Τηγανίτες με μπανάνα και αυγά: συνταγές μαγειρικής

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Οι άνθρωποι που προσπαθούν να διατηρήσουν μια λεπτή σιλουέτα συχνά αρνούνται τα επιδόρπια. Άλλωστε, τα προϊόντα αλευριού περιέχουν πολλές θερμίδες. Ωστόσο, ακόμη και κατά την περίοδο της δίαιτας, μπορείτε να μαγειρέψετε λιχουδιές δίαιτας. Για παράδειγμα, τηγανίτες από μπανάνες και αυγά. Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να κάνετε γλυκά χωρίς αλεύρι ή να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό με άλλα συστατικά (για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης). Τέτοια πιάτα έχουν υπέροχη γεύση και δεν βλάπτουν τη σιλουέτα.

Συμβουλές μαγειρικής

Τηγανίτες από μπανάνες και αυγά φτιάχνονται απλά και αρκετά γρήγορα. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο ως πρωινό γεύμα.

Η οικοδέσποινα θα χρειαστεί μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμάσει το γλυκό. Για να κάνετε τις τηγανίτες νόστιμες, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

1. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ώριμες μπανάνες για αυτό το ψήσιμο. Ιδανικό για φρούτακαφέ κηλίδες στο δέρμα.
2. Για να κάνετε το επιδόρπιο να έχει πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε να βάλετε στη ζύμη μια μικρή ποσότητα αλεσμένης κανέλας, μοσχοκάρυδου ή βανίλιας.
3. Αν δεν υπάρχει μίξερ ή μπλέντερ, οι μπανάνες πρέπει να θρυμματίζονται με ένα σπρώξιμο. Όλα τα υλικά που χρειάζονται για το πιάτο ανακατεύονται.
4. Για να γίνει το γλυκό τρυφερό και αέρινο, συνιστάται να συνδυάσετε αλεύρι σίτου με αλεύρι καλαμποκιού, φαγόπυρου ή σίκαλης.
5. Δεν μπορούν να ζυμωθούν όλα τα φρούτα κατά το μαγείρεμα. Τα κομμάτια φρούτων θα προσθέσουν μια πρωτότυπη γεύση στα αρτοσκευάσματα.
6. Πολλοί σεφ φτιάχνουν τηγανίτες από μπανάνες και αυγά όχι με γάλα, αλλά με μείγμα χυμού πορτοκαλιού και βρασμένου νερού.
7. Συνιστάται η χρήση μαντεμένιου αντικολλητικού τηγανιού για επιδόρπιο.
8. Για να παραμείνουν μαλακά τα αρτοσκευάσματα για πολλή ώρα, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ και να τα καλύψετε με ένα καπάκι.
9. Αν οι τηγανίτες είναι πολύ πυκνές, αραιώστε τη ζύμη με λίγο ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
10. Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο μπορεί να γεμίσει με φρέσκα μούρα, φέτες φρούτων, φύλλα μέντας.
11. Τέτοια αρτοσκευάσματα ταιριάζουν όχι μόνο με τσάι, κακάο και καφέ, αλλά και με άλλα ποτά.

Εύκολη συνταγή μαγειρέματος

Αυτή η ενότητα σας δείχνει πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνα και αυγά χωρίς αλεύρι. Το πιάτο περιέχει πολύ λίγα υλικά. Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 10 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
2. Αυγά (τέσσερα κομμάτια).
3. Δύο μεγάλες μπανάνες χωρίς φλούδα.

Για το μαγείρεμαχρειάζεστε ένα μπλέντερ. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι καλυμμένο με μια στρώση λαδιού. Το γλυκό παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Τα αυγά και οι μπανάνες αλέθονται καλά στο μπλέντερ. Η μάζα που προκύπτει τηγανίζεται ομοιόμορφα σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Συνιστάται να μαγειρεύετε τα προϊόντα σε χαμηλή φωτιά. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να καλυφθούν με μια στρώση γιαουρτιού. Το επιδόρπιο είναι υπέροχο ως πρωινό γεύμα. Αυτές οι τηγανίτες με μπανάνα και αυγά (συνταγή χωρίς προσθήκη αλευριού) είναι ένα ελαφρύ και διαιτητικό πιάτο που ταιριάζει πολύ με ζεστά ροφήματα (καφέ, πράσινο ή μαύρο τσάι).

Ψήσιμο με μούρα

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. Έξι αυγά.
2. Δύο μεγάλες ώριμες μπανάνες.
3. Μισή μικρή κουταλιά αλεσμένη κανέλα.
4. 100 gr φρέσκα μούρα.
5. Ίδια ποσότητα ψίχουλα καρύδας.
6. Μια μεγάλη κουταλιά άοσμο ηλιέλαιο.

Τηγανίτες από μπανάνες και αυγά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται έτσι.

Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται. Τρίψτε με ένα μπλέντερ. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Όλα τα υλικά που χρειάζονται για το γλυκό συνδυάζονται σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Τα προϊόντα μαγειρεύονται σε θερμαινόμενο τηγάνι καλυμμένο με λάδι. Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή σιρόπι φρούτων.

Κέρασμα χωρίς αυγά

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει τα εξήςπροϊόντα:

1. Μεγάλη μπανάνα.
2. Μισή μικρή κουταλιά αλεσμένη κανέλα.
3. Γάλα σε ποσότητα 200g
4. Τρία τέταρτα του φλιτζανιού αλεύρι σίτου.
5. Δύο μεγάλες κουταλιές λάδι καρύδας.

Οι τηγανίτες μπανάνας χωρίς αυγά σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτήν την ενότητα παρασκευάζονται έτσι. Το γάλα τρίβεται με τον πολτό των φρούτων χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλεύρι και θρυμματισμένη κανέλα στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Συνδυάστε με λιωμένο βούτυρο. Οι τηγανίτες μπανάνας χωρίς αυγά τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Μαγείρεμα επιδόρπιο βρώμης

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

1. 30 γραμμάρια βούτυρο.
2. Σόδα - περίπου 3g
3. Αυγά (δύο τεμάχια).
4. Γάλα σε ποσότητα 115 χιλιοστόλιτρων.
5. Μεγάλη μπανάνα χωρίς φλούδα (140 γραμμάρια).
6. 20 g κρυσταλλική ζάχαρη.
7. 12 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού.
8. Αλάτι σε ποσότητα 2 γραμμαρίων.
9. Πλιγούρι βρώμης ή στιγμιαίο δημητριακό - 190g

Η μπανάνα πρέπει να ξεφλουδίζεται. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά, γάλα, αλάτι. Όλα τα συστατικά ανακατεύονται καλά. Συνδυάστε με πλιγούρι βρώμης και σόδα αναμεμειγμένη με ξύδι. Στη συνέχεια πρέπει να προστεθεί λιωμένο βούτυρο στη ζύμη. Τα υλικά αλέθονται με ένα μπλέντερ για δεκαπέντε λεπτά. Τα προϊόντα μαγειρεύονται σε θερμαινόμενο τηγάνι. Πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Σερβίρεται με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο.

Τηγανίτες με ryazhenka στο φούρνο

Η σύνθεση του φαγητού περιλαμβάνει:

1. 7g μπέικιν πάουντερ.
2. Τρεις μεσαίου μεγέθους μπανάνες αποφλοιωμένες.
3. Αλεύρι σε ποσότητα 240 γραμμαρίων.
4. Ζάχαρη άμμου (20 g).
5. 220 χιλιοστόλιτρα ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
6. Ένα αυγό.
7. 60 γραμμάρια βούτυρο.
8. 5g σόδα.
9. Γάλα σε ποσότητα 80 χιλιοστόλιτρων.
10. 3 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από μπανάνες και αυγά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άμμο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το αλεύρι, τη σόδα. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά με τη ryazhenka, το γάλα και μια μεγάλη κουταλιά λιωμένο βούτυρο. Όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται σταδιακά στην προκύπτουσα μάζα. Τα προϊόντα αναμειγνύονται καλά. Η ξεφλουδισμένη μπανάνα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Η ζύμη τοποθετείται σε μεταλλική λαμαρίνα στρωμένη με λάδι, έτσι ώστε να προκύψουν στρογγυλεμένες τηγανίτες. Σε κάθε προϊόν τοποθετούνται πέντε φέτες φρούτων. Το επιδόρπιο ψήνεται σε φούρνο. Όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιτών, πρέπει να τις αναποδογυρίσετε από την άλλη πλευρά και να τις ξαναβάλετε στο φούρνο. Στη συνέχεια τα προϊόντα αφαιρούνται από το μεταλλικό φύλλο. Βάλτε σε ένα επίπεδο πιάτο.

Καλυμμένο με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.