Υγιεινή διατροφή: περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού σιταριού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο χυλός σιταριού δεν εμφανίζεται συχνά στο τραπέζι μας, αλλά είναι εντελώς αδικαιολόγητα ξεχασμένος. Η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού σιταριού, καθώς και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές ίνες σε αυτό, το καθιστούν απαραίτητο ως συνοδευτικό και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Σύνθεση πλιγούρι σίτου

Αν έχετε ένα μικρό παιδί στην οικογένειά σας ή προσέχετε το βάρος και την υγεία σας, τότε ο χυλός σιταριού είναι το προϊόν που πρέπει συχνά να υπάρχει στο μενού. Χυλός σίτου με θερμίδες - 325 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Όχι και τόσο λίγα με την πρώτη ματιά, αλλά έχετε υπόψη σας ότι εννοούμε τα ξηρά δημητριακά, τα οποία αυξάνονται σε όγκο κατά το μαγείρεμα.

Το προϊόν περιέχει πολλούς υδατάνθρακες (69 g). Μην βιαστείτε να τρομάξετε, αυτοί είναι οι λεγόμενοι αργοί υδατάνθρακες. Δηλαδή δεν μετατρέπονται σε ενέργεια ακαριαία. Για να τα διαλύσει, το σώμα απαιτεί μια πιο περίπλοκη βιοχημική διαδικασία που είναι αργή. Η ενέργεια παράγεται σταδιακά, καταφέρνοντας να ξοδευτεί, και ταυτόχρονα νιώθετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχει σε αυτό το υπέροχο χυλό και πολύτιμη πρωτεΐνη, που χρειάζεται καθημερινά. Περιέχει περίπου 16 γρ. Ο χυλός σιταριού είναι πολύ εύπεπτος και είναι εξίσου καλός για πρωινό και μεσημεριανό (με την προσθήκη λαχανικών, κρέατος ή ψαριού). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού σιταριού σάς επιτρέπει να το φάτε για δείπνο, κατά προτίμηση όχι αργότερα από τις 18:00.

Μια ωραία προσθήκη: ο χυλός σιταριού είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Μόλις 100 γραμμάρια έτοιμου χυλού θα σας δώσουν το ένα τρίτο της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Η, Ε και ΡΡ. Τα μέταλλα περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, μολυβδαίνιο, βανάδιο, πυρίτιο, κοβάλτιο.

Χυλός σίτου με θερμίδες

Ο έτοιμος χυλός δεν μπορεί να βλάψει τη σιλουέτα σας, ακόμα κι αν του προσθέσετε λίγο βούτυρο. Μια μερίδα 100 g θα δώσει μόνο 107 kcal, καθώς και κέφι και καλή διάθεση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πιο συχνά για την παρασκευή χυλού σιταριού, παίρνουμε κόκκους, χοντρό σιτάρι. Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή. Τα μεγάλα σούπερ μάρκετ διαθέτουν επίσης κουσκούς (το σιτάρι που αλέθεται υγραίνεται και τυλίγεται σε μπαλάκια και στη συνέχεια στεγνώνει) και πλιγούρι (σιτάρι που έχει αχνιστεί και στεγνώσει πριν αλεσθεί).

Χρήσιμες ιδιότητες

Μπορείτε να μιλήσετε ατελείωτα για τα οφέλη του χυλού σιταριού. Παραθέτουμε μόνο τα κύρια σημεία:

• Έχει γενική δυναμωτική δράση λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
• Αυτό το προϊόν είναι εύπεπτο και έχει θερμιδική περιεκτικότηταΟ χυλός βρασμένου σιταριού δεν είναι πολύ υψηλός, γι' αυτό συνιστάται για κάθε είδους δίαιτα, καθώς και για μικρά παιδιά.
• Περιέχει αντικαρκινογόνες ουσίες, απομακρύνει υπολείμματα φαρμάκων, άλατα βαρέων μετάλλων, σκωρίες και τοξίνες από τον οργανισμό.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα τριχοειδή τοιχώματα, ομαλοποιεί την πήξη του αίματος.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαγγάνιο, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται.
• Το πυρίτιο και ο χαλκός χαρίζουν ομορφιά στα νύχια και τα μαλλιά, παρατείνουν τη νεανικότητα του δέρματος.
• Η τακτική κατανάλωση πλιγούρι σίτου σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το νευρικό σύστημα.

Το ενεργειακό απόθεμα αυτού του χυλού είναι μόνο καλό, βοηθά στην ενίσχυση των ιστών και γεμίζει το ανθρώπινο σώμα με ενέργεια.

Μέθοδοι μαγειρέματος: πώς αλλάζουν οι θερμίδες

Τα πλιγούρια σιταριού μας δίνουν τεράστιο περιθώριο δημιουργικότητας στην κουζίνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό πρωινό, ένα νόστιμο συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο, μια κατσαρόλα για επιδόρπιο, όλα αυτά βασίζονται σε χυλό σιταριού στο νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου σας επιτρέπει να το φάτε σε οποιεσδήποτε λογικές ποσότητες. Είναι μόνο 82 kcal ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος.

Τα παιδιά σας σίγουρα θα λατρέψουν το χυλό σιταριού με γάλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι πολύ υψηλότερη, περίπου 210 kcal ανά 100 g, αλλά αυτός ο αριθμός εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος. Για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, αυτό θα ωφελήσει μόνο, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στο γεύμα.

Ο χυλός σιταριού θα είναι το καλύτερο συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, οπότε ανφροντίστε τη σιλουέτα σας, αντικαταστήστε την με πατάτες και ζυμαρικά και εσείς οι ίδιοι δεν θα παρατηρήσετε πώς ακόμη και ένα πλούσιο γεύμα χωνεύεται πολύ πιο εύκολα και κάνει λιγότερο κακό.

Χυλός σίτου ως βάση της δίαιτας

Αυτό το πιάτο δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις, η μόνη περίπτωση που πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή είναι η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Το κουάκερ θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια σύντομη μονο-δίαιτα. Η πλούσια σύνθεση δεν θα επιτρέψει στο σώμα να υποφέρει χωρίς ζωτικές ουσίες. Θα βελτιώσετε το σώμα σας και θα χάσετε μερικά κιλά.

Αν θέλετε να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και όχι απλώς να προγραμματίσετε μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα, τότε ο χυλός σιταριού θα σας κάνει ακόμη μεγαλύτερη χάρη. Απλά τρώγοντας το αντί για λιγότερο υγιεινές τροφές (σάντουιτς πρωινού, πατατάκια ή μακαρόνια για μεσημεριανό), θα χάσετε σταδιακά βάρος και το σώμα θα σας ευχαριστήσει.

Σύνοψη συμπερασμάτων

Ο χυλός σιταριού αξίζει τον τίτλο της βασίλισσας των δημητριακών. Δίνοντας σχετικά λίγες θερμίδες, παρέχει στον οργανισμό το πιο πλούσιο σύνολο απαραίτητων ουσιών και δίνει την ευκαιρία να περάσετε τη μέρα σας χαρούμενοι και γεμάτοι δύναμη.