Τι να μαγειρέψετε με μοσχάρι; συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μοσχάρι είναι μια γενικευμένη ονομασία για το κρέας οποιουδήποτε βοοειδούς (αγελάδες, βουβάλια ή βόδια). Μεταξύ όλων των γνωστών ειδών, λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, καθώς και της πλούσιας σύστασής του σε μέταλλα και βιταμίνες, θεωρείται το πιο χρήσιμο. Ίσως αυτό εξηγεί τη μεγάλη δημοτικότητά του. Επιπλέον, αυτό το κρέας δεν έχει τόσο λίπος όσο τα υπόλοιπα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι το βόειο κρέας που χρησιμοποιείται συχνότερα για την οργάνωση της διαιτητικής διατροφής. Ένα τέτοιο κρέας προσφέρεται για οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, πολλά πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα μπορούν να γίνουν από αυτό. Τι να μαγειρέψετε με βοδινό κρέας; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές που θέλουν να οργανώσουν σωστά τη διατροφή της οικογένειάς τους. Για λόγους σαφήνειας, μπορούμε να προσφέρουμε αρκετές από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Beef Stroganoff

Αν ρωτήσετε έναν επαγγελματία σεφ τι να μαγειρέψετε με βόειο κρέας, τότε πιθανότατα θα σας αναφέρει το μοσχαρίσιο stroganoff. Φυσικά, γιατί το στοιχείο βρίσκεται ήδη στον ίδιο τον τίτλο. Αποτελείται από δύομέρη: boeuf στα γαλλικά σημαίνει "βόειο κρέας" και το δεύτερο μέρος της λέξης είναι το επώνυμο του κόμη (Στρογκάνοφ). Μαζί του σέρβιρε στα τέλη του 19ου αιώνα ο μάγειρας που εφηύρε αυτό το πιάτο. Στη ρωσική κουζίνα, αποκαλείται «μοσχάρι τύπου Stroganov». Για να το ετοιμάσετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρειάζεστε:

• 0,5 κιλά βοδινό κρέας;
• 4 λαμπτήρες;
• αλάτι;
• 350 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• 60 γραμμάρια αλεύρι και ίδια ποσότητα πελτέ ντομάτας;
• τριμμένο πιπέρι;
• λίγο φυτικό λάδι.

Η όλη διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια:

1. Πρώτα, ένα κομμάτι κρέας πρέπει να κοπεί σε λεπτά πιάτα.
2. Στη συνέχεια πρέπει να τα χτυπήσετε ελαφρά και μετά να τα κόψετε προσεκτικά σε λωρίδες.
3. Κλείστε και ψιλοκόψτε τους βολβούς.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε σε αυτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Αδειάζετε το κρέας στο τηγάνι και το τηγανίζετε ελαφρά ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Τα πασπαλίζουμε όλα με αλεύρι. Τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά ακόμα. Ταυτόχρονα μην σταματήσετε να ανακατεύετε για να μην καούν τα προϊόντα.
7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί για 3 λεπτά.
8. Αλάτι και πιπέρι.
9. Στο τελικό στάδιο, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό (βραστά ζυμαρικά, χυλό ή πουρέ πατάτας). Τι να μαγειρέψετε με βοδινό κρέας; Τώρα η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι προφανής.

Roast beef

Οι Βρετανοί έχουν τη δική τους ιδέα για τα πιάτα με κρέας. Σε αυτή τη χώρα οποιαδήποτεένας σεφ που σέβεται τον εαυτό του ξέρει πάντα τι να μαγειρέψει με βόειο κρέας. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να φτιάχνετε ψητό μοσχαρίσιο κρέας από τέτοιο κρέας. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της αγγλικής κουζίνας, το όνομα του οποίου μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "ψημένο βόειο κρέας". Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε. Πρόκειται για ένα μεγάλο κομμάτι κρέας, το οποίο ψήνεται εντελώς στο φούρνο με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο μόνοι σας, πρέπει να έχετε:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο μαρμάρινο κρέας;
• 6 κόκκοι μαύρου πιπεριού;
• 10 γραμμάρια αλάτι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας και δεντρολίβανο;
• 50 γραμμάρια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.

Για σάλτσα:

• 3 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη;
• 5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού;
• 35 γραμμάρια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου;
• πιπέρι;
• 5 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.

Τεχνολογία μαγειρέματος ψητού μοσχάρι:

1. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό κρέας. Για να κάνετε το πιάτο πραγματικά νόστιμο, χρειάζεστε μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας. Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, τέτοιο κρέας παραμένει πάντα ζουμερό και τρυφερό.
2. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του αρωματικού μείγματος. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα συνθλίψτε την πιπεριά σε ένα γουδί.
3. Εναλλακτικά προσθέστε βότανα και αλάτι σε αυτό.
4. Ρίξτε το ψιλοκομμένο φαγητό με λάδι και ανακατέψτε καλά.
5. Τρίψτε το κρέας από όλες τις πλευρές με την έτοιμη μάζα.
6. Δέστε το με κλωστή και τραβήξτε το σφιχτά.
7. Βάζουμε το έτοιμο κρέας σε μια φόρμα και το στέλνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο για ψήσιμο στους 250βαθμούς.
8. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά, αλλά ήδη στους 180 βαθμούς.
9. Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο, τυλίγουμε το σχεδόν έτοιμο ροστ μοσχάρι με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ξαπλώσει για περίπου μισή ώρα.
10. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά.

Μετά από αυτό, μένει μόνο να αφαιρέσετε όλες τις κλωστές και να κόψετε προσεκτικά το κρέας σε μερίδες. Η σάλτσα συνήθως σερβίρεται στο τραπέζι σε ξεχωριστό πιάτο.

Μοσχάρι στιφάδο με λαχανικά

Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το βόειο κρέας. Από ένα τέτοιο κρέας αποδεικνύεται απλώς ένα καταπληκτικό στιφάδο. Για εργασία θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια κρέατος βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα (είναι καλύτερα να πάρετε ένα φιλέτο ή μια ωμοπλάτη);
• 1 μεγάλο κρεμμύδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• 700 γραμμάρια πατάτες;
• αλάτι;
• 2 καρότα;
• 1 πιπεριά;
• 400 χιλιοστόλιτρα ζωμού;
• τριμμένο πιπέρι;
• 60 γραμμάρια πελτέ ντομάτας;
• θυμάρι;
• 1 ποτήρι μαύρη μπύρα;
• ελαιόλαδο.

Τρόπος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τυχαία τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με το σκόρδο και μετά τα σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας στο τηγάνι. Το κρέας πρέπει να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
3. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά.
4. Προσθέστε τα στο κρέας και ανακατέψτε καλά.
5. Εισαγάγετε μπαχαρικά και περιχύνετε τα προϊόντα με ζωμό. Σιγοβράζουμε μέχρι οι πατάτες να είναι αρκετά μαλακές.
6. Ρίξτε τη μπύρα στο τηγάνι. Σε αυτή τη σύνθεση, τα προϊόντα πρέπει να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα.
7. Στη συνέχεια πρέπει να βάλετε τον πελτέ ντομάτας και να ανακατέψετε.

Σε περίπου ένα τέταρτο της ώρας, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Τώρα μπορεί να μεταφερθεί σε ένα βαθύ πιάτο και να μεταφερθεί στο τραπέζι.

Ουγγρικό γκούλας σε αργή κουζίνα

Το Το βοδινό κρέας κάνει επίσης εξαιρετικό γκούλας. Για τους Ούγγρους, αυτό είναι ένα παλιό εθνικό πιάτο. Εξωτερικά θυμίζει κανονική πηχτή σούπα. Πώς να μαγειρέψετε ουγγρικό βοδινό γκούλας; Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα σε μια αργή κουζίνα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο πολτό;
• 1 λίτρο κρύο νερό;
• 2 λαμπτήρες;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• πιπέρι;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, κρέμα γάλακτος, πάπρικα και πελτέ ντομάτας;
• 2 καρότα;
• δάφνη;
• αλάτι;
• 35 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Πρέπει να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σταδιακά:

1. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 3 x 3 εκατοστά).
2. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» (ή «Τηγάνισμα»). Το μηχάνημα πρέπει πρώτα να ζεσταθεί καλά.
3. Βάλτε το κρέας στη μαγειρίτσα και τηγανίστε το για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Τα προϊόντα πρέπει να βράσουν μαζί για 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το κρεμμύδι θα έχει χρόνο να ροδίσει λίγο.
5. Φορτώστε τα καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
6. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά τη σάλτσα ανακατεύονταςκρέμα γάλακτος με νερό και πελτέ ντομάτας.
7. Προσθέστε αλάτι και όλα τα έτοιμα μπαχαρικά στη μάζα που βράζει.
8. Βάζουμε από πάνω σάλτσα.
9. Ρίξτε το φαγητό με σκέτο νερό, έτσι ώστε να είναι περίπου μερικά εκατοστά ψηλότερα από το κρέας.
10. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στον πίνακα. Το γεύμα θα χρειαστεί μιάμιση ώρα για να ετοιμαστεί. 10 λεπτά πριν το τέλος, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.
11. Αφαιρέστε μέρος από το βραστό υγρό με ένα κουτάλι και ανακατέψτε σε ένα μπολ με αλεύρι και μετά ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα ξανά στο μπολ του multicooker.

Μετά το σήμα του χρονοδιακόπτη, το έτοιμο γκούλας μπορεί να απλωθεί με ασφάλεια σε πιάτα.

Γεωργιανό μπάρμπεκιου

Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν σπάνια βοδινό κρέας λόγω του γεγονότος ότι μετά από μια μακρά θερμική επεξεργασία γίνεται σκληρό και άγευστο. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο εάν το κρέας έχει μαγειρευτεί σωστά. Για παράδειγμα, οι γεωργιανοί σεφ φτιάχνουν ένα υπέροχο shish kebab από βόειο κρέας. Ακόμα και μετά το ψήσιμο, το κρέας παραμένει ζουμερό και τρυφερό. Πώς να μαγειρέψετε μαλακό βόειο κρέας; Υπάρχει ένα μυστικό εδώ. Ακόμη και το πιο φρέσκο κρέας πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί. Ως παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε λεπτομερώς την επιλογή μαγειρέματος γεωργιανού μπάρμπεκιου. Για ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο βασικών υλικών:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο;
• αλάτι;
• 30 γραμμάρια ξίδι σταφυλιού;
• δάφνη;
• 3 λαμπτήρες;
• πιπέρι;
• 1 ματσάκι μαϊντανός.

Βήματα μαγειρέματος μπάρμπεκιου:

1. Πρώτο πράγματο κρέας πρέπει να μαριναριστεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να κοπεί σε μερίδες και να μπει σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Ψιλοκόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού και προσθέστε το στο κρέας.
3. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Σε μια τέτοια μαρινάδα, το κρέας πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ημέρες. Ταυτόχρονα, πρέπει να ανακατεύεται μια-δυο φορές την ημέρα.
4. Κομμάτια έτοιμα κρέατα κορδωμένα σε σουβλάκια και ψητά.

Η μαρινάδα θα κρατήσει το βόειο κρέας απαλό και ζουμερό και τα μπαχαρικά θα κάνουν το πιάτο πιο αρωματικό.

Μοσχαρίσιες μπριζόλες

Υπάρχουν καταστάσεις που δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για τουρσί. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Πώς να μαγειρέψετε το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι για να μην γίνει σκληρό; Οι ειδικοί συμβουλεύουν να φτιάξετε μπριζόλες από αυτό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 0,5 κιλά κρέατος;
• αλάτι;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο;
• πιπέρι.

Για κουρκούτι:

• 3 αυγά;
• αλάτι;
• αλεύρι;
• φυτικό λάδι.

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε τρία βήματα:

1. Πρώτα, το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το σε μερίδες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό.
3. Στη συνέχεια πρέπει να χτυπηθεί καλά και από τις δύο πλευρές με ένα σφυρί. Για να μην πετάξει το κρέας σε όλη την κουζίνα, μπορείτε να το καλύψετε με μεμβράνη από πάνω.
4. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα κομμάτια με πιπέρι, αλάτι, τα βάζουμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε στην άκρη για 10λεπτά.
5. Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας 30 γραμμάρια αλεύρι και 2 αυγά.
6. Κάθε κομμάτι πρέπει πρώτα να τυλιχτεί σε αλεύρι. Έπειτα πρέπει να βυθιστούν στο κουρκούτι και μόνο μετά τηγανίστε σε τηγάνι σε βραστό λάδι και από τις δύο πλευρές για 4 λεπτά.

Οι μπριζόλες είναι πολύ μαλακές και τρυφερές. Μπορείτε να τα φάτε ζεστά και κρύα.

Κρέας σε αλουμινόχαρτο

Δεδομένου του απομονωμένου χώρου και της υψηλής θερμοκρασίας στο εσωτερικό του φούρνου, μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρήσετε το κρέας μαλακό και ζουμερό μετά το ψήσιμο. Αλλά ακόμα και από μια τέτοια απελπιστική κατάσταση υπάρχει διέξοδος. Οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν πώς να μαγειρεύουν βόειο κρέας στο φούρνο. Για παράδειγμα, μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο. Αυτό θα είναι εύκολο να γίνει. Για να δουλέψετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο σετ συστατικών:

• 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο πολτό;
• 8 γραμμάρια μουστάρδας;
• 25 γραμμάρια μέλι;
• 85 γραμμάρια ελαιόλαδο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι το καθένα;
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικός.

Η διαδικασία ψησίματος περιλαμβάνει πολλά υποχρεωτικά βήματα:

1. Το κρέας πρέπει πρώτα να πλυθεί και να στεγνώσει καλά.
2. Χωριστά σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το μέλι και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τελευταία τη μουστάρδα.
3. Αλείψτε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέας με έτοιμη σάλτσα και αφήστε το για τουλάχιστον 1 ώρα. Πρέπει να είναι καλά μουλιασμένο.
4. Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο.
5. Ψήνουμε 55-60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Προςπαίρνουμε μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια του κρέατος, λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας πρέπει να ξεδιπλωθεί το αλουμινόχαρτο. Για μια τέτοια επεξεργασία, 10 λεπτά θα είναι αρκετά.
7. Μετά από αυτό, το έτοιμο κρέας μπορεί να βγει από το φούρνο.

Για να μην στεγνώσει το ψημένο μοσχαρίσιο κρέας, τυλίξτε το ξανά σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 8-10 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το κόψιμο.

Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα

Στη μαγειρική, μια μπριζόλα είναι ένα παχύ κομμάτι μοσχάρι που τηγανίζεται σε σχάρα (ή τηγάνι) σε υψηλή θερμοκρασία. Η ιδιαιτερότητα έγκειται στο γεγονός ότι κόβεται κατά μήκος των ινών. Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσια μπριζόλα; Δεν θα είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό αν γνωρίζετε μερικούς βασικούς κανόνες εκ των προτέρων:

1. Το προ-κρέας πρέπει να αλατιστεί και να το αφήσετε να ξαπλώσει για περίπου μισή ώρα. Αυτό θα κάνει μόνο καλύτερη τη γεύση της μπριζόλας. Διαλύοντας στον απελευθερωμένο χυμό, το αλάτι συνδυάζεται με πρωτεΐνες και σχηματίζει μια ορεκτική χρυσή κρούστα όταν ψήνεται.
2. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, το κρέας πρέπει να ξεπαγώσει. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Πρέπει να μαγειρέψετε στη λειτουργία μέγιστης θερμότητας.
4. Το πάχος της μπριζόλας δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2,5 εκατοστά. Διαφορετικά, θα απαιτηθούν πολλοί επιπλέον χειρισμοί για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
5. Το κρέας δεν πρέπει να παραψηθεί. Από κάθε πλευρά, πρέπει να ψηθεί για όχι περισσότερο από δύο λεπτά.

Για να ετοιμάσετε νόστιμες μπριζόλες πρέπει να πάρετε:

• 4 κομμάτια κρέατος πάχους 2,5 εκατοστών και βάρους 350 γραμμαρίων το καθένα;
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καιθαλασσινό αλάτι (χοντρό);
• 35 γραμμάρια ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κρέας με λάδι, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το για 25 λεπτά.
2. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα κομμάτια βοείου κρέατος στο πλέγμα διαγώνια (σε γωνία 45 μοιρών). Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
3. Αναποδογυρίστε απαλά το κρέας. Για αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικές λαβίδες.
4. Τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά για 1-2 λεπτά.

Οι έτοιμες μπριζόλες μπορούν να απλωθούν αμέσως σε πιάτα και να καταναλωθούν με σάλτσα.

Μοσχάρι σαλάτα με αυγό και ντομάτα

Τι μπορείς να ετοιμάσεις από βοδινό κρέας, για παράδειγμα, για ένα γιορτινό τραπέζι; Για ένα γιορτινό γλέντι, μια σαλάτα είναι τέλεια ως κρύο ορεκτικό. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο;
• 4 αυγά ορτυκιού;
• 1 σκελίδα σκόρδο;
• μια πρέζα αλάτι;
• μαρούλι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο;
• 5 ντοματίνια;
• μαύρο πιπέρι.

Τεχνολογία προετοιμασίας σαλάτας:

1. Βράσε το μοσχάρι με λίγο αλάτι, πιπέρι και δάφνη.
2. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού και σκίστε τα αυθαίρετα με τα χέρια σας.
3. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει πρώτα να ανακατέψετε το λάδι με μουστάρδα, ξύδι και τριμμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
4. Βράσε τα αυγά χωριστά.
5. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε λωρίδες.
6. Το ανακατεύουμε με σάλτσα και σαλάταφύλλα. Μοιράζουμε την έτοιμη μάζα σε πιάτα.
7. Κάντε το πιάτο με μισές ντομάτες και βραστά αυγά.

Η ασυνήθιστη εμφάνιση και η πρωτότυπη γεύση αυτής της σαλάτας σίγουρα θα διακοσμήσουν κάθε εορταστική γιορτή.