Ετοιμάστε γρήγορα και εύκολα την πιο ντελικάτη σαλάτα «Admir alty»

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι λάτρεις των θαλασσινών σίγουρα θα απολαύσουν την ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα "Admir alteisky", η οποία μπορεί να προετοιμαστεί μόνο για δείπνο ή για το γιορτινό τραπέζι. Με ένα τόσο ανεπιτήδευτο πιάτο, μπορείτε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας και να εκπλήξετε τους καλεσμένους, ειδικά αν το διακοσμήσετε επίσης όμορφα. Η κλασική συνταγή σαλάτας Admir alteysky βασίζεται σε καλαμάρια και χαβιάρι, αλλά αν θέλετε πραγματικά να πειραματιστείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με οποιαδήποτε θαλασσινά επιλέγετε ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις. Για το σκοπό αυτό, για παράδειγμα, οι γαρίδες, τα μύδια και ο τόνος είναι εξαιρετικές.

Σαλάτα με καλαμάρια "Admir alteisky" σίγουρα θα σας εκπλήξει με τη λεπτή, εκλεπτυσμένη και ασυνήθιστη γεύση της. Κάθε τραπέζι που συμπληρώνεται από αυτό το πιάτο φαίνεται ήδη εορταστικό από μόνο του. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι πρωταρχικά ρωσική: θεωρείται ότι η ιστορία της εμφάνισής της έλαβε χώρα στην Αγία Πετρούπολη. Φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, να το διακοσμήσετε όμορφα και η οικογένειά σας θα μείνει σίγουρα ικανοποιημένη.

Προϊόντα για σαλάτα "Admir alty"

Για να φτιάξετε 3 μερίδες από αυτό το λεπτό πιάτο, θα χρειαστείτε:

• μεγάλη πιπεριά;
• 150g καλαμάρι;
• αυγό;
• 80g ραβδιά καβουριού;
• 3 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χαβιάρι;
• όση μαγιονέζα;
• μπαχαρικά και βότανα σύμφωνα με το γούστο σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν θα χρειαστείτε εξωτικά υλικά για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα. Συνήθως τέτοια προϊόντα μπορούν να βρεθούν εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα. Και το κόστος των συστατικών που αναφέρονται δεν μπορεί να χαρακτηριστεί υπερβολικό.

Προετοιμασία καλαμαριού

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι απίθανο να αντιμετωπίσετε δυσκολίες. Άλλωστε, η συνταγή της σαλάτας είναι αρκετά απλή. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα αγορασμένα καλαμάρια. Για να το κάνετε αυτό, ξεπαγώστε το σφάγιο εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά μέρη, συμπεριλαμβανομένης της ράβδου χιτινώδους. Εάν το καλαμάρι δεν είναι ξεφλουδισμένο, ρίξτε το βραστό νερό και η φλούδα θα αφαιρεθεί εύκολα. Στη συνέχεια, χαμηλώστε το σφάγιο σε βραστό νερό για μερικά μόνο λεπτά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε άνηθο και μπαχαρικά στο ζωμό. Μετά από 2 λεπτά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό. Αφήνουμε τα ψημένα καλαμάρια να κρυώσουν και στο μεταξύ αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σαλάτα Admir alteysky. Με την ευκαιρία, παράλληλα με το μαγείρεμα θαλασσινών, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε αυγά για το μελλοντικό πιάτο. Πρέπει να είναι βρασμένο.

Συνταγή για σαλάτα "Admir alty" με φωτογραφία

Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών και το σφάγιο καλαμαριού σε μικρές φέτες. Πασπαλίζουμε το θρυμματισμένοσυστατικά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε το τριμμένο προμαγειρεμένο αυγό σε αυτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε σε λωρίδες και την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Με την ευκαιρία, εάν ετοιμάζετε σαλάτα Admir alteysky το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά. Για να νοστιμίσετε το πιάτο, μπορείτε να κόψετε την πιπεριά στη μέση και να τη τηγανίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Αφού ανακατέψετε λαχανικά και θαλασσινά, προσθέστε μαγιονέζα στη μελλοντική σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Για να κάνετε τη γεύση του πιάτου σας πραγματικά ασυνήθιστη και λαμπερή, συμπληρώστε το με τριμμένο μαύρο πιπέρι, πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθο ή μαϊντανό, καθώς και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας.

Η έτοιμη σαλάτα δεν χρειάζεται να την αφήσετε για εμποτισμό, οπότε μπορείτε να τη μεταφέρετε εύκολα σε ένα πιάτο αμέσως. Μπορείτε να το σερβίρετε τόσο σε ένα βαθύ μπολ σε μερίδες όσο και σε ένα πιάτο, χρησιμοποιώντας μια ειδική γαστρονομική φόρμα για αυτό - έτσι θα φαίνεται πραγματικά συμπαγές και όμορφο. Γαρνίρετε το πάνω μέρος της απλωμένης σαλάτας με κόκκινο χαβιάρι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με κλωνάρια πρασίνου.

Μερικές τελικές συστάσεις

Όσοι αποφάσισαν ακόμα να μαγειρέψουν μια νόστιμη σαλάτα για την οικογένειά τους, θα είναι χρήσιμο να διαβάσουν μερικές συμβουλές.

• Εάν είναι δυνατόν, προτιμήστε τα φρέσκα κατεψυγμένα, μη αποφλοιωμένα σφάγια καλαμαριού. Λάβετε υπόψη ότι τα κονσερβοποιημένα θαλασσινά είναι υπερβολικά πικάντικα.άρωμα.
• Ποτέ μην μαγειρεύετε το καλαμάρι για πολύ - λίγα μόνο λεπτά είναι αρκετά. Λόγω της παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας, η σάρκα των σφαγίων γίνεται σκληρή και πολύ δύσκολη στη μάσηση.
• Είναι καλύτερο να εφοδιάζεστε με μικρά καλαμάρια και όχι φιλέτα, τα οποία κόβονται από κουφάρια γιγάντιων θαλάσσιων κατοίκων - είναι λιγότερο νόστιμα.
• Τα ραβδιά καβουριών για αυτή τη σαλάτα πρέπει να είναι παγωμένα, αλλά όχι κατεψυγμένα. Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε καταψύκτες είναι σχεδόν άγευστα και θρυμματίζονται όταν κόβονται - είναι σχεδόν αδύνατο να γίνουν λεπτές λωρίδες από αυτά.
• Όταν επιλέγετε κόκκινο χαβιάρι για τη σαλάτα σας, προσέξτε το προϊόν που αποθηκεύεται σε γυάλινο βάζο. Αναποδογυρίστε το δοχείο - εάν το χαβιάρι δεν γλιστρά κατά μήκος των τοίχων, τότε είναι στην πραγματικότητα υψηλής ποιότητας. Και τα προϊόντα που ρέουν κάτω από το δοχείο περιέχουν πολύ χυμό.