Οι καλύτερες γκουρμέ συνταγές για σαλάτες, μαγειρικά χαρακτηριστικά και προτάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, οι γκουρμέ συνταγές για σαλάτες έρχονται στη διάσωση. Δεν έχουν μόνο απίστευτη γεύση, αλλά έχουν και αισθητική και πρωτότυπη εμφάνιση. Η νέα μας επιλογή με τις καλύτερες γαστρονομικές απολαύσεις!

Γαρίδες και λαχανικά

Κάθε νοικοκυρά ξέρει: οι γαρίδες είναι ένα υγιεινό θαλασσινό πλούσιο σε βιταμίνες και λιπαρά οξέα. Έχουν λίγες θερμίδες και δεν αργούν να προετοιμαστούν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για γκουρμέ σαλάτες με αυτά τα καρκινοειδή. Σας προσφέρουμε τα πιο πρωτότυπα, όπως σαλάτα λαχανικών με αυτό το dressing με θαλασσινά και γιαούρτι.

Θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• γαρίδες - 150 γραμμάρια;
• ντοματίνια - 200 γραμμάρια;
• μισή κόκκινη και κίτρινη πιπεριά;
• αβοκάντο - 2 τμχ;
• ένα μικρό αγγούρι;
• μισό βάζο φυσικό γιαούρτι;
• μηλόξυδο - 2 κουταλάκια του γλυκού;
• Το ελαιόλαδο είναι ένακουταλιά της σούπας;
• για γεύση - σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, φρέσκο κρεμμύδι.

Αυτή η συνταγή για γκουρμέ σαλάτα είναι πολύ εύκολη:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε την πιπεριά - το καλύτερο από όλα σε μικρούς κύβους.
2. Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το αβοκάντο και το αγγούρι. Πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και επίσης να κοπούν σε κύβους.
3. Το κεράσι πρέπει να κοπεί στη μέση και μετά να το βάλει μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα μπολ.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι.
5. Προσθέστε βρασμένες και καθαρισμένες γαρίδες στα λαχανικά, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Πώς πρέπει να μαγειρεύονται οι γαρίδες; Πρέπει να ξεπαγώσουν, να ξεπλυθούν καλά σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να χαμηλώσετε τα θαλασσινά σε αλατισμένο βραστό νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαρίφαλο στο νερό. Βράζουμε τα καρκινοειδή μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Παρακαλώ σημειώστε: οι πολύ ψημένες γαρίδες χάνουν τη γεύση τους.

Γαρίδες και ρόδι

Η σαλάτα, που συνδυάζει γαρίδες και ρόδι, σίγουρα θα αρέσει σε όσους θέλουν να δουν κάτι πολύ ελαφρύ και δροσιστικό στο τραπέζι. Γιατί περιλαμβάνεται αυτή η σαλάτα στη βαθμολογία των συνταγών μας; Η σαλάτα είναι εξαιρετική και απίστευτα νόστιμη. Συνδυάζει τη λεπτή γεύση των θαλασσινών, την ευχάριστη ξινίλα (και ταυτόχρονα τη γλύκα) του ώριμου ροδιού και τα ζουμερά χόρτα.

Απαιτείται για το μαγείρεμα:

• γαρίδες αποφλοιωμένες - περίπου 150 γραμμάρια;
• ένα ώριμο ρόδι;
• βούτυρο για τηγάνισμακαρκινοειδή - 20 γραμμάρια είναι αρκετά;
• μισό μικρό κεφάλι κόκκινο λάχανο;
• shalot;
• Σαλάτα Frise - για γεύση;
• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού η καθεμία;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ροζ πιπέρι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για μια γκουρμέ σαλάτα είναι αρκετά απλή, και ως εκ τούτου ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να τη διαχειριστεί. Αξίζει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία των γαρίδων - πρέπει να αποψυχθούν, να πλυθούν και να τηγανιστούν σε λάδι σε ένα τηγάνι. Πέντε λεπτά είναι αρκετά. Το λάχανο και το μαρούλι πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, τα αποφλοιωμένα ασκαλώνια ψιλοκομμένα. Σε μια σαλατιέρα πρέπει να ανακατέψετε σπόρους μαρούλι, λάχανο, κρεμμύδι, γαρίδες και ρόδι. Στη συνέχεια θα πρέπει να καρυκεύσετε τη σαλάτα με ένα μείγμα από ξύδι, λάδι και μπαχαρικά και να ανακατέψετε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Ανανάς και σολομός

Μια πραγματικά χειμωνιάτικη και, ιδανική για την Πρωτοχρονιά, νόστιμη συνταγή σαλάτας, θα σας αρέσει με την πρωτοτυπία της. Σε κριτικές για αυτή τη σαλάτα, οι νοικοκυρές παραδέχονται ότι τρώγεται πολύ πιο γρήγορα από ότι μαγειρεύεται!

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καπνιστός σολομός (αντ' αυτού μπορείτε να πάρετε πέστροφα) - 300 γραμμάρια;
• ένας ανανάς μεσαίου μεγέθους;
• ρίζα τζίντζερ - περίπου 40 γραμμάρια;
• σαλότ - 3 τεμ.;
• ένα μάτσο κόλιαντρο;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για μια νόστιμη και νόστιμη σαλάτα είναι απλή:

1. Ο ανανάς πρέπει να ξεφλουδιστεί, να αφαιρεθεί ο πυρήνας. Η σάρκα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους.
2. Πρέπει να κόψετε μικρούς κύβους και τον σολομό, μετά βάλτε τον σε ένα μπολ και προσθέστε τον ανανά.
3. Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να είναι ψιλοκομμένη (οι έμπειροι σεφ προτείνουν να το τρίψετε σε μέτριο τρίφτη) και μετά να το προσθέσετε στη σαλατιέρα. Στη συνέχεια το μπολ πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη και να μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Μετά από δύο ώρες, βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο, προσθέτουμε ασκαλώνια (προηγουμένως ψιλοκομμένα), κόλιανδρο, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Κοτόπουλο, πορτοκάλι και ρόκα

Το κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με εσπεριδοειδή. Η απόδειξη είναι αυτή η εξαιρετική συνταγή σαλάτας κοτόπουλου: ο πρωτότυπος συνδυασμός φρούτων, ζουμερά χόρτα, εκπληκτικά τρυφερό κρέας και μυρωδάτο ντρέσινγκ με μέλι σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας! Τι ακριβώς χρειάζεστε για μια σαλάτα και πώς να τη μαγειρέψετε όλα μαζί νόστιμα; Ξέρουμε την απάντηση!

Λίστα συστατικών:

• ένα στήθος κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα, παρεμπιπτόντως);
• ένα πορτοκάλι και ένα πράσινο μήλο;
• ένα μικρό μάτσο μαρούλι;
• δύο ματσάκια ρόκα;
• μισό μέτριο καρότο;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας;
• κουκουνάρια και μέλι για γεύση.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου: πρέπει να βράσει, να κρυώσει και να κοπεί προσεκτικά. Η καλύτερη επιλογή είναι το άχυρο. Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία των ξηρών καρπών. Πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε στεγνό τηγάνι. Ένα σημαντικό σημείο - δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι!

Χρειάζεται μήλο και καρότοτρίβουμε σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη, ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, κόβουμε σε όχι πολύ χοντρούς κύκλους. Οι κύκλοι, με τη σειρά τους, θα πρέπει να χωριστούν σε τέσσερα μέρη. Στη συνέχεια πρέπει να πλύνετε και να χοντροκόψετε το μαρούλι και τη ρόκα. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το μέλι και το λάδι, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.

Φέτα και ψητά ροδάκινα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν πιο πρωτότυπο συνδυασμό από πεντανόστιμα τρυφερή φέτα, αρωματικά σμέουρα και γλυκά ψητά ροδάκινα. Σας προσφέρουμε, ίσως, μια από τις πιο εκλεκτές συνταγές για σαλάτες!

Για μία μερίδα χρειάζεστε:

• δύο ώριμα ροδάκινα;
• τυρί φέτα - 50 γραμμάρια;
• ¼ μέρος ενός κόκκινου κρεμμυδιού (δεν είναι τόσο πικάντικο και φαίνεται πολύ ωραίο επίσης);
• πράσινη σαλάτα;
• βατόμουρα - 6-8 τεμάχια;
• χυμός μισού λεμονιού;
• φρέσκια μέντα;
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Ξεχωριστά, ετοιμάστε σάλτσα μελιού. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• ξίδι από κρασί - 1,5-2 κ.σ. μεγάλο. (το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με μια κουταλιά χυμό λεμονιού);
• ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας;
• μέλι - μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή;
• θαλασσινό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ροζ, μαύρο) - για γεύση.

Ας περάσουμε στο μαγείρεμα της σαλάτας. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς, πρέπει να ξεπλύνετε τα ροδάκινα, να τα κόψετε στα τέσσερα, να περιχύσετε με χυμό λεμονιού. Προθερμαίνουμε τη φόρμα στο φούρνο(κατά προτίμηση μεταλλικό), βάλτε πάνω ροδάκινα. Τα ψήνετε για δύο με τρία λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.

Σε μια σαλατιέρα πρέπει να βάλετε φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένο δυόσμο, τυρί, κομμένα σε κύβους, κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, έτοιμα ροδάκινα. Στη συνέχεια, η σαλάτα πρέπει να περιχυθεί με σάλτσα και να διακοσμηθεί με σμέουρα. Έγινε!

Γλώσσα και πιπεριές

Αυτή η γκουρμέ συνταγή σαλάτας γλώσσας θα σας ενθουσιάσει με έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό. Το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού!

Χρειάζεται τα ακόλουθα προϊόντα:

• γλώσσα - 0,5 kg;
• δύο αυγά;
• τυρί - 200 γραμμάρια;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• δύο γλυκές πιπεριές;
• μαγιονέζα;
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.

Πρώτον, συνιστούμε να βράσετε τη γλώσσα. Πως να το κάνεις? Σας προσφέρουμε μια οδηγία βίντεο!

Βρασμένη γλώσσα, τα αυγά πρέπει να κοπούν σε κύβους. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να κοπούν σε κύβους ή μπορείτε - σε λωρίδες. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. Το τυρί πρέπει να τρίβεται, να αναμιγνύεται σε ένα μπολ με λαχανικά και αυγά, στη συνέχεια να καρυκεύεται η σαλάτα με μαγιονέζα, να προσθέτετε μπαχαρικά, να ανακατεύετε. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, αλλά καλύτερα να την αφήσετε μια ώρα στο ψυγείο. Καλή όρεξη!