Κουνουπίδι στο φούρνο. Ασυνήθιστες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Από το κουνουπίδι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πρωτότυπα πιάτα που θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Δεν είναι απλώς ασυνήθιστα, αλλά νόστιμα και υγιεινά. Πολλά έχουν ειπωθεί ήδη για τις ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Επομένως, ας μιλήσουμε για το πώς μαγειρεύεται το κουνουπίδι στο φούρνο. Μπορεί να ψηθεί με πολλούς τρόπους, καθένας από αυτούς είναι ενδιαφέρον με τον δικό του τρόπο.

Για να ξεκινήσετε με μια απλή συνταγή. Παίρνουμε λάχανο και το αποσυναρμολογούμε σε ταξιανθίες. Μπορεί να βυθιστεί σε νερό με λίγο αλάτι προηγουμένως για να αφαιρέσετε τυχόν έντομα που μπορεί να υπάρχουν μέσα.

Στη συνέχεια βάζουμε ένα δοχείο με νερό στη φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, βουτάμε μέσα το κουνουπίδι. Μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά.

Το κύριο πράγμα είναι να μην παραψηθεί, ώστε να μην είναι πολύ μαλακό. Στο μεταξύ, πρέπει να ετοιμάσετε το κουρκούτι χτυπώντας ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας (χωρίς τσουλήθρα) αλεύρι. Ξεχωριστά, ρίξτε κράκερ.

Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό. Ρίχνουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Παίρνουμε κάθε ταξιανθία και τη βουτάμε σε κουρκούτι και μετά μέσακροτίδες. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Παίρνουμε ένα δοχείο για ψήσιμο και βάζουμε ταξιανθίες. Πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 5-7 λεπτά. Το κουνουπίδι σε τριμμένη φρυγανιά είναι νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρετε γαρνίροντας με πράσινο.

Το κουνουπίδι στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με πιο πρωτότυπο τρόπο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα κεφάλι όχι πολύ μεγάλου μεγέθους. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε περίπου 600 γραμμάρια κιμά (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε), ένα καρότο και κρεμμύδι, τυρί (100 γραμμάρια), 150 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, αλάτι και οποιοδήποτε πιπέρι.

Βράζουμε ολόκληρο το λάχανο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (6-8 λεπτά). Το βγάζουμε από το νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τον τρίφτη) και τα τηγανίζετε με την προσθήκη οποιουδήποτε λαδιού. Ανακατέψτε τα με κιμά, προσθέστε μπαχαρικά (προαιρετικά).

Τώρα παίρνουμε ένα κεφάλι λάχανο και γεμίζουμε το κενό μεταξύ των ταξιανθιών με κιμά. Γεμίζουμε καλά όλα τα κενά, τότε το κουνουπίδι στο φούρνο θα βγει νόστιμο και ζουμερό. Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Γεμίστε το λάχανο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα, βότανα ή μπαχαρικά. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτό, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και περιμένετε μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα. Το κουνουπίδι είναι έτοιμο στο φούρνο.

Λοιπόν, αν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο σνακ, χρησιμοποιήστε τοεπόμενη συνταγή. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες και το κατεβάζουμε για τρία λεπτά σε βραστό νερό. Βγάζουμε και στραγγίζουμε τα περιττά υγρά. Προσθέστε τριμμένα καρότα, κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες, σκόρδο περασμένο από την πρέσα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και καυτερές πιπεριές (προαιρετικά). Παίρνουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Η ποσότητα είναι ρυθμιζόμενη στη γεύση. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Βγάζουμε το πιάτο στο ψυγείο. Το κορεάτικο κουνουπίδι είναι έτοιμο σε 12 ώρες. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για κάθε γεύμα.

Το κουνουπίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα. Θα είναι ασυνήθιστα και χρήσιμα. Όσο μικρότερος είναι ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας, τόσο περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται.