Πώς να φτιάξετε μια πίτα καφέ: διάφορες παραλλαγές ψησίματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να σερβίρετε κάτι πρωτότυπο και νόστιμο για τσάι; Προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή - κέικ καφέ. Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να το μαγειρέψει. Το άρθρο περιέχει πολλές ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές. Σας ευχόμαστε μαγειρική επιτυχία!

Κέικ καφέ με κεφίρ

Σετ παντοπωλείου:

• δύο αυγά;
• 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζάχαρη το καθένα;
• 3 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές (οποιαδήποτε μάρκα);
• κεφίρ - μισό ποτήρι;
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού);
• συσκευασία βουτύρου (ανά 100g).

Πρακτικό μέρος:

1. Βάζουμε στο τραπέζι ό,τι θα ετοιμάσουμε μια καφεδόπιτα. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Ρίξτε τον καφέ σε ένα μπολ. Ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα κεφίρ.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Εδώ προσθέτουμε το μείγμα κεφίρ-καφέ, καθώς και ένα κομμάτι βούτυρο, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε ένα κουτάλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 °C. Βγάζουμε το ταψί. Αλείφουμε τον πάτο με λάδι. Τώρα μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα. Το στέλνουμε στο φούρνο. Μετά από 25-30 λεπτά το κέικ θα είναι έτοιμο. Πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα. Φτιάχνουμε κρέμα χρησιμοποιώντας 1 κ.γ. μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Επιπλέον προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ. Θα δώσει στο κέικ ένα απαλό σοκολατί χρώμα. Υπάρχουν δύο επιλογές για την εφαρμογή της κρέμας. Μπορούν να ρίξουν το κέικ από πάνω ή να λαδώσουν τα κέικ κομμένα στη μέση. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

«Μοναστηριακό» κέικ καφέ σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

• 300ml νερό;
• μισά καρύδια - 1 φλιτζάνι;
• 300g αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (δεν σβήνει);
• 1 φλιτζάνι μέλι και καστανή ζάχαρη το καθένα,
• μια πρέζα αλάτι;
• 2 κ.σ. κουταλιές φυσικό καφέ;
• λίγη ζάχαρη άχνη (σαν διακόσμηση).

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1. Αποκοιμιόμαστε καφέ σε Τούρκο. Ρίχνουμε 300 ml νερό. Περιμένουμε τη στιγμή του βρασμού. Σβήστε αμέσως τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να βράσετε. Αφήστε τον καφέ για 10 λεπτά να εμποτιστεί. Μετά το φιλτράρουμε.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε καφέ. Ανακατεύουμε τα υλικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το μέλι και οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται.

Βήμα 3. Ο πάτος του μπολ όχι μόνο αλείφεται με λάδι, αλλά πασπαλίζεται και με αλεύρι.

Βήμα 4. Προσθέστε τα μισά καρύδια, τη σόδα και το αλεύρι στο μείγμα μελιού-καφέ. Αλας. Ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται προσεκτικά σε ένα μπολ. Ξεκινάμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 60 λεπτά. Αν έναΑν πιστεύετε ότι το κέικ καφέ μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, τότε κάνετε λάθος. Το βγάζουμε από το multicooker, το βάζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια διακοσμούμε με άχνη ζάχαρη. Τώρα προσκαλούμε τα μέλη του νοικοκυριού μας να πιουν τσάι.

Συνταγή κέικ καφέ με μήλο

Λίστα προϊόντων:

• 0, 5 λίτρα κεφίρ (οποιοδήποτε λίπος);
• δύο αυγά;
• 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι;
• 150 ml βούτυρο (λιωμένο);
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια;
• λίγο αλάτι.

Για γέμιση:

• 3 κ.σ. κουταλιές στιγμιαίο καφέ;
• λίγη κανέλα;
• δύο μήλα;
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Για γλάσο:

• μια χούφτα καρύδια;
• 1 κ.σ μια κουταλιά ζεστό καφέ με γάλα;
• ζάχαρη άχνη.

Μαγειρική:

1. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού με οποιοδήποτε λίπος. Το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ας κάνουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε συστατικά όπως ζάχαρη, καφέ και κανέλα.
3. Φτιάχνοντας ζύμη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Αλας. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο με το κεφίρ και τα αυγά.
4. Τώρα συνδυάστε και τα δύο μείγματα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι χαλαρό.
5. Βάζουμε τη μισή ζύμη στην προηγουμένως προετοιμασμένη φόρμα. Περιχύνουμε με μήλα και μείγμα καφέ-κανέλας. Προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη. Ισοπεδώνουμε το μελλοντικό κέικ. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
6. Προθέρμανση του φούρνου. Βάζουμε μέσατη μορφή της με περιεχόμενο. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180°C.
7. Πήραμε ένα μυρωδάτο και λαχταριστό κέικ καφέ. Απομένει μόνο να το διακοσμήσετε. Για το σκοπό αυτό θα χρησιμοποιήσουμε γλάσο. Παρασκευάζεται ως εξής: ρίξτε ζεστό καφέ σε ένα μπολ με ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε. Ρίξτε το γλάσο που προκύπτει πάνω από τα αρτοσκευάσματα. Φαίνεται πολύ ωραίο.

Μια άλλη επιλογή (χωρίς βούτυρο και αυγά)

Υλικά:

• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι;
• 200ml νερό;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• 200 g δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι);
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι;
• 100-150g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή);
• 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ.

Μαγειρική:

1. Απλώνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στο τραπέζι της κουζίνας. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας δυνατό καφέ. Προσθέστε το μέλι και τη ζάχαρη εκεί. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα γλυκά υλικά. Στη συνέχεια αφήνουμε το φλιτζάνι του καφέ στην άκρη.
2. Πλύνετε τα δαμάσκηνα σε νερό βρύσης. Κάθε φρούτο κόβεται σε 4-6 μέρη. Αλλά δεν χρειάζεται να αλέθετε πολύ.
3. Σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι βάζουμε το μπέικιν πάουντερ. Αλας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κρύο γλυκό καφέ. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε κομμάτια δαμάσκηνα.
4. Καλύψτε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο. Απλώνουμε τη ζύμη, ισιώνοντάς την προσεκτικά. Στέλνουμε τη μελλοντική πίτα σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 180°C θα ψηθεί για 30-40 λεπτά. Μας οδηγεί ένας στεγνός πυρσός. Παίρνουμε την πίτα. Αφήστε το να μείνει σε φόρμα για άλλα 5-10 λεπτά. Μετά το μεταφράζουμε σεμπολ και σκεπάζουμε με στεγνή πετσέτα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα γλυκά με ζάχαρη άχνη ή καρύδα.

Κλείσιμο

Μιλήσαμε για το πώς φτιάχνεται το κέικ καφέ. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια συνταγή για κάθε γούστο. Με ελάχιστο χρόνο και προϊόντα, επιτυγχάνεται ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - νόστιμα και μυρωδάτα αρτοσκευάσματα.