Πιάτα με ντομάτα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι ντομάτες είναι ένα προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί ωμές, τηγανητές, μαγειρευτές ακόμα και ψητές. Συνδυάζεται καλά με μεγάλη ποικιλία φαγητών, διευκολύνοντας το μαγείρεμα.

Ντομάτες ψητές με κοτόπουλο

Υλικά για το πιάτο:

• τομάτες - διακόσια γραμμάρια;
• φιλέτο κοτόπουλο;
• ξινή κρέμα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• τριμμένο πιπέρι - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού;
• σκληρό τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια;
• τριμμένο σκόρδο - δύο κουταλάκια του γλυκού;
• βούτυρο - κουταλιά της σούπας;
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - κουτάλι γλυκού.

Βήμα μαγειρέματος

Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο με ντομάτες με κοτόπουλο και τυρί, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε το κρέας. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες και να κοπεί σε μερίδες. Στη συνέχεια χτυπήστε το καθένα από αυτά με ένα ειδικό σφυρί κουζίνας από τη μια πλευρά και από την άλλη. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή για ένα πιάτο με ντομάτες ψημένες με κοτόπουλο, τα ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος πρέπει να καρυκεύονται με αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μετά, πρέπει να πάρετε τη φόρμα που προορίζεται για ψήσιμο και να βάλετε τα χτυπημένα καικαρυκευμένες στρώσεις φιλέτου. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ακολουθώντας τη συνταγή για ένα πιάτο με ντομάτες (είναι πιο εύκολο να το κάνετε με μια φωτογραφία), πρέπει να προετοιμάσετε ένα μείγμα για τη λίπανση του φιλέτου κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε μαγιονέζα, ξηρό σκόρδο, λιπαρή ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το κρέας στο ταψί.

Τώρα, σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή ντομάτας, πρέπει να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Πλένουμε τις ώριμες κόκκινες ντομάτες και μετά τις κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους. Το τυρί (κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες) τρίβετε από έναν τρίφτη με μικρές τρύπες. Στη συνέχεια, βάλτε τις ροδέλες ντομάτας πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου και πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Το μαγείρεμα του πιάτου με το κοτόπουλο με ντομάτα τελείωσε.

Το τελευταίο βήμα είναι να στείλετε τη φόρμα στο φούρνο για ψήσιμο. Σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών, οι ντομάτες με φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν για περίπου τριάντα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφού ψηθεί, βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια τις ψημένες ντομάτες με το κοτόπουλο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κατά το σερβίρισμα, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο της επιλογής σας.

Ορεκτικό με ντομάτες και τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τομάτες - οκτώ κομμάτια;
• σκληρό τυρί - τριακόσια γραμμάρια;
• σκόρδο - πέντε σκελίδες;
• μαγιονέζα - εκατό γραμμάρια;
• μαϊντανός - μισό ματσάκι;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε ένα σνακ

Αυτό το πιάτο με ντομάτα ανήκει σίγουρα στην κατηγορία των μαγειρευτώνβιαστικά. Αφού αφιερώσουμε ελάχιστο χρόνο και χρησιμοποιήσουμε λίγα απλά υλικά, καταλήγουμε σε ένα νόστιμο και αλμυρό σνακ. Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Στη συνέχεια πλένουμε καλά όλες τις ντομάτες και αφήνουμε για λίγο να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, ακολουθώντας τη συνταγή του πιάτου, οι ντομάτες και το τυρί πρέπει να κοπούν σε κύκλους, πάχους τριών έως πέντε εκατοστών.

Απλώνουμε σε ένα πιάτο κομμένες ντομάτες και αλατίζουμε ελαφρά. Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό και να περάσετε μέσα από το σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε ποσότητα ενός κουταλιού του γλυκού σε κάθε κύκλο ντομάτας και απλώστε. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί και βάλτε το επίσης σε ένα σωρό πάνω από κάθε κύκλο που έχετε αλείψει με το μείγμα.

Ξπλύνετε τον φρέσκο μαϊντανό με τρεχούμενο νερό, ανακινήστε και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα χόρτα πάνω από τις ντομάτες και, ακολουθώντας τη συνταγή για ένα πιάτο με ντομάτα και τυρί, βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε το μαγειρεμένο παγωμένο και πολύ νόστιμο σνακ στο τραπέζι.

Ντομάτες με αυγά βρασμένα σε τηγάνι

Λίστα προϊόντων:

• τομάτες - δύο μεγάλα φρούτα;
• αυγά - έξι κομμάτια;
• ντομάτα - τέσσερις κουταλιές της σούπας;
• πάπρικα - κουταλιά της σούπας;
• κρεμμύδια - δύο κομμάτια;
• πιπεριά τσίλι - ένα κομμάτι;
• σκόρδο - τρεις σκελίδες;
• άνηθος - μισό μάτσο;
• αλάτι - κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Διαδικασίαμαγείρεμα

Αυτό το στιφάδο με ντομάτα και αυγό απαιτεί πρώτα να προετοιμαστούν τα υλικά. Το πρώτο είναι τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν πολύ λεπτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πρέπει να πλύνετε τις ντομάτες και να τις κόψετε σε κύβους. Βάζουμε στο τηγάνι τους κύβους ντομάτας και από πάνω βάζουμε την ντομάτα. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά που υποδεικνύονται στη συνταγή, καθώς και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στο τέλος, πρέπει να κάνετε μικρές εσοχές στις οποίες θα σπάσετε τα αυγά του κοτόπουλου και θα τα αλατίσετε λίγο για γεύση. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Αρκετά πικάντικο πιάτο με ντομάτες και αυγά έτοιμο για σερβίρισμα ζεστό.

Αποξηραμένες ντομάτες με τυρί και μαρούλι

Λίστα συστατικών:

• αποξηραμένες ντομάτες - διακόσια γραμμάρια;
• τυρί φέτα - διακόσια πενήντα γραμμάρια;
• φύλλα μαρουλιού - τριακόσια γραμμάρια;
• πράσινες ελιές - τετρακόσια γραμμάρια.

ανεφοδιασμός:

• χυμός λεμονιού - δύο κουταλιές της σούπας;
• ελαιόλαδο - τέσσερις κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού;
• μουστάρδα κόκκου - γλυκό του κουταλιού.

Βήμα-βήμα συνταγή

Αυτή η ελαφριά σαλάτα μπορεί να αποδοθεί σε πιάτα με αποξηραμέναντομάτες. Παρασκευάζεται αρκετά εύκολα, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό. Έχοντας αγοράσει όλα τα προϊόντα στην απαιτούμενη ποσότητα, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας.

Ξεπλύνετε τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού και ανακινήστε τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο μπολ και να βάλετε ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού σε αυτό. Αποξηραμένες ντομάτες, κομμένες στη μέση, βάλτε επίσης σε ένα μπολ. Στη συνέχεια κόβουμε τις ελιές σε δύο μέρη, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τις προσθέτουμε στη σαλάτα και τις ντομάτες. Κόψτε τη φέτα που υπάρχει σε αυτή τη σαλάτα σε αρκετά μεγάλους κύβους και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

Όταν όλα τα υλικά ετοιμαστούν σύμφωνα με τη συνταγή βήμα-βήμα για λιαστές ντομάτες, πρέπει να ετοιμάσετε το dressing. Θα χρειαστείτε ένα μικρό μπολ στο οποίο πρέπει να ρίξετε ελαιόλαδο, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας και αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ και περιχύνουμε με τα ψιλοκομμένα υλικά της σαλάτας. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα με ελαφριές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν θέλετε, η έτοιμη σαλάτα με λιαστές ντομάτες, τυρί και ελιές μπορεί να κρυώσει για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.

Ομελέτα ντοματίνια και λουκάνικο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ντοματίνια - δώδεκα κομμάτια;
• λουκάνικο με κομμάτια κρέατος - τετρακόσια γραμμάρια;
• μαϊντανός - πέντε κλαδιά;
• αυγά - οκτώ κομμάτια;
• τριμμένο πιπέρι - δύο πρέζες;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• έλαιο - τριάντα χιλιοστόλιτρα.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα

Αυτό το πιάτο με ντομάτα και λουκάνικο ετοιμάζεταιαρκετά απλό και γρήγορο. Αν το πρωί πρέπει να ταΐσετε όλη την οικογένεια με ένα πλούσιο πρωινό, τότε μια ομελέτα είναι μια από τις τόσο καλές επιλογές. Έχοντας ενεργοποιήσει αρχικά το φούρνο και αλείψετε το ταψί με λάδι, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε την ομελέτα. Πρέπει να ξεκινήσετε αφαιρώντας τη μεμβράνη από το λουκάνικο, κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου πέντε χιλιοστών.

Στη συνέχεια το βάζετε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα τηγανισμένα κομμάτια λουκάνικου σε ένα ταψί. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε σε δύο μέρη. Βάλτε τις μισές ψιλοκομμένες ντομάτες κομμένες ανάμεσα στα κομμάτια του λουκάνικου. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα κλωνάρια μαϊντανού. Αφού χωρίσετε τα φύλλα από τα ξυλάκια, τα ψιλοκόψτε.

Μετά από αυτό, σπάστε όλα τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά για γεύση. Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με τα μπαχαρικά και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στους κύκλους του λουκάνικου και τα ντοματίνια που έχουν τοποθετηθεί σε πυρίμαχη φόρμα. Τοποθετήστε την άλλη μισή ντομάτα ομοιόμορφα από πάνω, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κατά την προετοιμασία της ομελέτας, ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών. Απομένει μόνο να τοποθετήσετε τη φόρμα με μια ομελέτα στο φούρνο και σε δεκαπέντε λεπτά το πολύ θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Αφού μαγειρέψετε, τακτοποιήστε την ομελέτα σε πιάτα και σερβίρετε για πρωινό. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο με ντομάτα και λουκάνικο είναι τέλειο και για δείπνο.

Σαλάτα με ντομάτες, επεξεργασμένο τυρί και κρουτόν

Λίστα συστατικών:

• τομάτες - έξι κομμάτια;
• επεξεργασμένο τυρί - δύο κομμάτια;
• κρουτόν - εκατό γραμμάρια;
• μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• τριμμένο πιπέρι - τρεις πρέζες;
• σκόρδο - δύο σκελίδες;
• αλάτι - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού;
• φρέσκο μαρούλι - δέκα τεμάχια.

Συνταγή μαγειρικής

Νόστιμο και αλμυρό πιάτο με ντομάτες, τυρί και κρουτόν ετοιμάζεται μέσα σε δεκαπέντε λεπτά. Τα απλά και φθηνά υλικά είναι ένα άλλο πλεονέκτημα για αυτή τη σαλάτα. Το μόνο που πρέπει να γίνει εκ των προτέρων είναι να τοποθετήσετε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη. Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τη σαλάτα με ντομάτες. Ώριμες, μη χαλασμένες κόκκινες ντομάτες, πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Απλώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.

Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε κύβους, φέτες ή ράβδους - οποιαδήποτε επιλογή θα κάνει. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, περάστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου μέσα από την πρέσα του σκόρδου απευθείας στο μπολ με τις ντομάτες.

Πασπαλίζουμε από πάνω αλεσμένο πιπέρι και αλάτι και μετά προσθέτουμε μαγιονέζα. Το επόμενο συστατικό είναι το επεξεργασμένο τυρί. Πρέπει επίσης να τρίβονται αμέσως σε ένα μπολ στον χοντρό τρίφτη. Τώρα τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη. Πάρτε μια σαλατιέρα και τακτοποιήστε μέσα τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια θα πρέπει να ανοίξετε τη συσκευασία με τα κράκερ και να τα αδειάσετε σε ένα μπολ με έτοιμα υλικά. Ανακατεύουμε ξανά καλά και βάζουμε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού. Σερβίρετε αμέσως.

Οι ντομάτες είναι νόστιμες καιχρήσιμος. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα. Αυτά τα κόκκινα φρούτα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε σαλάτα ή γεύμα.