Σούπα ντομάτας με γαρίδες: υλικά και συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας με μια νόστιμη, ασυνήθιστη σούπα; Μεγάλη προσφορά - ντοματόσουπα με γαρίδες! Αυτό είναι σίγουρα κάτι νέο στο μενού σας. Η αρωματική σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους: κάποιος φτιάχνει ένα πιάτο πλούσιο σε διάφορες γεύσεις με τη μορφή πουρέ πατάτας, άλλοι στη συνηθισμένη υγρή εκδοχή, οι λάτρεις των ψαριών είναι πρόθυμοι να προσθέσουν κομμάτια σολομού, ροζ σολομού, πέρκα ή μύδια στις γαρίδες.

Για να εξοικειωθείτε με αυτό το πιάτο, ετοιμάσαμε δύο από τους πιο απλούς και δημοφιλείς τρόπους μαγειρέματος ντομάτας με γαρίδες. Έχοντας δοκιμάσει τη γεύση ενός υπέροχου πιάτου, σίγουρα θα θέλετε να το ξαναμαγειρέψετε. Ας γνωρίσουμε τις συνταγές.

ντοματόσουπα με γαρίδες

Θα ξεκινήσουμε με μια απλή εκδοχή της σούπας στη συνηθισμένη μορφή. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και θα αρέσει σε πολλούς. Τα απλά προϊόντα και ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος, φυσικά, προσελκύουν τους περισσότερους ειδικούς της μαγειρικής. Ήθελα να γλεντήσω - και τώρα, σε μισή ώραη σούπα είναι έτοιμη. Ένα ορεκτικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με μυρωδάτους λουκουμάδες με σκόρδο.

Τι υλικά χρειάζονται για να φτιάξεις αυτήν τη σούπα ντομάτας:

• 600g ντομάτες;
• 100g αποφλοιωμένες γαρίδες;
• 12 ελιές;
• κρεμμύδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• μισό αποξηραμένο τσίλι;
• σκελίδα σκόρδο;
• μια πρέζα εστραγκόν, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Αυτά είναι τα συστατικά που χρειάζονται για να προετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο. Η ντοματόσουπα με γαρίδες δεν απαιτεί ιδιαίτερα υλικά - τα υλικά της βρίσκονται πάντα στα ράφια του σούπερ μάρκετ ή στο ψυγείο πολλών νοικοκυρών.

Με βάση τα αναφερόμενα συστατικά και τις ποσότητες τους, λαμβάνετε 4 πλήρεις μερίδες.

Προετοιμασία ντομάτας

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τις ντομάτες. Είναι υπέροχο αν έχετε πολτοποιήσει ντομάτες, αλλά ελλείψει τέτοιων, πρέπει να κάνετε τα εξής. Αν έχετε μπλέντερ, μπορείτε εύκολα να κάνετε πουρέ ντομάτες. Αν όχι, τότε ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, ξεπλένουμε τις ντομάτες και τις βουτάμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.

Δεν χρειάζεται να βράσουμε τις ντομάτες μέχρι να ψηθούν - πρέπει να ζεματιστούν για να αφαιρείται εύκολα η φλούδα τους. Αυτό διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά. Βγάζουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Αφαιρέστε το δέρμα. Τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια και τα τρίβουμε από ένα σουρωτήρι. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Αν χρησιμοποιήθηκε μπλέντερ, αξίζει να περάσετε τον πουρέ από σήτα για να φύγουν οι επιπλέον σβώλοι, τα άθραυστα δέρματα και άλλα πράγματα.

Μαγειρική σούπα

Αφήστε τις έτοιμες ντομάτες στην άκρη και φροντίστε τα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν, κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Για να φτιάξετε σούπα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι σε αυτό, ζεσταίνετε το. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το τσίλι, προσθέστε μια πρέζα εστραγκόν.

Το επόμενο υλικό που μπαίνει στην κατσαρόλα είναι οι ελιές. Μπορείτε να τα στείλετε ολόκληρα ή κομμένα σε δαχτυλίδια. Προτείνεται να χωρίσετε τις ελιές στη μέση και να τις προσθέσετε να τηγανιστούν σε τηγάνι. Προσθέστε λίγη άλμη ελιάς.

Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήστε να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά. Αραιώστε τα πάντα με βραστό νερό στην επιθυμητή συνοχή.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις γαρίδες. Δεν είναι απαραίτητο να τα κόψετε. Βράζουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν οι γαρίδες.

Η ντοματόσουπα με γαρίδες είναι έτοιμη, μένει μόνο να τη σερβίρουμε. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα αγαπημένα μυρωδικά. Πασπαλίστε τη σούπα και σερβίρετε.

κρέμα σούπα

Η επόμενη εκδοχή της σούπας δεν είναι λιγότερο δημοφιλής. Προσφέρουμε μια συνταγή για σούπα ντομάτας με γαρίδες σε μορφή κρέμας, πολτοποιημένη σε ομοιογενή μάζα στο μπλέντερ, η οποία σερβίρεται σε σύσταση σαν πουρέ. Τι συστατικά χρειάζεται; Και πώς να μαγειρέψετε αυτήν την κρεμώδη γαριδόσουπα;

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400g ντομάτες;
• 200g γαρίδες;
• 200 g κρέμα γάλακτος;
• 200ml νερό;
• 1λάμπα;
• 1 σκελίδα σκόρδο;
• 1 ματσάκι άνηθο;
• ελαιόλαδο;
• μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Αυτός είναι ένας αρκετά γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε σούπα. Κατά μέσο όρο, λαμβάνετε τρεις χορταστικές μερίδες. Ας γνωρίσουμε τη συνταγή.

Μαγειρική κρέμα σούπα

Για το μαγείρεμα, όπως και στην πρώτη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ή ένα τηγάνι. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, αλείψτε με ελαιόλαδο και αφήστε το να ζεσταθεί.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες.

Στην προηγούμενη συνταγή απλώνονταν στο πιάτο πολτοποιημένες ντομάτες, αλλά επειδή πρόκειται για κρέμα σούπας, ένα από τα βήματα μαγειρέματος απαιτεί το τρίψιμο όλων των υλικών στο μπλέντερ. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται να χάνετε πολύτιμο χρόνο σε μια ξεχωριστή επεξεργασία του προϊόντος. Ωστόσο, αν έχετε τριμμένη ντομάτα, μη διστάσετε να τις χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα με ντομάτα και γαρίδες. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση ή την υφή αυτού του υπέροχου πιάτου με κανέναν τρόπο.

Μην πιέζετε το σκόρδο μέσω πρέσας, καλύτερα να το ψιλοκόψετε και να το στείλετε στο τηγάνι - κατά το τηγάνισμα, θα βγάλει τον ίδιο τον χυμό και θα δώσει στη σούπα απίστευτη γεύση. Ανακατεύετε περιοδικά τα υλικά. Όταν οι ντομάτες αρχίσουν το χυμό, τα υλικά μπορούν να αλατιστούν, να πιπερωθούν, να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη γεύση σας.

Σιγοβράζετε όλα μαζί για 10 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν. Τοποθετήστε τις ψημένες ντομάτες και τα κρεμμύδια στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανοίξτε περιοδικάμηχανή και ανακατεύουμε την πάστα, ανασηκώνοντας τα μέρη που δεν έχουν θρυμματιστεί.

Ο έτοιμος πουρές πρέπει να περάσει από ένα κόσκινο, αφαιρώντας όλο τον πολτό. Δεν χρειάζεται για κρέμα σούπας.

Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις γαρίδες, τηγανίστε χωριστά σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε μπαχαρικά. Τηγανίστε τα μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Ροή

Η σούπα είναι έτοιμη, μένει για σερβίρισμα. Ρίξτε το πιάτο σε πιάτα, για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Βάλτε τις γαρίδες στο κέντρο του πιάτου, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά.

Η κρέμα σούπας με γαρίδες είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Υπέροχη, ενδιαφέρουσα, πολύ ασυνήθιστη σούπα με ντομάτες, μπορείτε να επιλέξετε αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με κάτι πρωτότυπο. Πιο τολμηρό! Η ντοματόσουπα με γαρίδες είναι μια καλή επιλογή για να την απολαύσετε με ευχαρίστηση και ένας υπέροχος συνδυασμός υλικών θα λιώσει την καρδιά των πιο εκλεκτών. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε τραπέζι για χορτοφάγους.

Κάντε έκπληξη στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα συμπληρώνοντας το προσωπικό σας βιβλίο μαγειρικής!