2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Διάφορες σαλάτες με ανοιξιάτικα χόρτα είναι πολύ χρήσιμες για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Ιταλικά βότανα - ρόκα, βασιλικός, ρίγανη - προσθέτουν μια μοναδική γεύση στο πιάτο. Και τα θαλασσινά είναι θρεπτικά, νόστιμα και φαίνονται όμορφα στα κρύα ορεκτικά. Ας μαστιγώσουμε, ή καλύτερα, σε δέκα λεπτά, θα φτιάξουμε μια πρωτότυπη και μοδάτη σαλάτα με ρόκα και γαρίδες.
Δεν χρειάζονται πολλά για να το φτιάξεις. Πάρτε μερικά ντοματίνια, λίγο τυρί για επικάλυψη (ιδανικά παρμεζάνα, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε άλλη σκληρή ποικιλία), ελαιόλαδο με βαλσάμικο ξύδι για dressing, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Λοιπόν, φυσικά, θα χρειαστείτε ρόκα με γαρίδες.
Το τελευταίο μπορεί να είναι είτε αποφλοιωμένο, βραστό, κατεψυγμένο ή φρέσκο, χωρίς φλούδα.
Αλήθεια, στη δεύτερη περίπτωση, θα πρέπει να τσιμπήσετε με μικρά αρθρόποδα - να τα βράσετε και να τα καθαρίσετε (μπορείτε να τα τηγανίσετε σε λάδι και να τα βάλετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος).
Κατεψυγμένα θαλασσινά αρκούν απλά ρίξτε βραστό νερό και μεταγγίστε το νερό.
Ρόκα μου, κόψτε σε ξεχωριστά φύλλα και βάλτε τη σε μια σαλατιέρα. Από πάνω στρώνουμε τις ντομάτες, κομμένες στη μέση (αν είναι αρκετά μεγάλες, τότε στα τέσσερα). Σε μια πρασινοκόκκινη ποικιλία απλώνουμε γαρίδες απαλό ροζ και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ σε ξεχωριστό μπολ: για αυτό, μια-δυο κουταλιές της σούπας ξύδι και ελαιόλαδο χτυπάμε με ένα πιρούνι με πιπέρι και αλάτι μέχρι να ληφθεί ένα γαλάκτωμα. Πασπαλίζουμε με αυτήν τη σαλάτα μας «Ρόκα με γαρίδες» λίγο πριν το σερβίρουμε, για να μην χάσει το γρασίδι την τραγανή φρεσκάδα του.
Αν θέλετε, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ένα μικρό αβοκάντο, αλλά στη συνέχεια χρειάζεστε και χυμό λεμονιού. Ένα εξωτικό φρούτο πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να πασπαλιστεί με λεμόνι για να μαλακώσει. Διαφορετικά, αυτή η σαλάτα με ρόκα και γαρίδες παρασκευάζεται παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή. Για να ευχαριστήσετε όχι μόνο το στομάχι, αλλά και τα μάτια, δεν μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά πριν το σερβίρετε. Καλύψτε τον πάτο ενός πιάτου με ρόκα, βάλτε ντοματίνια, μετά αβοκάντο και από πάνω θαλασσινά. Το τυρί δεν είναι απαραίτητο - ας υπάρξει μια ταραχή χρωμάτων. Περιχύστε με λεμόνι, ξύδι, λάδι και απολαύστε.
Σαλάτα με ρόκα και γαρίδες μπορεί να αλλάξει επ' αόριστον. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε νότες πορτοκαλιού με τη μορφή φρέσκιας πάπρικας. Πλένουμε τον λοβό της πιπεριάς, τον ξεφλουδίζουμε από τους σπόρους, τον κόβουμε και βρίσκουμε θέση πάνω από τα ντοματίνια και κάτω από τα θαλασσινά. Τα χοντροαλεσμένα κάσιους θα δώσουν ιδιαίτερη γοητεία σε αυτό το πιάτο. Πασπαλίζουμε την ήδη έτοιμη σαλάτα. Αν προτιμάτε το κουκουνάρι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα. Αυτή η συνταγή λειτουργεί επίσης αν δεν έχετε καθαρή ρόκα, αλλά ένα μείγμα σαλάτας από ιταλικά βότανα (π.χ. με ραντίτσιο, φρίς, iceberg).
Μπορείς να φτιάξεις μια σαλάτα με ρόκα και γαρίδες πιο νόστιμη και αρωματική, αν κάνεις τον κόπο να πειράξεις τα ωμά αρθρόποδα. Φυσικά, είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε ένα σακουλάκι με βραστά και αποφλοιωμένα θαλασσινά, αλλά ας θυμηθούμε αυτή τη συνταγή ως μια γιορτινή επιλογή. Ψιλοκόβουμε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, όταν ροδίσουν, προσθέτουμε τα θαλασσινά, στο τέλος της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, αφήνουμε να μουλιάσει. Οι γαρίδες βρασμένες σε νερό με αλάτι και άνηθο θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γοητεία στη σαλάτα. Η δέσμη δεν μπορεί να κοπεί, αλλά να τοποθετηθεί εξ ολοκλήρου. Χρειάζεται μόνο για τη μυρωδιά, πετιέται μετά το μαγείρεμα.
Συνιστάται:
Ρόκα σαλάτα με γαρίδες: συνταγή, ντρέσινγκ, υλικά
Ελαφριές, αλλά νόστιμες σαλάτες βρίσκονται πλέον στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας. Για παράδειγμα, συνταγές με γαρίδες και ρόκα. Συχνά συνοδεύονται από άλλα λαχανικά όπως οι ντομάτες. Και το πιο σημαντικό σε αυτό το πιάτο είναι το dressing. Μπορεί να είναι γλυκό, ξινό ή πιπεράτο. Αλλά είναι αυτή που δίνει στη σαλάτα μια νέα γεύση
Σαλάτα με ρόκα και παντζάρια: ένας απολαυστικός συνδυασμός
Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι πόσα απλά και νόστιμα πιάτα μπορείτε να φτιάξετε με παντζάρια. Το ίδιο ισχύει και για τις σαλάτες. Παραδοσιακά, όλοι θυμούνται τη βινεγκρέτ, τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, έναν συνδυασμό από παντζάρια και σκόρδο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν λιγότερο γνωστά, αλλά και νόστιμα σνακ. Σαλάτα με παντζάρια και ρόκα - επιβεβαίωση αυτού
Ρόκα: οφέλη και βλάβες, βιταμίνες και μέταλλα, χρήση στη μαγειρική
Πιο πρόσφατα, η ρόκα εμφανίστηκε στα τραπέζια, η οποία παλαιότερα θεωρούνταν απλώς ένα αβλαβές ζιζάνιο. Οι σύγχρονοι καλοφαγάδες λένε: η γεύση της ρόκας είναι ένας συνδυασμός μπαχαρικών, νόστιμου αρώματος και θεραπευτικών ιδιοτήτων. Προσφέρουμε να μιλήσουμε για τα οφέλη του φυτού, τους κινδύνους του. Ως ωραίο μπόνους - μερικές συνταγές με ρόκα
Μεξικάνικη συνταγή με φασόλια και ελαφριά πρωτότυπη σαλάτα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια εξωτική, αλλά ταυτόχρονα χορταστική συνταγή στην κουζίνα σας, τα φασόλια σε σάλτσα ταιριάζουν πολύ. Το μεξικάνικο πιάτο «Chili con carne» έχει μια αξέχαστη γεύση. Πρέπει να το δοκιμάσει όποιος λατρεύει τα πικάντικα σνακ. Δίνουμε και άλλη μια συνταγή με φασόλια - αυτή τη φορά μια ελαφριά σαλάτα
Θαλασσινό κοκτέιλ σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια. Πώς να φτιάξετε σαλάτα με θαλασσινά
Το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Sea cocktail" με γαρίδες και καλαμάρια. Συνταγή για ένα πιάτο που ονομάζεται «Νόστιμο καλαμάρι». Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Sea cocktail" με μαγιονέζα, ντοματίνια, καθώς και μια λεπτομερή συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με καλαμάρια και ψητά λαχανικά
