Ψωμάκια ροζέτα με τυρί κότατζ. Συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γευστικά και μυρωδάτα τριαντάφυλλα ψωμάκια με τυρί κότατζ θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε πάρτι τσαγιού. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ενδιαφέρουσες συνταγές, καθώς και μερικά μυστικά παρασκευής τους.

Ψωμάκια μαγιάς με τυρί cottage

Αυτά τα πλούσια και απαλά ψωμάκια θα αρέσουν όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Ακόμα κι αν κάποιος στην οικογένειά σας δεν του αρέσουν τα γαλακτοκομικά, δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε μια νόστιμη απόλαυση σε αυτή την κατάσταση. Πώς να μαγειρέψετε ψωμάκια με τυρί cottage και σταφίδες; Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή και μη διστάσετε να ξεκινήσετε τη δουλειά:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας ξερή μαγιά, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά ζάχαρη. Ρίξτε το φαγητό με 300 ml νερό και τοποθετήστε το σκεύος σε ζεστό μέρος.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέστε ένα αυγό, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και τρεισήμισι φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο.
• Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για μιάμιση ώρα.
• Για τη γέμιση θα χρειαστεί να ανακατέψετε 700 γραμμάρια τυρί κότατζ με δύο πρωτεΐνες κοτόπουλου, μισό ποτήρι ζάχαρη και μια χούφτα σταφίδες.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Ανοίξτε κάθε κομμάτισε ένα κέικ και βάλτε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο.
• Για να δώσετε στα ψωμάκια το επιθυμητό σχήμα, κάντε τρία κοψίματα από την άκρη προς το κέντρο. Τσιμπήστε τις άκρες για να μοιάζουν με πέταλα.

Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και αλείψτε τα με χτυπημένο κρόκο αυγού. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μετά βάζουμε τα ψωμάκια σε αυτόν για 20-25 λεπτά.

Τσουρέκια με τυρί cottage

Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν ήδη συνηθίσει να αγοράζουν έτοιμα σφολιάτα στο κατάστημα και να ψήνουν λιχουδιές από αυτό για όλη την οικογένεια. Είναι πολύ βολικό - εξοικονομεί πολύ χρόνο και προσπάθεια και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Για να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα ψωμάκια cottage cheese, θα χρειαστείτε:

• Ξεπαγώστε μια συσκευασία σφολιάτας (500 γραμμάρια) στο ψυγείο και απλώστε κάθε στρώση με έναν πλάστη. Το πάχος του τεμαχίου εργασίας πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm.
• Ανακατέψτε δύο πακέτα τυρί κότατζ με τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αν σας φαίνεται ότι η γέμιση ήταν λίγο στεγνή, τότε προσθέστε μερικά αυγά κοτόπουλου.
• Απλώνουμε κάθε στρώση ζύμης με μια ομοιόμορφη στρώση τυρί κότατζ και τυλίγουμε σε ρολό. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα κενά σε ίσα μέρη.
• Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε μέχρι να γίνουν.

Όταν κρυώσουν λίγο τα αρτοσκευάσματα, βάλτε τα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ζεστό τσάι.

Τριαντάφυλλα κανέλα

Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το γλυκό είναι τέλειο για παιδικές τροφές. Φόρμα ψησίματοςσίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των μικρών και θα το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό. Πώς να φτιάξετε υγιεινά ψωμάκια cottage cheese (συνταγή):

• 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου τρίψτε με 250 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• Προσθέστε δύο κρόκους αυγών, λίγη σβησμένη σόδα και ζάχαρη βανίλιας.
• Κοσκινίστε 450 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πρέπει να έχετε μια σφιχτή αλλά μαλακή ζύμη.
• Απλώστε το αρκετά παχύ και χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για να κόψετε τους ίδιους κύκλους.
• Τυλίξτε το πρώτο κομμάτι σε ρολό και τυλίξτε το δεύτερο και το τρίτο γύρω του. Τσιμπήστε τις άκρες από κάτω και ισιώστε τα πέταλα.

Απλώστε τα μπισκότα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με κανέλα. Ψήστε τα τριαντάφυλλα μέχρι να ροδίσουν.

Ροζέτες με τυρί και σκόρδο

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους προτιμούν την αλμυρή γεύση από τη γλυκιά. Δεν θα σας είναι δύσκολο να ετοιμάσετε τέτοια αρτοσκευάσματα και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας ευχαριστούν ακούραστα και θα απαιτούν περισσότερα. Έτσι, ετοιμάζουμε τριαντάφυλλα ψωμάκια με τυρί cottage, τυρί και σκόρδο:

• Για τη ζύμη, ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ 250 γραμμάρια τυρί κότατζ, 200 ml γιαούρτι, 100 ml κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ και 350 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο.
• Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, θα χρειαστεί να συνδυάσετε 50-100 γραμμάρια βούτυρο, μυρωδικά (βασιλικός, άνηθος, κόλιαντρο, μαϊντανός), 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί και τέσσερις σκελίδες σκόρδο (πρέπει να περαστούν μια πρέσα ή ψιλοκομμένη με ένα μαχαίρι).
• Από ζύμηανοίγουμε δύο στρώσεις πλάτους 0,5 εκ., τις αλείφουμε με γέμιση και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• Τυλίξτε τα κενά σε ρολό και κόψτε τα σε ίσα μέρη με ένα μαχαίρι.

Ψήνουμε τα ψωμάκια μέχρι να γίνουν στον προθερμασμένο φούρνο.

Ψωμάκια τυρόπηγμα με γλυκιά γέμιση

Αυτό το τρυφερό και νόστιμο μπισκότο θα εντυπωσιάσει τα μέλη της οικογένειάς σας. Μαγειρέψτε το για πρωινό και δημιουργήστε μια καλή διάθεση σε όλους για όλη την ημέρα. Πώς να ψήσετε γλυκά ψωμάκια cottage cheese (συνταγή):

• Αρχικά, ζυμώνουμε μια πυκνή και ελαστική ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 200 γραμμάρια λιωμένο (ή μαλακό) βούτυρο, δύο κρόκους αυγών, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, λίγο αλάτι και δύο ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο.
• Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τη ζύμη σε ένα αρκετά λεπτό ορθογώνιο στρώμα.
• Τώρα μπορείτε να δουλέψετε τη γέμιση. Χτυπήστε δύο ασπράδια αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ με ένα μίξερ, προσθέστε ¾ φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό και επαναλάβετε τη λειτουργία ξανά.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και τυλίγουμε σε ρολό.
• Κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε κομμάτια πλάτους τριών εκατοστών. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, ώστε η γέμιση να μην έχει χρόνο να διαρρεύσει.
• Βάζουμε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν.

Τσουρέκια ροζέτας με τυρί κότατζ μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά. Να θυμάστε ότι αν δεν τα βγάλετε από το φούρνο εγκαίρως, μπορεί να στεγνώσουν.

Ροζέτες με τυρί cottage και γεύση λεμόνι

Αυτό το όμορφο επιδόρπιο μπορείτεμαγειρέψτε σε μόλις μισή ώρα. Θα φτιάξουμε τριαντάφυλλα ψωμάκια με cottage cheese και λεμόνι ως εξής:

• Ξπλύνετε 100-150 γραμμάρια σταφίδας κάτω από νερό και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω τους.
• Για τη ζύμη, ζεσταίνουμε 250 ml γάλα στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη και δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα αφήνουμε να ζυμωθούν σε ζεστό μέρος για λίγο.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέστε ένα αυγό, 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, δύο φακελάκια ζάχαρη βανίλιας και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε να φουσκώσει.
• Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ με ένα αυγό κοτόπουλου, σταφίδες, ξύσμα (100-150 γραμμάρια) και ζάχαρη (100 γραμμάρια).
• Χωρίζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια τυλίγουμε καθεμία από αυτές σε ένα κέικ.
• Στο τεμάχιο εργασίας, κάντε τρεις τομές, βάλτε μια κουταλιά τυρί κότατζ στο κέντρο και στη συνέχεια σχηματίστε πέταλα από τη ζύμη. Συλλέξτε τα υπόλοιπα τριαντάφυλλα με τον ίδιο τρόπο.
• Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί, αλείψτε τα με κρόκο αυγού (μπορεί να ανακατευτεί με λίγο γάλα) και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν.

Βάλτε ζεστά τριαντάφυλλα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ζεστό τσάι και μαρμελάδα.

Συμπέρασμα

Τσουρέκια ροζέτα με τυρί κότατζ είναι ένα υπέροχο γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Εάν κατακτάτε τις συνταγές που έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο, τότε τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας είναι ευγνώμονες.