Εύκολες συνταγές με nut roll

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα δούμε αρκετές συνταγές για σωλήνες καρυδιάς. Ένα τόσο γλυκό πιάτο θα κατακτήσει εσάς και τους αγαπημένους σας με την ευκολία παρασκευής του, θα σας εκπλήξει με μια λεπτή γέμιση ξηρών καρπών και εύθρυπτη ζύμη. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα της προετοιμασίας ενός τέτοιου προϊόντος στο σπίτι είναι ότι η συνταγή για σωλήνες από ξηρούς καρπούς δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος: χρειαζόμαστε απλά και γνωστά εξαρτήματα για κάθε νοικοκυρά.

Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί σχεδόν πάντα να παρασκευαστεί με ελάχιστα προϊόντα. Είναι πολύ κατάλληλο για οικονομικά άτομα που δεν είναι αντίθετα με το να τρώνε γλυκά και ταυτόχρονα εξοικονομούν χρόνο και χρήμα.

Περιγραφή συνταγής

Τα γεμιστά σωλήνες με ξηρούς καρπούς θα γίνουν αγαπημένα στην κουζίνα σας. Η ευκολία προετοιμασίας, καθώς και η εξαιρετική γεύση μπορούν να κερδίσουν και τους πιο αυστηρούς καλοφαγάδες. Μια βολική και οικονομική συνταγή θα σας φανεί πάντα χρήσιμη με βροχερό καιρό, όταν δεν θέλετε πραγματικά να βραχείτε στο δρόμο για ψώνια.

Τώρα θα εξοικειωθείτε μεσυνταγή για σωλήνες ξηρών καρπών (φωτογραφίες με προϊόντα μπορείτε να δείτε στο άρθρο).

Λοιπόν, για 20 μερίδες χρειαζόμαστε:

• 200 ml φυτικό λάδι (κατά προτίμηση άοσμο);
• 200ml σκέτο βραστό νερό;
• 200 γραμμάρια ξηρών καρπών;
• 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη;
• 450 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο.

Συνταγή για ρολό καρυδιού σε δράση

Αρχικά, ρίξτε φυτικό λάδι και βρασμένο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.

Στη συνέχεια, αρχίστε να ρίχνετε το αλεύρι σίτου στο ζεστό μείγμα και ζυμώνετε μια ελαστική και λεία ζύμη. Εδώ πρέπει να προσέξετε τα εξής: μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή για τα σωληνάρια με ξηρούς καρπούς: η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή.

Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε όλους τους ξηρούς καρπούς και το πιο νόστιμο υλικό πλήρωσης θα προέλθει από ένα μείγμα διαφορετικών ποικιλιών.

Καθαρίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους τρίβουμε με πλάστη ή μπλέντερ στον επιθυμητό βαθμό. Στέλνουμε κρυσταλλική ζάχαρη στους ξηρούς καρπούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι. Έτσι, η γέμιση δεν θα θρυμματιστεί πολύ και θα είναι πιο εύκολο να την τυλίξετε στη ζύμη.

Απλώστε την πιο λεπτή ζύμη (πάχους περίπου 3 mm) και κόψτε σε όμοια ορθογώνια σε αναλογία 10:5 (cm).

Τώρα πρέπει να βάλετε τη γέμιση των παξιμαδιών στην άκρη του ορθογωνίου και να κυλήσετε τη ζύμη σε σωλήνα. Βάλτε τους σωλήνες που προκύπτουν σε ένα ταψί: πρέπει να απλώσετε σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Στη συνέχεια ψήστε μέσα τα σωληνάριαφούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα ρολά από καρύδια με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).

Ρολά μελιού με καρύδια

Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη χρειαζόμαστε:

• 4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου;
• 1, 5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά,
• 200 γραμμάρια βούτυρο.

Για τη γλυκιά γέμιση:

• 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα;
• 1, 5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη;
• μισό φλιτζάνι ανθόμελο;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάρδαμο);
• μερικοί κρόκοι αυγών για το βούρτσισμα.

Μαγειρική επιδόρπιο με μέλι

Βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε στη διαδικασία ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος και μικρές μερίδες αλεύρι (μόνο το μισό), ζυμώστε τη ζύμη. Βάζουμε την έτοιμη ζύμη σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό, συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.

Ετοιμάζουμε εν τω μεταξύ τη γέμιση με ξηρούς καρπούς. Για να το κάνετε αυτό, περάστε τα καθαρισμένα καρύδια από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, τριμμένη κανέλα (κάρδαμο), μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Η τελική ζύμη χωρίζεται σε πολλά κομμάτια. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε μια λωρίδα ώστε να είναι πιο φαρδύ στη μία άκρη.

Λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης με λάδι. Βάζουμε τη γέμιση στις λωρίδες και τυλίγουμε το σωληνάριο, ξεκινώντας από τη φαρδιά άκρη. Βάλτε τα προετοιμασμένα σωληνάρια σε ένα ταψί,λαδωμένο, τα σκεπάζουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Πασπαλίστε τα τελειωμένα σωληνάρια με ζάχαρη άχνη και βανίλια, αν θέλετε.