Σαλάτα "Ωραία": συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ωραία σαλάτα θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι και ένα ελαφρύ δείπνο με την οικογένεια. Είναι επίσης ένα πρωτότυπο σνακ με το οποίο μπορείτε να αναπληρώσετε τις δυνάμεις σας το πρωί και όλη την ημέρα. Πρόκειται για ένα λεπτό, ελαφρύ και πολύ εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζει τέλεια αυθεντικά προϊόντα στη σύνθεσή του. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή αυτής της σαλάτας. Κάθε ένα από αυτά θα συζητηθεί λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι το "Ωραίο";

Η σαλάτα ανήκει στη γαλλική κουζίνα. Πρόκειται για ένα πιάτο με λίγες θερμίδες που περιέχει μια μεγάλη λίστα προϊόντων που μαζί όχι απλώς συνδυάζονται, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται, σχηματίζοντας ένα γευστικό αριστούργημα. Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα - κυριολεκτικά μισή ώρα. Τα προϊόντα, αν και πολύ πρωτότυπα, είναι αρκετά προσιτά: μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Έχοντας το ψήσει μια φορά, στο μέλλον οι νοικοκυρές θα στολίζουν πάντα τα γιορτινά τραπέζια με το συγκεκριμένο πιάτο.

Η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Σε κάποιες συνταγέςΣυνιστάται να ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί. Άλλες μέθοδοι περιλαμβάνουν την τοποθέτηση προϊόντων σε σειρές. Υπάρχουν επίσης επιλογές στις οποίες μια μπριζόλα ή μια κοτολέτα τόνου μαγειρεύεται ξεχωριστά. Γενικά, ακόμα και χωρίς συνταγές στο χέρι, μπορείτε να πειραματιστείτε με το Nice, δημιουργώντας τις δικές σας εκδοχές του τελικού πιάτου. Μπορείτε να είστε 100% σίγουροι για ένα πράγμα: σίγουρα θα γίνει νόστιμο και θα αρέσει σε νοικοκυριά και επισκέπτες.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μια σαλάτα

Ανάλογα με την παραλλαγή της σαλάτας Nice, θα χρειαστεί να αγοράσετε ορισμένα προϊόντα. Τις περισσότερες φορές περιέχει:

• κονσέρβα τόνου;
• τομάτες;
• μαρούλι;
• φασόλια;
• πατάτα;
• αυγά;
• ελιές;
• γαύροι.

Αυτά είναι τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην κλασική συνταγή σαλάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αυγά και ντομάτες. Αλλά πιστεύεται ότι η πιο ελκυστική και ορεκτική εμφάνιση "Ωραία" αν προετοιμάζονταν για την παρασκευή του αυγά ορτυκιού και ντοματίνια.

Η σάλτσα στην παραδοσιακή συνταγή της Νίκαιας

Μια σάλτσα από κρέμα βατόμουρου και μαγιονέζα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο, αν και είναι ιδανική χωρίς τέτοιο πρόσθετο. Ωστόσο, ας περιποιηθούμε τον εαυτό μας. Τα υλικά πρέπει απλώς να αναμειχθούν σε ένα μπολ και να σερβιριστούν στο τραπέζι με μια έτοιμη σαλάτα, ώστε να εκτιμήσουν όλοι αυτή την απίστευτη γεύση. Αυτή η σάλτσα είναι η πιο ελκυστική επιλογή σε σύγκριση με την κανονική μαγιονέζα ή το ελαιόλαδο.βούτυρο.

Αυθεντικό dressing αντί για σάλτσα

Εάν προτιμάτε το ελαιόλαδο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή ντρέσινγκ. Σερβίρεται με μια ωραία σαλάτα στη νότια Γαλλία. Το dressing απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού (ή για γεύση).

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, χρειάζεται απλώς να ανακατέψετε όλα αυτά τα υλικά. Συνιστάται να σερβίρετε με ψωμί σίκαλης. Και τώρα κατευθείαν στη διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας.

Συνταγή για κλασική ωραία σαλάτα

Για να ετοιμάσετε μία μερίδα σαλάτας, πρέπει να πάρετε τις ακόλουθες ποσότητες προϊόντων:

• 40g κονσέρβα τόνου;
• 45g μαρούλι;
• 1 πατάτα;
• 1 ντομάτα (3 τεμάχια αν κεράσι);
• 30g πράσινα φασόλια;
• 1 βραστό αυγό (3 αν είναι ορτύκια);
• 5g γαύρος;
• 5 ελιές;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• 5 g κρέμα βατόμουρου και 40 g μαγιονέζα για σάλτσα.

Πρακτικό μέρος

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα. Τα αμπελοφάσουλα απλώνονται σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζονται εκεί για περίπου 8 λεπτά, οι πατάτες - μισή ώρα, τα αυγά - 10 λεπτά (5 αν είναι ορτύκια). Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να κόψετε το μαρούλι σε μικρά τετράγωνα και να το βάλετε σε ένα πιάτο. Προς τηνσε αυτό προστίθενται χοντροκομμένες ντομάτες. Οι πατάτες πρέπει να τεμαχιστούν σε φέτες, να στείλετε τα φασόλια και τον τόνο προπολτοποιημένα με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια προστίθενται οι γαύροι σε κονσέρβα και οι ψιλοκομμένες ελιές. Το αυγό κόβεται στη μέση, στη συνέχεια περιχύνεται ολόκληρο με ελαιόλαδο και σερβίρεται με σάλτσα. Το κύριο πράγμα στην κλασική σαλάτα Nice είναι να χοντροκόψουμε τα υλικά. Εάν θέλετε, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε φρέσκο βασιλικό, καρυκεύματα και βότανα. Χάρη σε αυτά, η γεύση του πιάτου θα γίνει μόνο καλύτερη.

Ελαφρώς τροποποιημένο "Ωραίο" με παντζάρια

Η ίδια η σαλάτα είναι πολύ υγιεινή και εύπεπτη. Όμως, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα, οπότε μπορείτε να την κάνετε ακόμα πιο «υγιεινή». Για να ετοιμάσετε το "Ωραίο" με παντζάρι θα χρειαστείτε:

• 450 g βραστές πατάτες;
• 340g ψιλοκομμένες ντομάτες;
• 170 g αποφλοιωμένα και βρασμένα κίτρινα και κόκκινα παντζάρια;
• μισό βάζο ελιές;
• 225 g ασπρισμένα πράσινα φασόλια;
• 8 ραπανάκια σε λεπτές φέτες;
• 4 αυγά βραστά και κομμένα σε λεπτές φέτες;
• 8 κονσέρβες γαύρου;
• 1 μικρό φρέσκο αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες;
• 345 g κονσέρβα τόνου.

Όλα αυτά πρέπει να απλωθούν σε σειρές σε ένα φαρδύ πιάτο, αλάτι και πιπέρι για γεύση και μετά πασπαλίστε με dressing, η συνταγή του οποίου περιγράφηκε παραπάνω. Λίγο πριν το σερβίρισμα, συνιστάται να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φρέσκα φύλλα βασιλικού και φτερά φρέσκου κρεμμυδιού.

Για όσουςανησυχεί για τη φιγούρα: σαλάτα "Ωραία" χωρίς πατάτες

Μια άλλη επιλογή περιλαμβάνει το μαγείρεμα ενός πιάτου - με σχεδόν όλα τα ίδια υλικά, μόνο χωρίς πατάτες. Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε τις ντομάτες, τα ραπανάκια και τα αυγά με τον παραπάνω τρόπο, ψιλοκόψτε την πράσινη πιπεριά και βάλτε τα όλα σε σειρές σε ένα πιάτο. Προσθέστε κονσέρβα τόνου και φιλέτα γαύρου. Πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο πράσινα κρεμμυδάκια και «σκορπίζουμε» τις ελιές. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε. Η σαλάτα Nice που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι επίσης πολύ νόστιμη και υγιεινή.

Σαλάτα κοτολέτα τόνου

Αυτή η παραλλαγή μαγειρέματος "Ωραία" είναι κάπως διαφορετική από την κλασική. Εξετάστε το βήμα προς βήμα:

1. 300 γρ πατάτες κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφήνουμε να βράσει, φτιάχνουμε μια μικρή φωτιά. Στην πορεία βράζουμε 4 αυγά. Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια στο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
2. Μεταφέρετε τα φασόλια από την κατσαρόλα σε ένα σουρωτήρι και τα βάζετε κάτω από κρύο νερό να κρυώσουν. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι και πολτοποιήστε. Προσθέστε σε αυτό 225 γραμμάρια πολτοποιημένου τόνου, ανακατέψτε και σχηματίστε μικρές κοτολέτες. Τυλίξτε τα σε αλεύρι και τηγανίστε για περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε τα φασόλια, 140 γραμμάρια ελιές και 4 χοντροκομμένες ντομάτες. Περιχύνετε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και ξύδι από κρασί. Ολαανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε τα χοντροκομμένα αυγά και τις τηγανητές κοτολέτες κοντά.

Ωραία σαλάτα με τόνο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ακόμα πιο χορταστική και χορταστική. Είναι υπέροχο για ένα σνακ κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος. Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία - χωρίς ταλαιπωρία.

Αρκετές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του "Ωραίου" παρουσιάστηκαν παραπάνω. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση αφαιρώντας ή προσθέτοντας οποιαδήποτε προϊόντα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας άλλα λαχανικά ή ακόμα και φρούτα στη σαλάτα. Η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι ενδιαφέρουσα αν προσθέσετε μήλα σε άλλα συστατικά. Μερικές νοικοκυρές ετοιμάζουν «Ωραία» σαλάτα με ακτινίδιο. Αυτό το πράσινο ζουμερό φρούτο έχει μια υπέροχη και ασυνήθιστη γεύση από μόνο του, και όταν συνδυαστεί με άλλα προϊόντα, θα γίνει ακόμα πιο εκλεπτυσμένο, κάτι που θα διευκολύνει τα θαλασσινά που υπάρχουν εδώ.