Πιάτα με καπνιστό κοτόπουλο: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές, με διαφορετικά φαγητά στο ψυγείο, είναι δύσκολο να πάρεις μια απόφαση για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου πιάτου. Τα ίδια συστατικά μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για πολλά πιάτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συλλογές συνταγών που βασίζονται σε ένα ή περισσότερα προϊόντα έρχονται στη διάσωση.

Για παράδειγμα, υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για καπνιστό κοτόπουλο. Χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες σαλάτες, πίτσα, σφολιάτα, μπρασελέ, βραχιόλι με ρόδι και άλλα πιάτα, το κύριο συστατικό των οποίων θα είναι το καπνιστό κοτόπουλο.

Πίτσα με καπνιστό κοτόπουλο

Υλικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - τριακόσια γραμμάρια.
• Αλεύρι - τετρακόσια γραμμάρια.
• Λάδι - οκτώ κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Γάλα - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Μαγιά - πενήντα γραμμάρια.
• Κονσέρβες ανανά - τετρακόσια γραμμάρια.
• Τυρί - τριακόσια πενήντα γραμμάρια.
• Ελιές - τριακόσια γραμμάρια.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα ελιάς - εκατό γραμμάρια.
• Αλενισμένο μπαχάρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Σάλτσα τσίλι.

Μαγείρεμα πίτσα

Για να φτιάξετε μια συνταγή πίτσας με καπνιστό κοτόπουλο, πρέπει πρώτα να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και τοποθετήστε τη μαγιά. Αφού ανθίσει η μαγιά, μπορείτε να προσθέσετε γάλα, φυτικό λάδι και να αφήσετε τη μίζα για να φουσκώσει.

Σε κατάλληλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και ρίχνουμε μέσα το έτοιμο προζύμι. Ζυμώνουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη, η οποία, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με καπνιστό κοτόπουλο, πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για πενήντα λεπτά για να αναπτυχθεί.

Όσο φουσκώνει η ζύμη, υπάρχει χρόνος να ετοιμάσουμε τα υλικά για τη γέμιση. Στραγγίζουμε το υγρό από τους ανανάδες σε κονσέρβα και τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε το τυρί σε δύο μέρη, τρίβουμε το ένα, κόβουμε το δεύτερο σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες. Όλα τα υλικά για τη συνταγή για γαρνιτούρες πίτσας καπνιστού κοτόπουλου είναι έτοιμα.

Η επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού πρέπει να πασπαλίζεται με αλεύρι. Βάζουμε την φουσκωμένη ζύμη, ξαναζυμώνουμε και ανοίγουμε σε σχήμα κύκλου, οι άκρες του οποίου θα είναι λίγο πιο χοντρές από τη μέση. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, αλείφουμε με λάδι και τοποθετούμε πάνω τη βάση της πίτσας. Απλώστε τη ζεστή σάλτσα τσίλι πάνω από τη ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε τα κομμάτια καπνιστού κοτόπουλου, τα οποία πρέπει να περιχυθούν με μαγιονέζα. Στη συνέχεια βάζουμε τους ανανάδες και ξανά τη σάλτσα τσίλι. Έπειτα έρχεται μια στρώση ελιές και τυρί σε κύβους. Στη συνέχεια μια στρώση μαγιονέζα και σάλτσα τσίλι. Και στοτελειώνουμε με πιπέρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το ταψί της πίτσας στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς και ψήστε για σαράντα λεπτά.

Καπνιστές πλεξούδες με ρουφηξιά κοτόπουλο

Προϊόντα για μαγείρεμα:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - πεντακόσια γραμμάρια.
• Έτοιμη σφολιάτα - πεντακόσια γραμμάρια.
• Τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Αυγά - δύο τεμάχια.

Κοτσίδες μαγειρικής

Οι πλεξούδες φουσκωτών μπορούν να αποδοθούν στην πιο απλή συνταγή με καπνιστό κοτόπουλο. Αλλά παρά το γεγονός ότι τέτοιες πλεξίδες γίνονται εύκολα και γρήγορα, αποδεικνύονται πολύ νόστιμα. Πρέπει να ξεπαγώσουμε την έτοιμη σφολιάτα. Το απλώνουμε λίγο και το κόβουμε σε ίσες λωρίδες, το πλάτος των οποίων πρέπει να είναι τρία εκατοστά. Ο αριθμός των λωρίδων πρέπει να είναι ζυγός.

Κόβουμε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί. Κάνουμε πλεξούδες. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το κρέας ομοιόμορφα σε όλο το μήκος της λωρίδας και πασπαλίστε με τυρί. Βάλτε τη δεύτερη λωρίδα από πάνω και τσιμπήστε καλά τις άκρες από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τυλίξτε προσεκτικά τη λωρίδα σε μια σπείρα. Ετοιμάστε με αυτόν τον τρόπο όλα τα άλλα κοτσιδάκια. Βάλτε τα ωμά κοτσιδάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και αλειμμένο με λάδι. Τα αλείφουμε με κρόκους αυγών με ένα πινέλο και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν ενενήντα βαθμούς για είκοσι λεπτά. Τα κοτσιδάκια πρέπει να μεγαλώσουν και να μαυρίσουν.

Ρολό καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Υλικά:

• Στηθος κοτόπουλου ένα κομμάτι.
• Λαβάς - δύο τεμάχια.
• Τυρί –τριακόσια γραμμάρια.
• Βουλγαρική πιπεριά - δύο κομμάτια.
• Άνιθος - μισό μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.

Ρολό μαγειρικής

Για το μαγείρεμα, επιλέξαμε μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή με καπνιστό κοτόπουλο. Πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα τα συστατικά. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το στήθος και ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Βάλτε μια στρώση λιωμένο τυρί σε ένα φύλλο πίτα, απλώστε το ψιλοκομμένο στήθος, απλώστε από πάνω το πιπέρι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τυλίγουμε απαλά την πίτα με τη γέμιση σε ρολό. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για μιάμιση ώρα. Πριν σερβίρετε, κόψτε το ρολό σε μερίδες.

Σαλάτα κοτόπουλου βραχιόλι γρανάτης

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - τετρακόσια γραμμάρια.
• Τευτάρια - τρία τεμάχια.
• Καρότα - τρία τεμάχια.
• Κρεμμύδι - δύο κεφάλια.
• Αυγά - τέσσερα τεμάχια.
• Πατάτες - τέσσερα τεμάχια.
• Χειροβομβίδες - τρία τεμάχια.
• Καρύδια - εκατό γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - εκατό γραμμάρια.
• Πιπέρι τριμμένο.
• Αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Για αυτό το πρωτότυπο πιάτο, επιλέξαμε μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο. Για να το ετοιμάσετε, θα πρέπει πρώτα να βράσετε μεσαίου μεγέθους παντζάρια, καρότα και νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τα και τρίψτε κάθε λαχανικό σε διαφορετικό μπολ. βράζουμε αυγά,αφαιρέστε το κέλυφος και περάστε επίσης από έναν τρίφτη. Κόβουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το ψιλοκόβουμε και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Όλα τα υλικά της σαλάτας είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο και να τοποθετήσετε ένα ποτήρι στη μέση. Σύμφωνα με τη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, όλα τα στρώματα πρέπει να απλώνονται γύρω από το ποτήρι. Βάλτε μια στρώση νεαρές πατάτες και μαγιονέζα στον πάτο του πιάτου, μετά μισή μερίδα παντζάρια και πάλι μαγιονέζα. Ακολουθεί μια στρώση καρότα και μαγιονέζα, τα οποία πρέπει να πασπαλιστούν με καρύδια.

Στη συνέχεια θα ακολουθήσει μια στρώση από μισή μερίδα καπνιστό κρέας κοτόπουλου και πάλι μαγιονέζα, πάνω από την οποία απλώστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα πολτοποιημένα αυγά και τη μαγιονέζα. Οι τελευταίες στρώσεις θα είναι το δεύτερο μισό του κοτόπουλου και τα υπόλοιπα παντζάρια. Αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι, αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα με κοτόπουλο και κορεάτικο καρότο

Υλικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - εξακόσια γραμμάρια.
• Κορεάτικα καρότα - τριακόσια γραμμάρια.
• Ντομάτες - τέσσερα τεμάχια.
• Τυρί - διακόσια γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - εκατόν πενήντα γραμμάρια.

Μαγειρική

Αν δεν έχετε καθόλου χρόνο να μαγειρέψετε, τότε αυτή η συνταγή για μια απλή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο είναι αυτό που χρειάζεστε. Η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά. Ρίξτε το κορεάτικο καρότο σε ένα σουρωτήρι για να ρέει ο χυμός του. Κόβουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτιακομμάτια. Τρίψτε το τυρί από έναν τρίφτη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μια απλή και νόστιμη σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου είναι έτοιμη. Κατά το σερβίρισμα προτείνεται να το διακοσμήσετε με φρέσκο άνηθο.