Πίτα "Τριαντάφυλλα" για το γιορτινό τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, σας προσφέρεται μια απλή συνταγή. Αυτή είναι μια τριανταφυλλόπιτα. Η συνταγή περιέχει τα βασικά συστατικά που μπορείτε να αλλάξετε αν θέλετε, καθώς και οδηγίες βήμα προς βήμα με λεπτομερή περιγραφή.

Τι είναι ενδιαφέρον για αυτό το γλυκό

Εορταστική πίτα "Rosochki" - ένα από τα επιτεύγματα της οικοδέσποινας στις δεξιότητες ζαχαροπλαστικής. Αυτό το καλοφτιαγμένο γλυκό φαίνεται εξαιρετικά όμορφο. Το άρωμα που αναδύεται ελκύει ευχάριστα το ανθρώπινο μυαλό και η γεύση μερικές φορές ανεβάζει τον καταναλωτή στα ύψη της ευδαιμονίας.

Αυτό το κλασικό γλύκισμα φτιάχνεται συνήθως από ζύμη με μαγιά ή ζαχαροπλαστική, με διάφορες γεμίσεις και από πάνω μια ποικιλία από ζαχαροπλαστεία σε σχήμα τριαντάφυλλου ή σκαλιστά φρούτα. Λοιπόν, ας πάμε στην περιγραφή.

Εορταστικό κέικ με τριαντάφυλλο με μήλο

Τι πιο ωραίο από το να ψήσεις μια τέτοια λιχουδιά για μια επέτειο. Πίτα "Τριαντάφυλλα". σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από την εμφάνισή του και την επισημότητα ενός πολύχρωμου κέικ. Αλλά μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα και βγαίνει φθηνότερο όσον αφορά το κόστος των συστατικών.

Για να ψήσετε αυτό το γλυκό, χρειάζεστεχρησιμοποιήστε τη συνταγή για την πίτα "Τριαντάφυλλα", η οποία παρουσιάζεται παρακάτω στο άρθρο. Μπορείτε να πάρετε τα δικά σας εξαρτήματα. Αυτά που θα είναι πιο κοντά σας από πλευράς γεύσης.

Συλλέξτε αυτές τις τροφές

Για το τεστ πρέπει να προετοιμαστείτε:

• αλεύρι - 250 gr;
• βούτυρο - 150 gr;
• ζάχαρη άχνη - 80 gr;
• ξινή κρέμα - 1 κ.σ. λ.;
• αυγό - 1 τεμ;
• μπέικιν πάουντερ - 0,3 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση πάρτε:

• γάλα - 500 gr;
• ζάχαρη - 100 gr;
• αλεύρι - 25 gr;
• άμυλο - 25 γρ.;
• ζάχαρη βανίλια - 10 γρ.,
• κρόκοι - 3 τεμ.

Για να δημιουργήσετε λουλούδια, προετοιμάστε:

• νερό - 500 ml;
• ζάχαρη - 120 γρ.;
• κόκκινα μήλα - 6 τεμ.;
• μισό λεμόνι.

Μαγείρεμα της πίτας βήμα-βήμα

Η λίστα των βημάτων είναι η εξής:

1. Ανακατεύουμε καλά το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη άχνη και μια πρέζα αλάτι σε ένα μικρό αλλά βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βούτυρο, το αυγό και την κρέμα γάλακτος. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει απαλή, ομοιογενής. Φτιάχνουμε ένα τσουρέκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε τη μπάλα στο μέγεθος της φόρμας σας (ιδανικά 26 cm). Το στρώμα πρέπει να καλύπτει τις πλευρές. Η φόρμα πρέπει να είναι κρύα, διαφορετικά η ζύμη από τα πλάγια μπορεί να γλιστρήσει. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος στους 180 ° C. Ψήνουμε το κέικ για 20 λεπτά
3. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε την κρέμα. Τα βάζουμε όλα σε μια βαθιά μικρή κατσαρόλαυλικά και ρίχνουμε μέσα το ένα τέταρτο από το γάλα. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε ένα άλλο δοχείο με χοντρό πάτο, φέρτε το σε ζεστή κατάσταση. Σε μικρές δόσεις, προσθέτουμε σε αυτό την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Δεν διακόπτουμε τη διαδικασία μέχρι να πήξει η μάζα στην κατάσταση της σπιτικής κρέμας γάλακτος. Προσπαθήστε να μην πάρουν μια βράση. Ψύξτε τη σύνθεση σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώνουμε το μείγμα σε φόρμα με κέικ.
4. Μαγειρεύοντας τριαντάφυλλα από μήλα. Κόψτε τα φρούτα στη μέση. Αφαιρούμε τη μέση με σπόρους, κόβουμε σε λεπτές φέτες πλάτους 2 mm. Ρίξτε νερό σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και στύψτε το χυμό λεμονιού. Αν οι φέτες μήλου δεν χωράνε στο νερό, τις βράζουμε σε δύο δόσεις για 2-3 λεπτά. Φροντίστε να μην διαλύονται, αλλά να είναι ευέλικτα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πιάτο.



5. Σχηματίζουμε ένα μπουκέτο. Απλώνουμε τις φέτες τη μία πάνω στην άλλη και τις τυλίγουμε σε σωλήνα ώστε να πάρουμε ένα τριαντάφυλλο.

6. Για να μην ξεδιπλωθεί το βάζουμε στην κρέμα κοντά στο πλάι του κέικ. Και έτσι κάνουμε μέχρι τη μέση.

7. Τώρα στέλνουμε την πίτα "Rosochki" στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα τρυπάμε το πιάτο με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν είναι στεγνό, το γλυκό είναι έτοιμο.

Τριαντάφυλλα πίτας σερβίρονται παγωμένα σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να καταναλωθεί με τσάι, καφέ, κομπόστα και άλλα ροφήματα.

Αν έχετε γλυκό δόντι και σας αρέσει να απολαμβάνετε νόστιμα αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιήστε αυτόαπλή συνταγή για πίτα φούρνου.