Φαγητό Cholagogue. Κατάλογος προϊόντων για τη στασιμότητα της χολής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η χολή είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διαδικασίας της πέψης. Μόνο με τη συμμετοχή του το σώμα μπορεί να επεξεργαστεί τα λίπη, να αφομοιώσει τις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Αλλά συμβαίνει ότι παράγεται στο σώμα δεν είναι αρκετό. Σε αυτή την περίπτωση, οι χολερετικές τροφές θα βοηθήσουν. Όχι μόνο διεγείρουν την παραγωγή του, αλλά και εξαλείφουν τη στασιμότητα. Εάν τρώτε τέτοια τρόφιμα τακτικά, η διαδικασία πέψης θα είναι πάντα σωστή.

Ο ρόλος της χολής στην πέψη

Η φυσιολογική διαδικασία της πέψης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Για την επεξεργασία και αφομοίωση καθενός από τα συστατικά της τροφής χρειάζονται ορισμένα ένζυμα. Η χολή είναι ιδιαίτερα σημαντική στη διαδικασία της πέψης. Αυτό το υγρό είναι κορεσμένο με ουσίες που επεξεργάζονται λίπη και λιπαρά οξέα, προάγουν την αφομοίωση και την απορρόφησή τους μέσω των εντερικών τοιχωμάτων. Επιπλέον, η χολή έχει αντισηπτικές ιδιότητες, βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από το σώμα.ουσίες, αποτρέπει την ανάπτυξη διεργασιών σήψης.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το συκώτι παράγει περίπου 500 ml χολής σε ειδικούς πόρους. Αλλά αυτή η διαδικασία δεν συμπίπτει πάντα με το φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, και επίσης εάν παράγεται πολύ λίγη χολή, διαταράσσεται η πλήρης απορρόφηση των λιπών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, ανεπάρκειες λιποδιαλυτών βιταμινών και διαταραχή της εντερικής μικροχλωρίδας.

Πότε να αναλάβετε δράση

Με την έλλειψη χολής στη διαδικασία της πέψης, ξεκινούν οι διαδικασίες σήψης και ζύμωσης στα έντερα. Ένα συγκεκριμένο σύνολο συμπτωμάτων μπορεί να υποδεικνύει ότι έχει σχηματιστεί στάση χολής στο σώμα ή ότι παράγεται ανεπαρκής ποσότητα. Η εμφάνισή τους θα πρέπει να ωθεί ένα άτομο να εισάγει χολερετικές τροφές στη διατροφή.

Πότε είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για την εξάλειψη της στασιμότητας της χολής; Γενικά συνιστάται να είστε σε εγρήγορση όταν:

• εμφάνιση πόνου στο ήπαρ και στο στομάχι;
• συχνή ναυτία, έμετος;
• διαταραγμένα κόπρανα;
• αυξημένος σχηματισμός αερίων, εμφάνιση μετεωρισμού;
• νυχτερινή τύφλωση;
• αυξημένη ευθραυστότητα των οστών;
• κιτρίνισμα του δέρματος, φαγούρα;
• διαταραχές πήξης του αίματος και συχνή αιμορραγία.

Τι βοηθάει με τη στάσιμη χολή

Αν ένα άτομο παράγει λίγη χολή, η διαδικασία πέψης του διαταράσσεται. Τις περισσότερες φορές αυτό παρατηρείται σε άτομα που ακολουθούν λάθος δίαιτα με πολλάλίπη και λευκό ψωμί. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, συχνότερα η στασιμότητα της χολής παρατηρείται σε υπέρβαρα άτομα. Ενθαρρύνονται να λάβουν μέτρα για να χάσουν βάρος.

Όταν υπάρχει στασιμότητα της χολής, οι γιατροί συνταγογραφούν ειδικά φάρμακα: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Υπάρχουν πολλά προϊόντα που βασίζονται σε φυτικά συστατικά: Holosas, Sibektan, Hofitol. Επιπλέον, για τη βελτίωση της εκροής της χολής, είναι χρήσιμο να συμμετέχετε σε ασκήσεις φυσιοθεραπείας. Άλλωστε, η καθιστική ζωή είναι ένας από τους βασικούς λόγους της στασιμότητας της. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα.

Τρόφιμα χολαγωγού: λίστα

Εκτός από τα φάρμακα, η τροφή βοηθά στη στάση της χολής. Επομένως, σε ήπιες περιπτώσεις, μπορείτε απλά να αλλάξετε τη διατροφή εισάγοντας χολερετικά προϊόντα σε αυτήν. Μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή χολής ή να βελτιώσουν τη ροή της χολής. Επομένως, όλα αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν τη διαδικασία της πέψης, υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και έχουν ελαφρά καθαρτική δράση. Με τακτική χρήση, μπορείτε να χάσετε βάρος.

Αλλά σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν αλλάξετε τη διατροφή. Μπορείτε επίσης να μάθετε από αυτόν μια λίστα με χολερετικές τροφές. Υπάρχουν πολλά από αυτά, μερικά από αυτά είναι γνωστά σε όλους και χρησιμοποιούνται συχνά, ενώ άλλα θα είναι εξωτικά για κάποιους. Οι πιο κοινές χολερετικές τροφές περιλαμβάνουν:

• ελαιόλαδο;
• αβοκάντο;
• χυμός σταφυλιού;
• εσπεριδοειδών;
• καρότα και παντζάρια;
• λάχανο;
• lingonberries;
• τομάτες;
• κιχώρι;
• πίτουρο βρώμης;
• αυγά ορτυκιού;
• σπανάκι, άνηθος;
• μέλι;
• κανέλα, κουρκουμάς, τζίντζερ.

Φυτικά έλαια

Είναι φυτικά έλαια που διεγείρουν καλύτερα το άνοιγμα της χοληφόρου οδού και τη σύσπαση της χοληδόχου κύστης. Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτά βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Για τη βελτίωση της πέψης και των χολερετικών ιδιοτήτων των τροφίμων, συνιστάται η προσθήκη φυτικών ελαίων σε αυτό. Συνιστάται η χρήση 40-80 ml την ημέρα. Το ελαιόλαδο είναι το καλύτερο, αλλά ο ηλίανθος, ο λιναρόσπορος και το καλαμπόκι έχουν επίσης παρόμοια επίδραση. Έχουν θετική επίδραση στην πέψη και τη λειτουργία του ήπατος.

Τα λάδια δεν πρέπει να ραφινάρονται ή να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές το τηγάνισμα τροφίμων σε φυτικό λάδι, μετά το οποίο γίνεται επικίνδυνο για την υγεία. Για την τόνωση του καθαρισμού του ήπατος και της χοληφόρου οδού, συνιστάται να τρώτε μια κουταλιά λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο το πρωί μισή ώρα πριν το πρωινό.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι ανήκουν επίσης σε χολερετικά τρόφιμα που περιέχουν φυτικά έλαια. Τα φιστίκια και οι ηλίανθοι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Τα αβοκάντο περιέχουν πολλά φυτικά λίπη. Περιέχει ακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στη διάσπαση της χοληστερόλης.

Λαχανικά και φρούτα

Αυτή είναι η πιο εκτεταμένη ομάδα χολερετικών τροφών για τη στασιμότητα της χολής. Τα πιο αποτελεσματικά από αυτή την άποψη είναι τα εσπεριδοειδή. Είναι χρήσιμο να πίνετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο το πρωίχυμός πορτοκαλιού - αυτό βοηθά στην εξάλειψη της στασιμότητας της χολής. Τα μήλα, τα δαμάσκηνα, οι μπανάνες, οι φράουλες διεγείρουν επίσης αποτελεσματικά την παραγωγή του. Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά - καρότα, λάχανο, ντομάτες, αγγούρια - περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, επομένως βελτιώνουν τις πεπτικές διαδικασίες και διεγείρουν την παραγωγή χολής. Ο χυμός καρότου είναι χρήσιμος, καθώς ανακουφίζει από σπασμούς, καταπραΰνει και βελτιώνει την όρεξη. Και ο χυμός ντομάτας εμποδίζει το σχηματισμό πέτρας. Τα ξινά φρούτα είναι επίσης χρήσιμα γιατί εμποδίζουν το σχηματισμό πέτρας στη χολή. Συνιστάται να εισάγετε διαφορετικά προϊόντα από αυτήν την ομάδα σε κάθε γεύμα.

Μπαχαρικά

Όταν η χολή είναι στάσιμη, δεν είναι επιθυμητό να τρώτε πικάντικα τρόφιμα, αλλά ορισμένα φυσικά μπαχαρικά, αντίθετα, έχουν χολερετική δράση. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι δημοφιλή βότανα: άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο, σπανάκι. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή καθημερινά. Το τζίντζερ, η κανέλα και ο κουρκουμάς κάνουν καλό στην πέψη και την παραγωγή χολής. Μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε πιάτο. Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού. Το τζίντζερ περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που διεγείρουν τη ροή της χολής. Η κανέλα είναι καλό να προστεθεί σε τσάι ή γλυκά πιάτα. Και ο κουρκουμάς, λόγω της πικάντικης γεύσης του, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή σαλτσών. Πολύ χρήσιμος είναι και ο άνηθος, ο οποίος έχει διουρητική, χολερετική και αντισπασμωδική δράση.

Drinks

Μια ποικιλία ποτών χρησιμοποιούνται για την τόνωση της εκροής της χολής. Τα υγρά πρέπει να πίνονται την ημέρα όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατίΗ ανεπάρκεια οδηγεί σε πάχυνση και στασιμότητα της χολής. Μπορεί να είναι τσάγια, αφεψήματα βοτάνων, χυμοί. Ιδιαίτερα χρήσιμοι είναι ο χυμός από σταφύλια, μούρα, λάχανο, παντζάρια. Είναι χρήσιμο το πρωί και πριν τον ύπνο να πίνετε νερό με χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο. Και μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι καθαρό νερό χωρίς αέριο.

Συνιστάται επίσης η λήψη αφεψημάτων από φαρμακευτικά βότανα. Αλλά πρώτα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Τα παρακάτω ποτά έχουν χολερετικές ιδιότητες:

• αφέψημα από άνθη αθάνατου - πάρτε 2 φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• αν αναμειχθεί σε ίσα μέρη αθάνατο με υπερικό, τότε το αφέψημα λαμβάνεται μία ώρα μετά από κάθε γεύμα.
• με τη στασιμότητα της χολής, ένα αφέψημα από κόμπο, αγριμόνιο και αθάνατο είναι αποτελεσματικό.
• ένα έγχυμα από ρίζες πικραλίδα πιείτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα;
• τσάι μέντας εξαλείφει τον μετεωρισμό,
• Το αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς είναι αποτελεσματικό για τη στάση της χολής, βελτιώνει την πέψη και ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.

Κανόνες Διατροφής

Η στασιμότητα της χολής ή η ανεπαρκής παραγωγή της είναι μια παθολογία που δεν θα εξαφανιστεί από μόνη της. Φροντίστε να πάρετε ειδικά φάρμακα ή να αλλάξετε τη διατροφή για να το εξαλείψετε. Μια δίαιτα για τη στασιμότητα της χολής καταρτίζεται από γιατρό, καθώς είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της κατάστασης ενός ατόμου, η φύση και τα αίτια της παθολογίας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθετε ποιες τροφές πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή ή να περιορίσετε σοβαρά τη χρήση τους. Αυτά είναι που συμβάλλουν στη στασιμότητα της χολής, στην πάχυνσή της. Αυτά είναι ζωικά λίπη.ιδιαίτερα χοιρινό και πρόβειο κρέας, πλούσιοι ζωμοί, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πικάντικα και αλμυρά φαγητά. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή - μαύρο ψωμί, κεχρί. Το κακάο, η σοκολάτα, ο καφές, τα προϊόντα από λευκό αλεύρι, τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα ανθρακούχα ποτά, τα πικάντικα λαχανικά (σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι) είναι επίσης επιβλαβή.

Το φαγητό σε περίπτωση στάσης της χολής πρέπει να οργανώνεται σύμφωνα με τους κανόνες:

• για την κανονική λειτουργία της χοληφόρου οδού, το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό.
• πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά - έως και 5-6 φορές την ημέρα;
• το φαγητό πρέπει να είναι βραστό, ψημένο ή στον ατμό;
• συνιστάται να τρώτε χορτοφαγικές σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά καθημερινά.
• πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα νερό κάθε μέρα.

Η σωστή διατροφή και ο υγιεινός τρόπος ζωής θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας.