Λουλόπιτα: μαγείρεμα βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το σημερινό άρθρο παρέχει πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και όμορφο κέικ λουλουδιών μαγιάς. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μερικές αποκλειστικές και ασυνήθιστες συνταγές. Το κέικ λουλουδιών μαγιάς είναι το τέλειο συνοδευτικό για ζεστό τσάι ή καφέ με λεμόνι.

Υλικά για ζύμη

Από ζύμη μαγιάς είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πλούσια πίτες και μια ποικιλία από πίτες. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μαγιά - 60 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 150 γραμμάρια.
• Ηλιέλαιο - 40 ml.
• Πρέζα επιτραπέζιο αλάτι.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
• Κοσκινισμένο, αλεύρι σίτου - 850 γραμμάρια.
• Γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 3% - 450 χιλιοστόλιτρα.
• Ποτήρι ζάχαρη.

Πώς φτιάχνω ζύμη μαγιάς;

Η ζύμη για την ανθόπιτα πρέπει να είναι αφράτη και πλούσια. Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίξετε 100 χιλιοστόλιτρα προθερμασμένο γάλα σε ένα μπολ και να προσθέσετε μια κουταλιά ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια πρέπει να προστεθεί μαγιά. Το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά και να αποσταλεί σε ζεστότοποθετήστε για 25 λεπτά. Η μαγιά πρέπει να διαλυθεί στο γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ δοχείο και μετά ρίξτε όλο το γάλα σε αυτό. Ολόκληρη η σύσταση πρέπει να αναμειχθεί έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
3. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μαγιά στο μείγμα. Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη και στείλτε τη σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα, σκεπάζοντάς την με μεμβράνη από πάνω. Η ζύμη της μαγιάς πρέπει να φουσκώσει ελαφρώς.
4. Αυτή τη στιγμή, σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι.
5. Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και ρίξτε το πάνω από το μείγμα των αυγών.
6. Στη συνέχεια ρίξτε την κρεμώδη μάζα στην φουσκωμένη ζύμη και στη συνέχεια ζυμώστε τη καλά. Στη συνέχεια, ξαναβάζετε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Υλικά κρέμας

Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γέμιση για ψήσιμο με μαγιά σύμφωνα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι φρούτα, φυστικοβούτυρο, σοκολάτα, μαρμελάδα φράουλα και ούτω καθεξής. Στη συνταγή μας, θα ετοιμάσουμε ένα κέικ λουλουδιών με μαύρες σταφίδες και ντελικάτη κρέμα. Για τη γέμιση, θα πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
• Μισό φλιτζάνι ζάχαρη (100 γραμμάρια).
• Γάλα ζεστό - 350 ml.
• Αποξηραμένα σταφύλια - 160 γραμμάρια.
• Δύο κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού.

Λουλουδόπιτα με γέμιση: Συνταγή κρέμας

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη μαγιάς για την πίτα από πριν και μετά να προχωρήσετε στην προετοιμασία της κρέμας.

Πώςπροετοιμάστε το στρώμα:

1. Πρώτα πρέπει να σπάσετε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, χωρίστε τους κρόκους από τα υπόλοιπα τρία αυγά και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου στο μείγμα των αυγών. Όλη η συνοχή πρέπει να χτυπηθεί καλά με ένα σύρμα.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα εκ των προτέρων και το ρίχνουμε πάνω από τα αυγά και στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα αυγού-γάλακτος σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Η κρέμα πρέπει να πήξει. Από συνοχή, θα μοιάζει με παχύρρευστη και ομοιογενή κρέμα γάλακτος.
5. Στη συνέχεια καλύψτε τη γέμιση πίτας με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Σχήμα πίτας

Η Η ανθόπιτα είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Αλλά πώς να το διαμορφώσεις; Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Όσο η κρέμα είναι στο ψυγείο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξετε ένα λουκάνικο από τη ζύμη μαγιάς και να το κόψετε σε ίσα κομμάτια.
3. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να τυλίγονται με έναν πλάστη σε πάχος 3,5 εκατοστών.
4. Μέσα σε κάθε τορτίγια πρέπει να βάλετε μια κουταλιά της σούπας κρέμα και σταφίδες.
5. Στη συνέχεια πρέπει να διπλώσετε τη τηγανίτα στη μέση και μετά να σχηματίσετε πέταλα από τις άκρες (στίψτε τα).
6. Στη συνέχεια, αλείφουμε καλά το ταψί με βούτυρο και στρώνουμε τα πέταλά μας σφιχτά μεταξύ τους. Είναι απαραίτητο να έχουμεμε τέτοιο τρόπο ώστε να λαμβάνεται ένα μεγάλο λουλούδι.
7. Μπορείτε να αλείψετε την επιφάνεια του κέικ με ένα αυγό για να γυαλίσει.
8. Τα αρτοσκευάσματα πρέπει να σταλούν στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
9. Μπορείτε να διακοσμήσετε το προϊόν με ζάχαρη άχνη, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τριμμένη σοκολάτα γάλακτος.

Κέικ λουλουδιών μαρμελάδα

Θα χρειαστείτε επίσης ζύμη μαγιάς για αυτό το γλυκό. Θα χρησιμοποιηθεί μόνο μαρμελάδα φράουλα αντί για κρέμα. Εάν δεν έχετε αυτά τα συστατικά, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά μήλα.

Για μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• Ζάχαρη - 850 γραμμάρια.
• Χυμός από μισό λεμόνι.
• Φρέσκιες φράουλες - 1 κιλό.

Συνταγή μαρμελάδας φράουλας:

1. Πρώτα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις φράουλες και να αφαιρέσετε τα πέταλα.
2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα κουτάλι για να φτιάξετε πουρέ φράουλας.
3. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα της φράουλας.
4. Η μελλοντική μαρμελάδα πρέπει να τοποθετηθεί σε μικρή φωτιά, να πάρουν μια βράση. Αφού βράσει για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα των μούρων.
5. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού και να συνεχίσετε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει. Επίσης, μην βράσετε τη μαρμελάδα δεύτερη φορά.
6. Αφού είναι έτοιμη η μαρμελάδα φράουλα, πρέπει να τη ρίξετε σε καθαρά βάζα και να τη βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
7. Αφού χρειαστεί να λιπάνετε το καθέναπέταλο μαρμελάδας. Μπορείτε επίσης να κόψετε φρέσκες φράουλες σε μικρά κομμάτια και να τις προσθέσετε στην πίτα.

Καλή όρεξη!