινά παϊδάκια - 300 γραμμάρια;
• μακρόσκοκο ρύζι - 250 γραμμάρια;
• καρότα - 2 τεμάχια;
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια;
• σκόρδο - ολόκληρο;
• αλάτι - 10 γραμμάρια;
• δάφνη - 2 τεμάχια;
• ηλιέλαιο - 50 ml;
• ζωμός κρέατος - 220 ml (ποτήρι);
• καρύκευμα για πιλάφι - 10 γραμμάρια;
• αλάτι - 12 γραμμάρια.

Η διαδικασία μαγειρέματος πιλάφι με χοιρινά παϊδάκια

1. Χοιρινά παϊδάκια ξεπλύνετε καλά. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε τα εκεί. Βράζουμε τα παϊδάκια για 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε το προϊόν από το νερό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Μην ρίχνετε το ζωμό.
2. Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Περιμένετε 4-5 λεπτά για να ζεσταθεί το λάδι.
3. Τοποθετήστε τα χοιρινά παϊδάκια στο μπολ.
4. Αλατιώστε το κρέας με 5 γραμμάρια αλάτι. Τηγανίζουμε χοιρινά παϊδάκια για 20 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι. Τα αναποδογυρίζετε κάθε 4 λεπτά. Το προϊόν πρέπει να ροδίσει ομοιόμορφα.
5. Όσο τσιγαρίζεται το κρέας, ετοιμάζουμε τα λαχανικά για το πιλάφι. Κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές μισές ροδέλες.



6. Βάζουμε τα λαχανικά πάνω από το κρέας. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές σε κρύο τρεχούμενο νερό. Πάνω από το κρέας βάζετε τους κόκκους. Μην ανακατεύετε!
8. Πλύντε το σκόρδο, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε. Βάλτε το προϊόν στο μπολ του multicooker. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το φύλλο δάφνης.
9. Ρίξτε το ζωμό σε ένα ποτήρι. Προσθέτουμε στον ζωμό τα μπαχαρικά για το πιλάφι και το υπόλοιπο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
10. Αδειάζετε προσεκτικά το ζωμό στο μπολ του multicooker. Ισιώνουμε το ρύζι με μια ξύλινη σπάτουλα.
11. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι το τέλος του προγράμματος. Σε ορισμένες πολυκουζίνες Redmond δεν υπάρχει λειτουργία Pilaf. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα "Ρύζι" ή "Δημητριακά". Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο ρύζι σε μια αργή κουζίνα; Απλώς μην ανακατεύετε τα χυλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
12. Όταν είναι έτοιμο το πιλάφι, ανοίγουμε το μπολ του multicooker και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του multibowl. Μπορείτε να σερβίρετε plov στο τραπέζι.

Κλείσιμο

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για χοιρινό πιλάφι στην αργή κουζίνα Redmond δεν είναι τόσο δύσκολη στο μαγείρεμα.

Το Το πιλάφι είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή ως κύριο πιάτο για δείπνο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας σερβίροντας αυτό το παραδοσιακό ουζμπεκικό πιάτο.