Γαμήλια σαλάτα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο γάμος είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα στη ζωή ενός ανθρώπου. Οι επισκέπτες καλούνται για ένα εορταστικό δείπνο αφιερωμένο στη δημιουργία μιας νέας οικογένειας. Πριν την εκδήλωση, η νύφη και ο γαμπρός λύνουν πολλά θέματα, ένα από τα οποία είναι η προετοιμασία ενός μενού για το γιορτινό τραπέζι. Αν οι νέοι δεν θέλουν να τα βγάλουν πέρα με έναν λιτό μπουφέ, αλλά θέλουν να στρώσουν ένα πλούσιο τραπέζι, τότε η παρουσία σαλατών πάνω του είναι εξαιρετικά απαραίτητη.

Γαμήλια σαλάτα: συνταγές με φωτογραφίες

Ας ξεκινήσουμε με τις πιο συνηθισμένες συνταγές. Οι γαμήλιες σαλάτες πρέπει να είναι ποικίλες, καθώς οι καλεσμένοι που προτιμούν ορισμένα φαγητά και έχουν διαφορετικά γούστα θα συγκεντρωθούν για να το γιορτάσουν. Επομένως, οι σαλάτες πρέπει να είναι διαφορετικές: κρέας, ψάρι και λαχανικά για να ευχαριστούν όλους.

Το είδος των πιάτων πρέπει επίσης να είναι εορταστικό και να συνάδει με το θέμα της εκδήλωσης. Είναι επιθυμητό να διακοσμήσετε κάθε σαλάτα και ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με τη βοήθεια ειδικών μαχαιριών κοπής. Ο πιο βολικός τρόπος να σερβίρεις σαλάτες σε γάμο είναι σε μερίδες για να μην χρειάζεται να πιάσεις το πιάτο. Θα φαίνεται πιο αξιοπρεπές και δεν θα προκαλεί ταλαιπωρία.καλεσμένοι.

Σαλάτα "Matchmakers"

Δεν αρέσουν σε όλους οι σαλάτες με μαγιονέζα, ειδικά επειδή κατά πάσα πιθανότητα θα υπάρχουν πολλά λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες φαγητό στο συμπόσιο, επομένως μια ελαφριά και απλή γαμήλια σαλάτα θα αρέσει σε πολλούς καλεσμένους.

Προετοιμασία:

• πολτός φραντζολών;
• λευκό κρέας κοτόπουλου;
• παρμεζάνα;
• κρεμμύδι σαλάτας;
• αγγούρι;
• χυμός λεμονιού;
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο;
• φύλλα μαρουλιού.

Το ψωμί (χωρίς κόρα) κόβεται σε κύβους, τηγανίζεται σε τηγάνι χωρίς λάδι ή με ελάχιστη ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν. Το φιλέτο μπορεί να κοπεί ή απλά να σχιστεί με τα χέρια σας. Το αγγούρι πρέπει να κόβεται σε λωρίδες και να τρίβεται με παρμεζάνα. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε μισούς δακτυλίους και το μαρούλι πρέπει απλά να σχίζεται με τα χέρια σας. Αν κόψετε το μαρούλι με ένα μαχαίρι, θα αρχίσει να οξειδώνεται και δεν το χρειάζεστε. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας λάδι, χυμό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με σαλάτα. Στρώνουμε κράκερ από πάνω. Αυτή η γαμήλια σαλάτα μαγειρεύεται καλύτερα αμέσως πριν τη σερβίρετε, διαφορετικά τα κρουτόν θα μουσκέψουν και το αγγούρι θα δώσει νερό.

Σαλάτα "My fish"

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα συμπόσιο είναι μια σαλάτα με κόκκινο ψάρι (κατά προτίμηση σολομό) και καβούρια, πολύ τρυφερά, με dressing κρέμας και τυρόπηγμα, που θα γίνει ο βασιλιάς του τραπεζιού. Έτσι, μαγειρέψτε τα βραστά αυγά και το ρύζι εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει. Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με μεμβράνη. Απλώνουμε πάνω του ψιλοκομμένα κομμάτια ψαριού. Βάλτε το σφιχτά για να μην υπάρχεικενά. Στη συνέχεια έρχονται οι κρόκοι, που προηγουμένως έχουν θρυμματιστεί με ένα χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε τη στρώση των κρόκων με σάλτσα. Πώς να το μαγειρέψετε; Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το τυρί cottage σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε λίγη διαλυμένη ζελατίνη ώστε η σάλτσα να κρατήσει το σχήμα της όταν σκληρύνει.

Η επόμενη στρώση είναι ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών και πάλι σάλτσα. Ακολουθούν μια στρώση τριμμένων πρωτεϊνών, σάλτσα και στο τέλος - ρύζι. Αλείφουμε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από την επιφάνεια του ρυζιού. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον έξι ώρες να μουλιάσει και να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, απλώς αναποδογυρίστε και αφαιρέστε τη μεμβράνη. Διακοσμήστε ανάλογα με τη φαντασία και τις ικανότητές σας.

Σαλάτα "Καλή πεθερά"

Ένα κιλό καλαμάρι πρέπει να καθαριστεί από μεμβράνη και τα εντόσθια και να βράσει για όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Οι ανανάδες κονσερβοποιημένοι σε σιρόπι ζάχαρης πρέπει να αφαιρεθούν και να στραγγιστεί το νερό. Αν είναι δαχτυλίδια, τότε καλύτερα να τα κόψετε και αν είναι φέτες, αφήστε τα ως έχουν. Ακολουθούν τα μανιτάρια. Αν είναι φρέσκα, τότε καλύτερα να τα τηγανίσετε με κρεμμύδια και αν είναι τουρσί, απλά κόψτε τα. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται και να καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

Σαλάτα "Naughty Bride"

Πρώτα πρέπει να βράσετε το βόειο κρέας και τη μοσχαρίσια γλώσσα, κόψτε τα πάντα σε λωρίδες. Το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου και το καπνιστό λουκάνικο πρέπει να κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε μισούς δακτυλίους και να τηγανίζονται σε λάδι. Τα μανιτάρια (champignons ή πορτσίνι) κόβουμε και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα, να προσθέσετεΓαλλική μουστάρδα και μαγιονέζα.

Σαλάτα "Πλούσιος πεθερός"

Μια τέτοια σαλάτα όχι μόνο φαίνεται εντυπωσιακή, αλλά εντυπωσιάζει και τους καλεσμένους με τη σύνθεσή της. Είναι επιθυμητό να το κάνετε σε μερίδες. Για περισσότερη πρωτοτυπία, αντικαταστήστε τα ποτήρια ή τα μπολ σαλάτας με ένα καλάθι τυριών ή ένα καράβι κομμένο από φλούδα αβοκάντο. Βράζουμε ή τηγανίζουμε γαρίδες μεσαίου μεγέθους σε σχεδόν στεγνό τηγάνι. Προσθέστε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους, λίγο βρασμένο ρύζι, όχι χοντροκομμένο γλυκό πιπέρι. Καρυκεύουμε με τυρόπηγμα και σάλτσα μαγιονέζας με ζελατίνη. Τα βάζουμε όλα σε βάρκες και από πάνω προσθέτουμε κόκκινο χαβιάρι.

Σαλάτα "Επιλέξιμος γαμπρός"

Χρειαζόμαστε ένα κιλό φιλέτο κοτόπουλου, μια κονσέρβα από κονσέρβες σαμπινιόν, μισό κρεμμύδι, κονσέρβα καλαμποκιού, κονσέρβα ανανά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο), σκληρό τυρί και μαγιονέζα. Αυτή είναι μια πολυεπίπεδη σαλάτα, επομένως θα φαίνεται ιδιαίτερα καλή σε ατομικά μπολ σαλάτας ή φαρδιά ποτήρια.

Βάζουμε πρώτα το βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια στο λάδι και τα απλώνουμε πάνω από το κοτόπουλο. Καλύψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Ακολουθεί το καλαμπόκι. Απλώνουμε πάνω του ψιλοκομμένους ανανάδες και πάλι τα καλύπτουμε όλα με μαγιονέζα. Το πάνω στρώμα είναι τριμμένο τυρί. Συνιστούμε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη, έτσι θα προσθέσει αέρα σε μια νόστιμη γαμήλια σαλάτα. Αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα "Χρυσή πεθερά"

Συνταγές για νόστιμες σαλάτεςοι γάμοι είναι πάντα δημοφιλείς. Ας εξετάσουμε ένα ακόμη. Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα, χρειαζόμαστε:

• δύο στήθη κοτόπουλου;
• διακόσια γραμμάρια φρέσκες φράουλες;
• φρέσκια σαλάτα;
• ένα αβοκάντο;
• ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι;
• κόκκινο και πράσινο τσίλι;
• σκόρδο;
• λεμόνι;
• αμύγδαλο περίπου εκατό γραμμάρια;
• μαγιονέζα;
• παπαρούνα;
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι;
• καρύκευμα κοτόπουλου;
• πράσινα;
• δύο σέλινο.

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Παίρνουμε δύο στήθη, πασπαλίζουμε με αλάτι και μυρωδικά κατά βούληση. Για μπαχαρικό, μπορείτε να προσθέσετε τσίλι. Κόβουμε την πιπεριά και βγάζουμε τους σπόρους, ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τα στήθη σε μια φόρμα, τα πασπαλίζουμε με τσίλι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τα αφήνουμε να μαριναριστούν. Κατά την προετοιμασία του αβοκάντο. Οι φέτες αβοκάντο δεν πρέπει να είναι πολύ μικρές. Ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για περίπου οκτώ λεπτά από κάθε πλευρά. Δεν κόβουμε ψιλά τις φράουλες, αρκετά στη μέση, αν όχι πολύ μεγάλες.

Όσο τσιγαρίζεται το κοτόπουλο, κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές μισές ροδέλες. Αφήνουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο να κρυώσει. Καβουρδίζουμε λίγο τους ξηρούς καρπούς ή τους στεγνώνουμε. Στο μεταξύ, ας συνεχίσουμε με το σκόρδο. Το κόβουμε ψιλά. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε θραυστήρα, καθώς το σκόρδο οξειδώνεται και η γεύση θα είναι πολύ κορεσμένη. Τώρα προσθέστε το σέλινο και τα μυρωδικά. Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο έχει κρυώσει και μπορείτε να το κόψετε.

Σάλτσα: ανακατέψτε τη μαγιονέζα με παπαρουνόσπορους, προσθέστε μιάμιση κουταλιά της σούπας μέλι,χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε απαλά.

Τώρα μπορείτε να αναμίξετε τη σαλάτα και το dressing. Απλώνουμε τα πάντα σε ένα φύλλο μαρούλι, διακοσμούμε με φράουλες και μυρωδικά.

Όποιος κι αν είναι ο γάμος, πλούσιος ή σεμνός, υπάρχει πάντα χώρος για σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καταφύγετε σε απλές συνταγές γαμήλιας σαλάτας, αλλά να αναζητήσετε κάτι νέο και πρωτότυπο.