Παραλλαγές χαβανέζικων σαλατών για το γιορτινό τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να νιώσετε σαν σε εξωτικά νησιά; Φτιάξτε αυτήν την πολύχρωμη χαβανέζικη σαλάτα στο σπίτι για κάθε περίσταση. Πολλές συνταγές συλλέγονται εδώ και η καθεμία μπορεί να χαρακτηριστεί ως «νησιώτικο» σνακ ανάλογα με τη γεύση και τα συστατικά. Η κουζίνα εκεί χαρακτηρίζεται από άφθονα φρούτα, γεγονός που κάνει το πιάτο αρκετά εύκολο.

Κλασική συνταγή

Λοιπόν, σήμερα έχετε ένα χαβανέζικο πάρτι στο σπίτι σας και μαγειρεύετε το σωστό φαγητό στην κουζίνα. Ας στολίσουμε το τραπέζι με μια αληθινή σαλάτα, η συνταγή της οποίας ήρθε από αυτά τα νησιά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βραστό κοτόπουλο (το ψαρονέφρι είναι καλύτερο) - 600 g;
• ζαμπόν – 300 g;
• φρέσκος ή κονσερβοποιημένος ανανάς - 250 g;
• κάσιους ή μακαντάμια (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδι) - 100 g;
• σέλινο - 2-3 τεμάχια;
• κρεμμύδι μπατούν - μισό ματσάκι.

Ντρέσινγκ σαλάτας κοτόπουλου Χαβάης:

• μηλόξυδο - 2 κ.σ. λ.;
• μαγιονέζα - 1 συσκευασία (150g);
• χυμός ανανά και μέλι - 3 κ.σ. λ.;
• λίγο αλάτι και πιπέρι.

Φιλέτο κοτόπουλου βραστό, λουκάνικο και ανανάς κομμένα σε ίδιους κύβους. Κόψτε το σέλινο και το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. ψιλοκόψτε τα καρύδιαή σπάσει με ένα βράχο. Στείλτε όλα αυτά σε μια σαλατιέρα.

Σε ένα μικρό μπολ ετοιμάστε το dressing. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι τη μαγιονέζα, το ξύδι, το μέλι, τον χυμό ανανά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι σε αυτό. Όταν προκύψει μια ομοιογενής μάζα, πρέπει να περιχυθεί με αυτό τα παρασκευασμένα προϊόντα, να ανακατευτεί απαλά και να καταψυχθεί για μισή ώρα.

Σερβίρετε παγωμένο ορεκτικό.

Σαλάτα Χαβάης με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά

Δοκιμάστε αυτό το ορεκτικό σε μικρά πιάτα σερβιρίσματος. Μια τέτοια εορταστική εμφάνιση θα διακοσμήσει το τραπέζι και η ασυνήθιστη γεύση θα ενδιαφέρει άλλες νοικοκυρές, κάτι που θα σας ευχαριστήσει πολύ.

Προετοιμάστε για 3 μερίδες:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 150 g;
• ανανάς (κονσέρβα) - 150 g;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο;
• μαγιονέζα.

Για μια όμορφη μερίδα χαβανέζικης σαλάτας με κοτόπουλο και ανανάδες, θα ετοιμάσουμε αμέσως 3 μπολ ίδιου μεγέθους, στα οποία θα απλώσουμε τα προϊόντα σε στρώσεις:

1. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Αυτή είναι η πρώτη στρώση στο πιάτο μας. Πασπαλίζουμε με το 1/3 του τριμμένου τυριού και αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Ακολουθεί μια στρώση από μισό ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μετά τον ίδιο αριθμό κύβων ανανά. Αλείφουμε καλά με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
3. Επαναλάβετε τα βήματα από τη δεύτερη παράγραφο, μόνο τώρα χωρίς τη σάλτσα και το τυρί. Θρυμματίζουμε λίγο, σκεπάζουμε με ένα πιάτο στο οποίο θα σερβίρουμε τη σαλάτα και την αναποδογυρίζουμε.
4. Το επάνω μέρος μπορεί να διακοσμηθεί με λίγη μαγιονέζα ανακατεμένη με κρόκο. Φτιάξτε οποιοδήποτε σχέδιο με μια οδοντογλυφίδα, βάλτε ένα φύλλο μαϊντανού ή διακοσμήστε με φέτες μανταρίνι.

Αντί για μπολ, μπορείτε να πάρετε ειδικούς κύκλους γαρνιτούρας που χρησιμοποιούν οι μάγειρες. Πρωτότυπο και απλό!

Χαβαϊκή σαλάτα Lomi-Lomi

Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ για πάρτι στους νησιώτες. Σερβίρεται παγωμένο μαζί με κρέας μαγειρεμένο σε υπόγειο φούρνο. Το όνομα στη μετάφραση σημαίνει «κάνω μασάζ», καθώς όλα τα συστατικά ανακατεύονται με τα χέρια, σαν να κάνουν ένα ελαφρύ μασάζ.

Βάλτε στο τραπέζι:

• φιλέτο αλατισμένου σολομού - 0,5 kg;
• 2 μεγάλες και σαρκώδεις ντομάτες,
• μισό γλυκό κρεμμύδι;
• 1/3 από ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας το ψάρι, τότε σε 2 ημέρες πρέπει να καλύψετε το φιλέτο με μια ομοιόμορφη στρώση αλατιού, να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο. Ξεπλύνετε τον μαγειρεμένο σολομό λίγο κάτω από τρεχούμενο νερό, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε ένα βαθύ φλιτζάνι.

Η ντομάτα πρέπει να είναι σπαρμένη και ψιλοκομμένη. Κόβουμε το μπατούν με κεφάλια και γλυκά κρεμμύδια. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα. Βασικά, μια τέτοια σαλάτα δεν είναι αλατισμένη, αφού ο σολομός θα πρέπει να το αντιμετωπίσει. Αποστολή σε κρύο μέρος.

Αν αποφασίσετε να σερβίρετε μια σαλάτα όπως στη Χαβάη, τότε πρώτα παγώστε το νερό και θρυμματίστε το σε μικρά κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, κυλήστε τον πάγο σε μια χαρτοπετσέτα και χτυπήστε τον με έναν πλάστη. Ρίξτε σε ένα πιάτο και βάλτε πάνω από μια τσουλήθρα "Lomi-lomi."

Γλυκιά σαλάτα

Το επιδόρπιο μπορεί να γίνει στο ίδιο στυλ. Σκεφτείτε μια συνταγή σαλάτας Χαβάης που σερβίρεται στο τέλος των διακοπών ή προετοιμάζεται για παιδιά.

Υλικά:

• κονσέρβα ανανά - 200 g;
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 250 g;
• 3 μανταρίνια;
• καρύδια - μισό ποτήρι;
• μικρά marshmallows - 100 g;
• ξινή κρέμα για γεύση.

Βάλτε σε ένα πιάτο καλά ξεφλουδισμένες φέτες μανταρίνι, κεράσια, κομμάτια ανανά. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μίνι marshmallows. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά για να μην χαλάσει η ακεραιότητα του φρούτου.

Αυτή η χαβανέζικη σαλάτα είναι καλύτερα να παγώσει για μια ώρα στο ψυγείο. Τότε όλα τα υλικά θα είναι καλά κορεσμένα και θα έχετε υπέροχη γεύση.