Πώς να φτιάξετε σφολιάτες με μήλο και κανέλα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε μια σφολιάτα μήλου και κανέλας; Ποια εξαρτήματα απαιτούνται; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Αν θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο, και έχετε πολύ λίγο χρόνο, η συνταγή για σφολιάτες με μήλα και κανέλα θα σας σώσει. Ετοιμάζονται πολύ εύκολα!

Κλασική συνταγή

Θα αφιερώσετε μόνο μισή ώρα για την προετοιμασία των υλικών και άλλα 20 λεπτά για το ψήσιμο. Απολαύστε το νοικοκυριό σας με νόστιμες σφολιάτες με μήλα και κανέλα!

Λοιπόν, πάρτε:

• 4 μήλα;
• 1 αυγό;
• 500g σφολιάτα χωρίς μαγιά;
• 30 g βούτυρο;
• 50g ζάχαρη;
• κανέλα (για γεύση).

Μαγειρέψτε αυτές τις σφολιάτες με μήλα και κανέλα ως εξής:

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Λιώνετε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι.
3. Βάζουμε τα μήλα στο ταψί, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
4. Σιγοβράζουμε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προετοιμάστε τη ζύμη: ξεπαγώστε σε θερμοκρασία σπιτιού, απλώστε λίγο.
6. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια, σε κάθε ένα από αυτά κάνουμε παράλληλες τομές από τη μέση, να μην φτάνουν στην άκρη 1 εκ.
7. Σε όλη την πλευρά των παραλληλόγραμμων βάζετε όση γέμιση χρειάζεστε: όσο περισσότερη, τόσο πιο λαχταριστή. Αλλά χωρίς φανατισμό - για να μπορούν να τσιμπηθούν οι άκρες.
8. Καλύψτε τη γέμιση με το μέρος των παραλληλόγραμμων όπου έγιναν τα κοψίματα, τσιμπήστε τις άκρες.
9. Βάζουμε τις σφολιάτες σε ένα ταψί, απλώνουμε από πάνω τον κρόκο.
10. Ψήνουμε στους 220°C μέχρι να ροδίσουν.

Με καρύδια

Πώς να φτιάξετε σφολιάτες με μήλο, κανέλα και καρύδια; Πάρτε:

• 5 μήλα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;
• 50g καρύδια;
• ένα τέταρτο λεμονιού;
• σφολιάτα έτοιμη χωρίς μαγιά;
• 2 κουτ κανέλα.

Διαδικασία παραγωγής:

1. Βγάζετε πρώτα τη ζύμη από το ψυγείο για να ξεπαγώσετε.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τις φλέβες και τους σπόρους από αυτά, ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ.
3. Πλένουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε κομμάτια. Τρίψτε ένα τέταρτο λεμονιού με το ξύσμα.
4. Λεπτομέρειες για τα καρύδια.
5. Τα μήλα συνδυάζονται με λεμόνι, προσθέτουν ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα.
6. Απλώστε ελαφρά την ξεπαγωμένη ζύμη και κόψτε τις σε λωρίδες 8 εκ. Χωρίστε αυτές τις λωρίδες σε τετράγωνα και βάλτε τη γέμιση σε καθεμία από αυτές. Τσιμπήστε όπως σας αρέσει. Οι ρουφηξιές μπορούν να γίνουν στρογγυλά, τετράγωνα, επιμήκη ορθογώνια. Η φαντασία είναι απεριόριστη!
7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε τις σφολιάτες στους 200-230°C για 15-20 λεπτά (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών).

Σερβίρονται ορεκτικά έτοιμα γλυκά!

Με μέλι

Μπορείτε εύκολα να «καταλάβετε» σφολιάτα γεμιστά με σφολιάτα. Μετά από όλα, ένα τέτοιο ημικατεργασμένο προϊόν σήμερα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Για πολλές νοικοκυρές, φυλάσσεται στο ψυγείο και βοηθάει την πιο απαραίτητη στιγμή. Τα μήλα είναι το πιο νόστιμο και ευέλικτο φρούτο. Γι' αυτό οι οικοδέσποινες τις περισσότερες φορές φτιάχνουν γέμιση από αυτά. Θα χρειαστείτε:

• 400 g σφολιάτας (χωρίς μαγιά ή μαγιά);
• 500g μήλα;
• 1 κ.σ μεγάλο. κανέλα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη βανίλιας;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 2 αυγά (για άλειμμα).

Πώς να μαγειρεύω;

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

• Πρώτα ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε σε μικρούς κύβους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε κανέλα, ζάχαρη και μέλι. Σιγοβράζουμε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων (2-3 λεπτά) ή σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Τα μήλα πρέπει να ανακατεύονται ομοιόμορφα με την κανέλα και το μέλι.
• Κόβουμε τη σφολιάτα σε μικρά ομοιόμορφα τετράγωνα. Θα πρέπει να έχετε 10-12 κομμάτια.
• Τυλίξτε κάθε τετράγωνο ζύμης ελαφρώς φαρδύ. Βάζουμε στο ένα μισό 2 κ.σ. μεγάλο. πληρωτικό. Κάντε κοψίματα από την άλλη πλευρά με ένα μαχαίρι.
• Τσιμπήστε σφιχτά τις άκρεςτζούρες.
• Τοποθετήστε τα κενά σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
• Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.

Αυτό το γλυκό, όταν μαγειρεύεται, γεμίζει το σπίτι με άνεση και άρωμα. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί κότατζ ή ένα αχλάδι στη γέμιση. Σερβίρετε ζεστές και νόστιμες σφολιάτες με τσάι.