Πώς τρώνε τα φρέσκα και τα ξερά σύκα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με τι και πώς τρώνε σύκα;

Αν ανακαλύψατε πρόσφατα αυτό το εξωτικό φρούτο, τότε απολαύστε το πρώτα στην καθαρή του μορφή, χωρίς να ανακατευτείτε με τίποτα. Αν όμως αυτά τα μοναδικά μούρα έχουν μπει εδώ και καιρό και σταθερά στο μενού σας, ήρθε η ώρα να μάθετε τι πιάτα βάζουν και πώς τρώνε τα σύκα, συνδυάζοντάς τα με διαφορετικά φαγητά. Είναι σίγουρο ότι θα ανακαλύψετε έναν νέο κόσμο γευστικών αισθήσεων.

Πώς τρώνε τα σύκα;

Η μεσογειακή κουζίνα είναι γεμάτη με πιάτα με σύκα, που ονομάζονται επίσης «σύκα», «βιν μούρα». Πρώτα όμως τρώγονται φρέσκα, ολόκληρα ή κομμένα σε πολλά μέρη. Είναι πολύ σημαντικό να αγοράζετε σύκα σωστής ωρίμανσης. Αν είναι άγουρο, δεν θα νιώσετε την πληρότητα της γεύσης. Και αν είναι υπερώριμο, θα λήξει με χυμό, δυσκολεύοντας το κόψιμο. Πώς τρώτε τα σύκα αν ήταν προηγουμένως κατεψυγμένα;

Μετά την απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να στεγνώσει και να αφεθεί να ξαπλώσει λίγο σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Πώς τρώτε τα φρέσκα σύκα; Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα ή μπορείτεΑφησε την. Είναι θέμα γούστου. Ένας συνδυασμός μούρων κρασιού με σάλτσα ξινή κρέμα ή σαντιγί θα είναι πολύ επιτυχημένος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να σερβίρετε ξύλινα σουβλάκια ή πιρούνια γλυκού στα σύκα. Αυτό διευκολύνει τη βουτιά στη σάλτσα. Ολόκληρα σύκα μπορείτε να τα φάτε με τα χέρια σας. Για ένα μικρό παιδί, είναι καλύτερα να ξεφλουδίσει πρώτα το δέρμα.

Πώς τρώνε τα ξερά σύκα;

Τρώγεται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα): προ-εμποτισμένο σε ζεστό νερό, ξεπλυμένο καλά και ψιλοκομμένο.

Τα σύκα είναι καλά για το ψήσιμο μάφιν και μπισκότων. Τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (μπορούν να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε αλκοόλ) θα δώσουν στο προϊόν ένα άρωμα και μια ασυνήθιστη γεύση. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Τα αποξηραμένα φρούτα, που σήμερα διατίθενται σχεδόν σε κάθε πόλη, περιέχουν πολλά απλά σάκχαρα, επομένως πρέπει να σκεφτείτε την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή σας πριν φάτε. Τα φρέσκα σύκα έχουν περίπου 74 χιλιοθερμίδες. Όταν στεγνώσουν, οι καρποί χάνουν την υγρασία και ζαρώνουν. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες αυξάνεται σχεδόν τρεις φορές. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να τρώτε σύκα το πρωί ή το πρωί. Μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκά αποξηραμένων φρούτων.

Ποιες τροφές συνδυάζονται καλύτερα με σύκα;

Πολύ δημοφιλές δίδυμο από μούρα κρασιού και μαλακό τυρί. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι το γλυκό και το αλμυρό μπορούν να πάνε άσχημα μαζί. Το τυρί με σύκα αποτελεί εξαίρεση. Αυτός είναι ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας επιτρέψει να αυτοσχεδιάσετε ελεύθερα. Για παράδειγμα, παίρνοντας τέσσερα σύκα και ένα μικρό κομμάτι τυρί, αραιώστε με μια φέτα αποξηραμένο ζαμπόν, ένα κουτάλιμέλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και σέλινο. Τα σύκα μπορούν να κοπούν ή μπορείτε να βγάλετε τον πολτό με ένα κουτάλι αν είναι υπερώριμο, προσπαθώντας να διατηρήσετε την ακεραιότητα της φλούδας. Κόβουμε και ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, γεμίζουμε με το μείγμα τα σύκα. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται καλύτερα κρύο. Μπορείτε να κόψετε σύκα με τυρί σε φέτες και να τα ψήσετε. Πολύ νόστιμα smoothies (κοκτέιλ φρούτων) από μούρα σύκου με μπανάνες (ώριμα ροδάκινα) και μαύρη σταφίδα. Τα φρούτα του σύκου είναι πολύ χρήσιμα σε παθήσεις των πνευμόνων. Παρασκευάζονται με ζεστό γάλα και εγχέονται πριν από τα γεύματα.