Συνταγή κέικ "33 αγελάδες"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Τούρτα μπορεί δικαίως να θεωρηθεί το κύριο εορταστικό χαρακτηριστικό. Θα πρέπει να είναι όχι μόνο αρκετά ελκυστικό εξωτερικά, αλλά και πολύ νόστιμο.

Το κέικ "33 αγελάδες" μπορεί να παρουσιαστεί τόσο σε γυναίκα όσο και σε άνδρα. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές παρασκευής αυτής της λιχουδιάς. Το κύριο πράγμα είναι η διακόσμηση της βάσης. Ως σύνθεση για τούρτα γενεθλίων, χρησιμοποιούνται χρωματιστές μαστίχες και ειδώλια αγελάδων σε ποσότητα 33 τεμαχίων. Τα ζώα μπορούν να συμπληρωθούν με ένα χιουμοριστικό σημάδι με θέμα την ηλικία του αγοριού γενεθλίων: «Ό,τι και να πει κανείς, αλλά είσαι 33», κ.λπ.

Εύκολη βάση γιορτινής θεραπείας

Απολύτως οποιοδήποτε μπισκότο με στρώση κρέμας μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για το κέικ "33 αγελάδες".

Για να ετοιμάσετε ένα τυπικό μπισκότο θα χρειαστείτε:

1. Τέσσερα αυγά.
2. Η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι.
3. Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
4. Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
5. Αλεύρι - 100 γραμμάρια.

Κρέμα για κέικ μαστίχας "33 αγελάδες" μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα προϊόντα:

• βούτυρο - 1,5 συσκευασίες;
• σοκολάτα;
• συμπυκνωμένο γάλα.

Για εμποτισμόγλυκά για λήψη:

• σκέτο νερό - μισό ποτήρι,
• ζάχαρη κρυσταλλική - 120 γραμμάρια.

Οι εργασίες ξεκινούν με την κατασκευή του κέικ. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά. Θα πρέπει να πάρετε μια υπέροχη μάζα. Ο όγκος των προϊόντων ταυτόχρονα διπλασιάζεται.

Το αλεύρι και το κακάο κοσκινίζονται, προσθέτοντας σε αυτά το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη που προκύπτει χύνεται σε ειδικό αποσπώμενο ταψί. Το μπισκότο ψήνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Συνιστάται να κρυώσετε εντελώς το κέικ, μπορείτε να το αφήσετε στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Μετά εμποτίζεται με εμποτισμό ζάχαρης και αλείφεται με κρέμα.

Βάση μαρέγκα

Για την παρασκευή του κέικ «33 αγελάδες» μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και κρέμα. Υλικά ψησίματος:

• κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μισό λίτρο;
• φράουλες - μισό ποτήρι;
• ασπράδι αυγού - 4 τεμάχια;
• ένα μανταρίνι;
• μία μπανάνα;
• ζάχαρη άχνη - 20 γραμμάρια;
• μικρό ακτινίδιο;
• πορτοκάλι;
• ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άμυλο πατάτας - 40 γραμμάρια.

Στην αρχή του μαγειρέματος, χτυπήστε τις πρωτεΐνες για 10 λεπτά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Η ζάχαρη σε σκόνη εισάγεται στη μάζα σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, ξίδι και άμυλο προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα. Η σύνθεση ξαναχτυπιέται. Στην περγαμηνή σχεδιάστε έναν κύκλο με διάμετρο 20 εκατοστών. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 βαθμούς. Η πρωτεϊνική μάζα συμπιέζεται στην περιφέρεια χρησιμοποιώντας μια απλή σακούλα ζαχαροπλαστικής. Η μαρέγκα ψήνεται μέσακατά μέσο όρο 40 λεπτά. Μετά το ψήσιμο αφήνουμε τη βάση στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η έτοιμη παχύρρευστη κρέμα χτυπιέται σε παχύρρευστο αφρό. Τα φρούτα πλένονται και ξεφλουδίζονται, μετά τα οποία κόβονται σε μικρές φέτες. Πάνω από τη μαρέγκα απλώνουμε φρούτα και μια στρώση κρέμας. Το κέικ είναι καλυμμένο με μαστίχα και διακοσμημένο με φιγούρες αγελάδων. Ένα κέρασμα για τους καλεσμένους είναι έτοιμο!

Φτιάχνοντας ένα ειδώλιο αγελάδας με τα χέρια σας

Αγελάδα από ζάχαρη στην τούρτα γενεθλίων "33 αγελάδες" δεν θα γίνει απλώς σύμβολο ευημερίας και αφθονίας. Θα διακοσμήσει το ζαχαροπλαστείο, θα του δώσει ατομικότητα και αστεία αμέλεια. Η δημιουργία ενός ζώου από μαστίχα δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Για να φτιάξετε μια αγελάδα, πρέπει να αποκτήσετε:

• τζελ ζαχαροπλαστικής;
• Μεξικάνικη μαστίχα - 34 γραμμάρια;
• με ένα μαχαίρι παλέτας;
• βούρτσα;
• ξυλάκια ζάχαρης σε ποσότητα 5 τεμαχίων;
• χρωστικές τροφίμων - καφέ, μαύρο και ροζ;
• κόσκινο;
• ψαλίδι;
• μικρό μαύρο γλάσο;
• λευκή και μαύρη μαστίχα για το κύριο μέρος του ειδωλίου;
• ραβδί Δρέσδης και κυλινδρικό μαχαίρι.

Πρώτα πρέπει να σχεδιάσετε ένα πρότυπο αγελάδας. Χρησιμοποιώντας μεξικάνικη μαστίχα φτιάχνουν ένα λουκάνικο, το μήκος του οποίου είναι 8 εκατοστά. Είναι ισοπεδωμένη. Μπαστούνια ζάχαρης εισάγονται στην προετοιμασμένη βάση - αυτά είναι τα πόδια του ζώου. Το μήκος των κομματιών δεν είναι μεγαλύτερο από 5,5 cm.

Ένα ραβδί ζάχαρη θα χρησιμεύσει ως ο λαιμός του χαρακτήρα. Το ειδώλιο στεγνώνει για 10 ώρες.

Απλώνεται η μαστίχαένα λεπτό στρώμα, τα περιγράμματα του ζώου κυκλώνονται πάνω του, κόβονται με ένα μαχαίρι. Κηλίδες αυθαίρετου σχήματος από μαύρη μαστίχα προσκολλώνται στο δέρμα. Πρέπει πρώτα να βρέχονται με νερό.

Ο κορμός τυλίγεται με φτιαγμένο δέρμα. Κόψτε το δέρμα που περισσεύει με ψαλίδι. Μια μπάλα τυλίγεται από λευκή μαστίχα, δίνοντάς της το σχήμα αχλαδιού. Αυτό είναι το κεφάλι μιας αγελάδας. Χρησιμοποιώντας ένα ραβδί της Δρέσδης, σημειώστε τις κόγχες των ματιών. Η μαστίχα εκτελεί το στόμα και τη μύτη του ζώου. Μετά από αυτό, το σώμα συνδέεται με το κεφάλι.

Ουρά και γούνα ζώων

Η υπόλοιπη μαστίχα περνάει από σήτα. Εδώ είναι το μαλλί της αγελάδας. Το μαλλί που προκύπτει χωρίζεται ομοιόμορφα. Μην ξεχνάτε την αλογοουρά. Χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων, η αγελάδα μπορεί να βαφτεί καφέ και ροζ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της τεχνίτης. Ένα αστείο ειδώλιο αγελάδας είναι έτοιμο. Μένει να δημιουργήσουμε άλλα 32 κομμάτια. Σε κάθε περίπτωση, η διακόσμηση αξίζει τον κόπο, θα κάνει σωστή εντύπωση στους καλεσμένους και στον ίδιο τον άντρα γενεθλίων. Το κέικ "33 αγελάδες" (φωτογραφία στο άρθρο) θα είναι ένα άξιο δώρο για έναν φίλο ή συγγενή.