2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα πιάτο τόσο απλό όσο το τηγανητό κοτόπουλο μπορεί να πάρει νέες γεύσεις με λίγες μόνο πινελιές. Πώς να τηγανίζετε σωστά το κοτόπουλο και το πιο σημαντικό - νόστιμο; Αυτό το είδος κρέατος συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά που θα του δώσουν μια πρωτότυπη γεύση. Στην παγκόσμια κουζίνα, το κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά πιάτα.
Για αρχή, ας φτιάξουμε ένα απλό τηγανητό κοτόπουλο με πατάτες για συνοδευτικό. Παίρνουμε δύο μπούτια κοτόπουλου (αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου) και δύο μπούτια, μια κεφαλή σκόρδο, 100 γραμμάρια βούτυρο, ένα μάτσο μαϊντανό, 200 χιλιοστόλιτρα γάλα, 400 γραμμάρια πατάτες. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε μια μεγάλη ντομάτα, ένα κρεμμύδι και 200 χιλιοστόλιτρα λευκό ή κόκκινο κρασί. Μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, κρέμα ή κονιάκ. Εδώ μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Από τα μπαχαρικά, επιλέξτε αποξηραμένα βότανα, πιπέρι και τσίλι.
Ανακατεύουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο καιλίγο ελαιόλαδο. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αυτό το μείγμα για 2 ώρες. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο και μαϊντανό στην κατσαρόλα. Βάζουμε τις πατάτες στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και αφαιρούμε το σκόρδο και τον μαϊντανό. Χρειάζονταν για γεύση.
Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Θρυμματίζουμε τις πατάτες και ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια του βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες και τις χτυπάμε ελαφρά. Προσθέστε αλάτι και όσα μπαχαρικά θέλετε. Ρίχνουμε επίσης χόρτα ψιλοκομμένα.
Τώρα πίσω στο ερώτημα πώς να τηγανίζετε ένα κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο σε αυτό. Βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο τηγάνι, κατά προτίμηση με την πέτσα προς τα κάτω. Μπορείτε να βάλετε μια πρέσα από πάνω. Αρκούν 7 λεπτά τηγανίσματος από κάθε πλευρά. Εάν μαρινάρετε το κοτόπουλο πριν το τηγανίσετε, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί ελαφρώς.
Βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνουμε το ζουμί από το τηγάνισμα. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Τα βάζουμε στο τηγάνι που ψήθηκε το κοτόπουλο, με ελαιόλαδο. Όταν τηγανιστούν ελαφρά τα λαχανικά ρίχνουμε μέσα το υγρό (κρασί, κρέμα γάλακτος κ.λπ.). Εξατμίστε το ένα τρίτο του. Στη συνέχεια, η σάλτσα πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Όταν σερβίρετε, περιχύστε με σάλτσα το κοτόπουλο και τον πουρέ.
Πώς να τηγανίζετε ένα κοτόπουλο; Το παρασκευασμένο σφάγιο ή κομμάτια κρέατος πρέπει να είναιξηρός. Τότε δεν θα υπάρχει υπερβολική υγρασία στο τηγάνι και το κρέας θα αποκτήσει μια όμορφη κρούστα.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι. Πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο μανίκι, πρέπει να τρίβεται με μπαχαρικά και να πασπαλίζεται με βότανα. Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με μυρωδικά της Προβηγκίας. Στη συνέχεια τοποθετούμε το σφάγιο στο μανίκι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Το κρέας είναι αρωματικό και ζουμερό.
Κοτόπουλο με λαχανικά ταιριάζει πολύ. Τα κομμάτια του κρέατος τηγανίζονται σε ένα τηγάνι και απλώνονται σε ένα ταψί. Τηγανίζονται επίσης οι πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Τοποθετούνται σε ταψί. Όλα αλάτι και πιπέρι. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει.
Αν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζετε κοτόπουλο, δοκιμάστε μία από τις συνταγές και μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Πώς να τηγανίζετε ένα αυγό σε ένα τηγάνι; Πώς να τηγανίζετε αυγά με γάλα;
Τα ομελέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Δεν θέλει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, ενώ είναι και πολύ νόστιμο και καθόλου βαρύ στο στομάχι. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς να τηγανίζουν ένα αυγό. Ωστόσο, πολλοί λένε ότι βαριούνται γρήγορα αυτό το πιάτο. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν γνωρίζουν ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα
Πόση ώρα να τηγανίζετε ένα μπούτι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι; Συμβουλές & Συνταγές
Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο τηγάνισμα ενός μπούτου κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Όχι όμως για αρχάριους μάγειρες. Οποιοδήποτε πιάτο, ακόμα και το πιο απλό, μπορεί να προκαλέσει πολλές ερωτήσεις σε έναν αρχάριο. Για παράδειγμα, πόσο να τηγανίσετε ένα μπούτι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, τι είδους λάδι να βάλετε, τι καρυκεύματα να προσθέσετε, πότε να αλατίσετε, πώς να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα και ούτω καθεξής
Πώς να τηγανίζετε το σκόρδο σε ένα τηγάνι: συνταγές και συμβουλές. Τηγανητό σκόρδο - τα οφέλη και οι βλάβες
Το σκόρδο, μαζί με τη μαντζουράνα, τα διάφορα είδη πιπεριών, την πάπρικα, το κύμινο, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, τον κουρκουμά και άλλα δημοφιλή μπαχαρικά, έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο ως εξαιρετικό καρύκευμα για το μαγείρεμα πολλών νόστιμων πιάτων. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι για να αρωματίσουν τα πιάτα και να τους δώσουν μια χαρακτηριστική ορεκτική και πικάντικη γεύση, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκο ή αποξηραμένο, αλλά και τηγανητό
Πώς να φτιάξετε Coca-Cola στο σπίτι. Πολλαπλές συνταγές
Φυσικά, το μυστικό της παραγωγής του αυθεντικού ποτού το κρατούν στο βαθύτερο μυστικό οι ίδιοι οι παραγωγοί. Φυσικά πρόκειται για εμπορικό μυστικό, κάτι σαν στρατιωτικό, το οποίο δεν μπορεί να αποκαλυφθεί σε κανέναν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες και συνθήκες. Σήμερα όμως θα παίξουμε το ρόλο των μαγειρικών πρακτόρων 007, κατασκόπων που αποκαλύπτουν το μυστικό για το πώς να φτιάξετε την Coca-Cola στο σπίτι με τα χέρια σας
